Я редко пишу отзывы, но после моего последнего пребывания я чувствую себя обязанным поделиться своим опытом. Я останавливался в La Réserve Knokke уже пять или шесть раз: один раз до смены владельца и несколько раз после. В результате я могу точно оценить эволюцию отеля. Начну с позитивных моментов. Расположение отличное, номера прекрасные, а высокая цена за номер вполне оправдана для отеля в таком престижном районе Кнокке. Но, к сожалению, на этом все и заканчивается. Больше всего меня поражает стремительное ухудшение качества обслуживания. Мы достигли точки, когда цена больше не соответствует качеству обслуживания. За более чем 400 евро за ночь ожидаешь, что элементарные вещи будут в порядке. И именно здесь кроется проблема. За такую цену ожидаешь хотя бы бесплатную бутылку воды в номере. Не потому, что эта бутылка воды сама по себе важна, а потому что это само собой разумеющееся в отеле такого ценового диапазона.
Более того, кондиционер работал некорректно.
На стойке регистрации и выезда образовались длинные очереди просто потому, что на ресепшене было слишком мало персонала. Такого не ожидаешь от пятизвездочного отеля.
Но самым большим разочарованием, несомненно, стало посещение ресторана La Rigue.
К счастью, качество кухни остается на высоком уровне. Шеф-повар заслуживает всяческой похвалы. К сожалению, это качество полностью нивелируется вопиющей нехваткой профессионального персонала на ресепшене.
В субботний вечер в конце июня весь обеденный зал, насколько мы могли судить, находился исключительно под ответственностью недавно окончивших обучение молодых людей в возрасте от 17 до 18 лет. Они явно старались изо всех сил и заслуживают за это всяческого уважения. Поэтому моя критика направлена не на них, а на руководство, которое ставит их в такое положение без достаточного контроля.
Ни одного опытного метрдотеля или менеджера на ресепшене не было видно. Сомелье тоже отсутствовал. Молодым сотрудникам приходилось фотографировать винную карту, чтобы запомнить названия бутылок, а затем они явно неуклюже рылись в винном погребе. Более того, шампанское и белые вина подавались не охлажденными. Из-за нехватки опытного персонала в обеденном зале не было никакого контроля. Блюда подавались слишком поздно или даже забывались. Все выглядело хаотично и неорганизованно. Как будто этого было недостаточно, соседний бар внезапно превратился в шумную вечеринку около 21:30 с криками, смехом и танцами. Не только мы, но и несколько других столиков удивленно переглянулись. Конечно, каждый волен наслаждаться отдыхом по-своему, но когда вы позиционируете себя как роскошный отель с изысканным рестораном и устанавливаете соответствующие цены, вы должны ожидать, что атмосфера будет соответствовать привлекаемой вами клиентуре. В тот момент все было совсем не стильно и не эксклюзивно. Больше всего меня беспокоит то, что у этого отеля огромный потенциал. Тем не менее, у меня все больше складывается впечатление, что экономия делается абсолютно во всех возможных областях. Это особенно прискорбно, потому что уровень, который когда-то был у La Réserve, похоже, всё больше и больше снижается.
Я скоро снова остановлюсь в этом отеле. Бронирование было сделано довольно давно, вместе с четырьмя номерами. Честно говоря, я считаю это последним шансом. Я искренне надеюсь, что смогу пересмотреть своё мнение позже.
Я пишу этот отзыв не от разочарования, а от досады. Мне нравилось возвращаться сюда годами. Сегодня я могу сказать только одно: возьмите себя в руки. Потому что, если эта тенденция продолжится, я боюсь, что всё больше и больше постоянных гостей будут уезжать.
До полуночи пять минут.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Более того, кондиционер работал некорректно.
На стойке регистрации и выезда образовались длинные очереди просто потому, что на ресепшене было слишком мало персонала. Такого не ожидаешь от пятизвездочного отеля.
Но самым большим разочарованием, несомненно, стало посещение ресторана La Rigue.
К счастью, качество кухни остается на высоком уровне. Шеф-повар заслуживает всяческой похвалы. К сожалению, это качество полностью нивелируется вопиющей нехваткой профессионального персонала на ресепшене.
В субботний вечер в конце июня весь обеденный зал, насколько мы могли судить, находился исключительно под ответственностью недавно окончивших обучение молодых людей в возрасте от 17 до 18 лет. Они явно старались изо всех сил и заслуживают за это всяческого уважения. Поэтому моя критика направлена не на них, а на руководство, которое ставит их в такое положение без достаточного контроля.
Ни одного опытного метрдотеля или менеджера на ресепшене не было видно. Сомелье тоже отсутствовал. Молодым сотрудникам приходилось фотографировать винную карту, чтобы запомнить названия бутылок, а затем они явно неуклюже рылись в винном погребе. Более того, шампанское и белые вина подавались не охлажденными. Из-за нехватки опытного персонала в обеденном зале не было никакого контроля. Блюда подавались слишком поздно или даже забывались. Все выглядело хаотично и неорганизованно. Как будто этого было недостаточно, соседний бар внезапно превратился в шумную вечеринку около 21:30 с криками, смехом и танцами. Не только мы, но и несколько других столиков удивленно переглянулись. Конечно, каждый волен наслаждаться отдыхом по-своему, но когда вы позиционируете себя как роскошный отель с изысканным рестораном и устанавливаете соответствующие цены, вы должны ожидать, что атмосфера будет соответствовать привлекаемой вами клиентуре. В тот момент все было совсем не стильно и не эксклюзивно. Больше всего меня беспокоит то, что у этого отеля огромный потенциал. Тем не менее, у меня все больше складывается впечатление, что экономия делается абсолютно во всех возможных областях. Это особенно прискорбно, потому что уровень, который когда-то был у La Réserve, похоже, всё больше и больше снижается.
Я скоро снова остановлюсь в этом отеле. Бронирование было сделано довольно давно, вместе с четырьмя номерами. Честно говоря, я считаю это последним шансом. Я искренне надеюсь, что смогу пересмотреть своё мнение позже.
Я пишу этот отзыв не от разочарования, а от досады. Мне нравилось возвращаться сюда годами. Сегодня я могу сказать только одно: возьмите себя в руки. Потому что, если эта тенденция продолжится, я боюсь, что всё больше и больше постоянных гостей будут уезжать.
До полуночи пять минут.