В эти выходные я присутствовал на свадьбе на ферме Гедни и был вынужден обратиться за неотложной медицинской помощью из-за халатности персонала.
У меня аллергия на древесные орехи (в частности, тяжелая аллергия на кешью), и я сказал об этом официантам, когда они принимали заказы на ужин на свадебном приеме. Официант прямо сказал мне, что в тот вечер в еде не использовались орехи. Затем мне подали салат с заправкой из кешью, и я съел несколько кусочков, прежде чем персонал сказал мне, что в салате есть кешью, и предложил мне салат без орехов. На салате и в нем не было видно орехов, а кешью я не ел с двух лет, поэтому понятия не имею, какой он на вкус. Прошло всего 1-2 минуты после того, как я съел эти несколько кусочков еды, прежде чем у меня началась анафилактическая аллергическая реакция. Моему партнеру пришлось использовать эпипен, который я всегда держу под рукой, а затем нам пришлось покинуть место проведения и отправиться в ближайшее отделение скорой помощи. Короче говоря, я провел 3 часа в отделении скорой помощи и пропустил большую часть свадебного приема моих друзей из-за вполне предотвратимой ошибки со стороны Gedney Farms.
Впервые за тридцать лет мне пришлось использовать эпипен или обратиться в отделение скорой помощи из-за аллергической реакции. Я очень осторожен с тем, что ем. Если сомневаюсь, я его не ем. Во время еды в ресторане или заведении я вынужден верить, что, как только я предоставлю им необходимую информацию о моей аллергии, персонал (FOH и BOH) должным образом обучен и достаточно заботится о безопасности гостей, чтобы убедиться, что я Еда не вызовет у меня анафилактического шока. Поскольку официант прямо сказал мне, что в меню на ночь вообще нет орехов, у меня не было причин сомневаться в том, что предоставленная еда безопасна для меня.
Другому гостю на этой свадьбе также подали ту же самую заправку из кешью после того, как он сказал официанту (другому официанту, с которым я общался), что у него аллергия на древесные орехи, и им просто повезло, что у них аллергия на другие древесные орехи, а не на кешью.
На единственный адрес электронной почты Gedney Farm, который я могу найти, было отправлено письмо с этой информацией и более подробным описанием того, что произошло. Я ожидаю, что владельцы/генеральные менеджеры немедленно займутся этим, поскольку очевидно, что весь персонал необходимо немедленно пройти переподготовку по вопросам безопасности пищевых аллергенов.
Я настоятельно рекомендую всем, у кого есть пищевая аллергия, избегать фермы Гедни, потому что на данный момент с ней не будут обращаться осторожно.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
У меня аллергия на древесные орехи (в частности, тяжелая аллергия на кешью), и я сказал об этом официантам, когда они принимали заказы на ужин на свадебном приеме. Официант прямо сказал мне, что в тот вечер в еде не использовались орехи. Затем мне подали салат с заправкой из кешью, и я съел несколько кусочков, прежде чем персонал сказал мне, что в салате есть кешью, и предложил мне салат без орехов. На салате и в нем не было видно орехов, а кешью я не ел с двух лет, поэтому понятия не имею, какой он на вкус. Прошло всего 1-2 минуты после того, как я съел эти несколько кусочков еды, прежде чем у меня началась анафилактическая аллергическая реакция. Моему партнеру пришлось использовать эпипен, который я всегда держу под рукой, а затем нам пришлось покинуть место проведения и отправиться в ближайшее отделение скорой помощи. Короче говоря, я провел 3 часа в отделении скорой помощи и пропустил большую часть свадебного приема моих друзей из-за вполне предотвратимой ошибки со стороны Gedney Farms.
Впервые за тридцать лет мне пришлось использовать эпипен или обратиться в отделение скорой помощи из-за аллергической реакции. Я очень осторожен с тем, что ем. Если сомневаюсь, я его не ем. Во время еды в ресторане или заведении я вынужден верить, что, как только я предоставлю им необходимую информацию о моей аллергии, персонал (FOH и BOH) должным образом обучен и достаточно заботится о безопасности гостей, чтобы убедиться, что я Еда не вызовет у меня анафилактического шока. Поскольку официант прямо сказал мне, что в меню на ночь вообще нет орехов, у меня не было причин сомневаться в том, что предоставленная еда безопасна для меня.
Другому гостю на этой свадьбе также подали ту же самую заправку из кешью после того, как он сказал официанту (другому официанту, с которым я общался), что у него аллергия на древесные орехи, и им просто повезло, что у них аллергия на другие древесные орехи, а не на кешью.
На единственный адрес электронной почты Gedney Farm, который я могу найти, было отправлено письмо с этой информацией и более подробным описанием того, что произошло. Я ожидаю, что владельцы/генеральные менеджеры немедленно займутся этим, поскольку очевидно, что весь персонал необходимо немедленно пройти переподготовку по вопросам безопасности пищевых аллергенов.
Я настоятельно рекомендую всем, у кого есть пищевая аллергия, избегать фермы Гедни, потому что на данный момент с ней не будут обращаться осторожно.