Отзыв об отеле Saffire - Freycinet 5*

Мы недавно вернулись из, кажется, уже восьмого или девятого, пребывания в Saffire Freycinet — необыкновенном отеле, который долгие годы занимал особое место в наших сердцах. Природа здесь по-прежнему захватывает дух, а тёплый приём — то, что мы всегда ценили.
Как всегда, Корин и Филипп были на высоте во время завтрака и обеда, сочетая профессионализм и чувство юмора, благодаря чему каждый приём пищи превращается в настоящее удовольствие. Леси также продолжает впечатлять своим пристальным вниманием к деталям и заботливым подходом. Мы были рады познакомиться с новыми членами команды, такими как Лиам и Лорианна, которые подают большие надежды.
Однако, как постоянные гости, знакомые с высокими стандартами Saffire, мы заметили несколько моментов, где общее впечатление начало ухудшаться, особенно во время последнего визита:
— Предварительная координация была на удивление неуклюжей, с неясным общением по поводу оплаты, что приводило к ненужным взаимным переговорам.
— Уровень персонала и обслуживания казался растянутым, нескольким новым сотрудникам не хватало подготовки и утонченности, которых мы привыкли ожидать. Обслуживание было заметно медленнее и менее сплоченным, вероятно, из-за меньшего соотношения персонала и гостей и притока менее опытных сотрудников.
— Обеденный опыт, хотя и оставался приятным, не обладал тем разнообразием и креативностью, которые мы привыкли ассоциировать с Saffire. Меню завтраков и обедов оставалось неизменным в течение четырех дней, а выбор ужинов также казался скудным. При краткосрочном пребывании это может остаться незамеченным, но при длительном визите это начинает казаться однообразным.
— Мы также почувствовали изменение качества ингредиентов: блюда стали выглядеть более скромными и экономичными. Кулинарный опыт, который когда-то был яркой изюминкой, стал менее выраженным как в плане исполнения, так и в плане амбициозности.
— Руководство ресторана несколько вечеров ощущалось неорганизованным и лишенным спокойного, уверенного присутствия, которое обычно ассоциируется с обедами в Saffire. Мы понимаем, что в команде может быть новый руководитель, и дальнейшая поддержка и развитие, возможно, помогут обеспечить гладкость и изысканность атмосферы.
— Наш опыт посещения спа не соответствовал стандартам, которые мы видели в прошлые визиты. Массажу не хватало сплоченности, и процедура закончилась резко, без того продуманного завершения, которое мы привыкли ассоциировать со спа.
— И наконец, во время сильного шторма в наш номер протекла вода, замочив личный ноутбук. Хотя команда отреагировала любезным и благодарным жестом, отказавшись от спа-процедур, этот инцидент всё же подчеркивает растущую потребность в более тщательном уходе за отелем.
Несмотря на эти трудности, мы были рады поделиться впечатлениями от пребывания в Saffire с друзьями, которые присоединились к нам, и всё равно было много прекрасных моментов. Однако этот визит не совсем соответствовал тем исключительным стандартам, которые мы привыкли ассоциировать с Saffire.
Этот отзыв был передан новому генеральному директору. Мы надеемся, что он будет воспринят правильно — как поощрение к поддержанию того уровня качества, который так долго отличал Saffire. Мы с нетерпением ждём возвращения и, надеемся, увидим, как отель будет полностью восстановлен.