Отзыв об отеле Populus 4*

Несколько месяцев назад мы с моим тогдашним женихом начали планировать нашу мини-свадьбу. Одним из первых мест, которые мы посетили, был отель Populous. Мы договорились о встрече с его персоналом и поработали с Эллисон. Нашим первым впечатлением об отеле стала любовь с первого взгляда. Стиль, цветовая гамма, расположение… всё это нам понравилось. Мы решили сделать это, проведя время в лобби, но отель уже выглядел заманчиво. Мы приехали пораньше, выпили кофе и заглянули в Pasque, ресторан/бар на первом этаже. Всё было очень мило. Мы планировали посмотреть на их переговорные комнаты на втором этаже, так как не были уверены в масштабах нашей свадьбы. Все номера были очень красивыми и стильными. Мне нравится форма окна и все уникальные особенности этого отеля. К сожалению, рядом идёт стройка, и из всех номеров, где мы могли бы провести небольшую церемонию, открывался довольно неприятный вид на строительные леса через дорогу (что, очевидно, не их вина).
В этот момент мы встретились с Эллисон, и она отвела нас на крышу, чтобы мы могли осмотреть ресторан Stellar Jay. Мы не были готовы к такому пространству. Интерьер, ароматы дровяного камина, бар, персонал, балкон… честно говоря, всё было просто потрясающе. Из отеля открывается вид на парк и столицу, и мы теперь находились над стройкой, так что вид был просто идеальным. Мой жених чуть не расплакался, увидев балкон. Мы выпили и пообщались с сотрудниками бара. Все они были настолько дружелюбны и замечательны, что мы были очарованы. Через несколько дней мы получили контракт, который, честно говоря, был очень выгодным. Уже на следующий день мы увидели отель в журнале Esquire… мы быстро решили, что пора ставить точку и начинать планировать.
В течение следующих нескольких месяцев мы несколько раз обедали в Stellar Jay, обменивались электронными письмами и проводили с Эллисон совещания по планированию, и вскоре у нас был готов план нашей свадьбы на 20 человек. Еда в ресторане была фантастической. Приготовление на дровах оставило просто потрясающее впечатление от овощей. Мясо, конечно, было звездой, но овощи оказались неожиданно и фантастическими. Когда мы дегустировали, Эллисон и весь персонал были невероятно щедры. Мы попробовали всё вино/шампанское, предлагаемое по бокалам, и почти всё в меню. Шеф-повар вечера подходил к нашему столику после каждого блюда, чтобы рассказать о еде. Казалось, он искренне вложился в нашу свадьбу и нашу любовь к еде, чего мы не ожидали. Его страсть к работе была очевидна, и еда это полностью демонстрировала. Один из его коллег вышел, чтобы рассказать о блюдах, которые они, возможно, будут готовить в будущем. Он принёс нам небольшую миску конджи, что очень соответствовало культуре моего жениха. Затем он продолжил рассказывать о рыбе, о том, как он собирается её готовить, о гарнирах и т. Д. Создавалось впечатление, что у отеля были чёткие рекомендации, которые мы хотели услышать. Их кондитер приготовил для нас потрясающий и красивый клубничный торт на десерт, а также их потрясающее печенье и кекс без муки. Это лишь один пример того, как Эллисон и команда Populous создали для нас незабываемые впечатления. Честно говоря, официанты, бармены и персонал отеля были невероятно внимательны и отзывчивы. Не могу нахвалиться тем, насколько особенным всё это было.
Если вы планируете провести выходные в Денвере, просто поужинать для свидания или отпраздновать полноценную свадьбу, сделайте себе одолжение и загляните сюда. Я просто не могу нахвалить, насколько Populous идеален.