Мне не доставляет удовольствия писать отрицательный отзыв о местном бизнесе, потому что мы хотим, чтобы Спринг-Хилл добился успеха. Однако наш опыт оказался одним из худших бранчей за всю историю. Мы предлагаем свои отзывы в надежде помочь Spring Hill улучшиться.
Чтобы запланировать бронирование, я написал электронное письмо и позвонил. Голосовой почтовый ящик был переполнен и не принимал сообщения. На мои письма никто не ответил.
Мы пошли на воскресный бранч с исключительно талантливым и замечательным джазовым трио.
К сожалению, буквально ничего другого в «бранче» не было удовлетворительным — трагическая упущенная возможность.
Служба была незрелой и неэффективной. Официантка принесла воды, но о кофе не поинтересовалась — AT. A. Brunch. После 5-минутного ожидания мы получили три чашки прохладного, некачественного, слабого кофе. При этом крем подавали в небольшой открытой формочке, не имеющей носика и явно не предназначенной для наливания жидкости в чашку. В результате молоко капало на нашу чашку и на скатерть. Кроме того, среди столовых приборов на столе не было ложек для кофе — AT. A. BRUNCH.
Она не вернулась, чтобы принять наш заказ, пока мы не спросили. Меню было многообещающим, со стандартными бранчами, такими как яйца Бенедикт и блины. Мы заказали яйца Бенедикт с пирогом из лосося, бутерброд Монте-Кристо и традиционный завтрак с яичницей и картошкой фри по-домашнему. Все три были катастрофой от начала до конца.
Яичница была пережарена на сковороде, слишком горячей для яиц, и сухая, как будто приготовленная заранее, а не сделанная на заказ, мягкая и горячая. Домашняя картошка фри была холодной и мягкой — очевидно, все ее готовили рано утром в одно и то же время, без разогрева на сковородке, чтобы согреть и сделать хрустящей корочкой перед подачей на стол. Наконец, «бисквит» — если его вообще можно так назвать — представлял собой небольшой, плоский и несвежий камень толщиной 1/4 дюйма. Я с юга и знаю свое печенье, в отличие от человека, который понятия не имел, как аккуратно приготовить тесто для печенья, чтобы оно поднялось, было высоким, маслянистым и, прежде всего, слоеным. Любой кулинар, исследующий это печенье, увидит, что оно перестаралось, не поднялось и его ни в коем случае нельзя было подавать.
У яиц Бенедикт была только одна положительная особенность — яйцо-пашот было хорошо приготовлено. Остальное блюдо было настолько ужасным, что его оставили несъеденным. Голландский соус был очень густым, холодным и безвкусным. Пирог с лососем был слишком толстым и хлебным — как начинка для индейки — и почти не имел вкуса лосося. Нет никакого смысла подавать такой толстый хлебный пирог поверх английского маффина, кроме как удешевить блюдо, используя панировочные сухари, а не рыбу.
Наконец, в сэндвиче «Монте-Кристо» буквально не было ничего, что напоминало бы классический. Вместо двух хороших толстых ломтиков хлеба, обмакнутых в яйцо, чтобы сэндвич оказался между двумя кусочками французского тоста, кухня приготовила это классическое блюдо на слишком толстой, старой булочке. Верх булочки поджаривался без яичного соуса, и только нижняя половина хлеба перед приготовлением обмакивалась в яйцо. Поскольку этот тип хлеба не может поглощать яйца, он не смог обеспечить чудесные качества французских тостов, ожидаемые от Монте-Кристо. Хотя в меню говорилось, что сэндвич будет сделан с ветчиной и швейцарским сыром, в нем был только один очень тонкий ломтик ветчины. Вместо этого мясо заменили влажной нарезанной деликатесной индейкой, в результате чего внутренняя часть сэндвича стала влажной, липкой и без вкуса ветчины.
Официантка ни разу не вернулась к нашему столику, чтобы поинтересоваться едой или предложить хотя бы вторую чашку плохого кофе — ни разу — НА БРАНЧЕ! Когда мы пожаловались на ужасный обед, к нашему столику подошла женщина, приготовила еду и внимательно выслушала.
Подводя итог, можно сказать, что Спринг-Хилл экономит деньги: использует старый хлеб, заменяет хорошую ветчину индейкой и переусердствует с панировкой, а не с лососем.
Пожалуйста, делайте лучше — лучшее обслуживание и лучшую еду — иначе такие клиенты, как мы, никогда не вернутся.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Чтобы запланировать бронирование, я написал электронное письмо и позвонил. Голосовой почтовый ящик был переполнен и не принимал сообщения. На мои письма никто не ответил.
Мы пошли на воскресный бранч с исключительно талантливым и замечательным джазовым трио.
К сожалению, буквально ничего другого в «бранче» не было удовлетворительным — трагическая упущенная возможность.
Служба была незрелой и неэффективной. Официантка принесла воды, но о кофе не поинтересовалась — AT. A. Brunch. После 5-минутного ожидания мы получили три чашки прохладного, некачественного, слабого кофе. При этом крем подавали в небольшой открытой формочке, не имеющей носика и явно не предназначенной для наливания жидкости в чашку. В результате молоко капало на нашу чашку и на скатерть. Кроме того, среди столовых приборов на столе не было ложек для кофе — AT. A. BRUNCH.
Она не вернулась, чтобы принять наш заказ, пока мы не спросили. Меню было многообещающим, со стандартными бранчами, такими как яйца Бенедикт и блины. Мы заказали яйца Бенедикт с пирогом из лосося, бутерброд Монте-Кристо и традиционный завтрак с яичницей и картошкой фри по-домашнему. Все три были катастрофой от начала до конца.
Яичница была пережарена на сковороде, слишком горячей для яиц, и сухая, как будто приготовленная заранее, а не сделанная на заказ, мягкая и горячая. Домашняя картошка фри была холодной и мягкой — очевидно, все ее готовили рано утром в одно и то же время, без разогрева на сковородке, чтобы согреть и сделать хрустящей корочкой перед подачей на стол. Наконец, «бисквит» — если его вообще можно так назвать — представлял собой небольшой, плоский и несвежий камень толщиной 1/4 дюйма. Я с юга и знаю свое печенье, в отличие от человека, который понятия не имел, как аккуратно приготовить тесто для печенья, чтобы оно поднялось, было высоким, маслянистым и, прежде всего, слоеным. Любой кулинар, исследующий это печенье, увидит, что оно перестаралось, не поднялось и его ни в коем случае нельзя было подавать.
У яиц Бенедикт была только одна положительная особенность — яйцо-пашот было хорошо приготовлено. Остальное блюдо было настолько ужасным, что его оставили несъеденным. Голландский соус был очень густым, холодным и безвкусным. Пирог с лососем был слишком толстым и хлебным — как начинка для индейки — и почти не имел вкуса лосося. Нет никакого смысла подавать такой толстый хлебный пирог поверх английского маффина, кроме как удешевить блюдо, используя панировочные сухари, а не рыбу.
Наконец, в сэндвиче «Монте-Кристо» буквально не было ничего, что напоминало бы классический. Вместо двух хороших толстых ломтиков хлеба, обмакнутых в яйцо, чтобы сэндвич оказался между двумя кусочками французского тоста, кухня приготовила это классическое блюдо на слишком толстой, старой булочке. Верх булочки поджаривался без яичного соуса, и только нижняя половина хлеба перед приготовлением обмакивалась в яйцо. Поскольку этот тип хлеба не может поглощать яйца, он не смог обеспечить чудесные качества французских тостов, ожидаемые от Монте-Кристо. Хотя в меню говорилось, что сэндвич будет сделан с ветчиной и швейцарским сыром, в нем был только один очень тонкий ломтик ветчины. Вместо этого мясо заменили влажной нарезанной деликатесной индейкой, в результате чего внутренняя часть сэндвича стала влажной, липкой и без вкуса ветчины.
Официантка ни разу не вернулась к нашему столику, чтобы поинтересоваться едой или предложить хотя бы вторую чашку плохого кофе — ни разу — НА БРАНЧЕ! Когда мы пожаловались на ужасный обед, к нашему столику подошла женщина, приготовила еду и внимательно выслушала.
Подводя итог, можно сказать, что Спринг-Хилл экономит деньги: использует старый хлеб, заменяет хорошую ветчину индейкой и переусердствует с панировкой, а не с лососем.
Пожалуйста, делайте лучше — лучшее обслуживание и лучшую еду — иначе такие клиенты, как мы, никогда не вернутся.