Отзыв об отеле Downtown Los Angeles Proper Hotel, a Member of Design Hotels 4*

Я вернулся в этот отель спустя 11 месяцев. Я много раз проводил здесь отпуск, особенно в 2024 году, когда в бывшем ресторане отеля на первом этаже, Caldo Verde, почти ежемесячно проводились ужины с приглашенными шеф-поварами и авторами кулинарных книг, а ресторанами отеля руководили знаменитый шеф-повар Сюзанн Гоин и ее деловой партнер/сомелье Каролина Стайн. С момента моего последнего визита эта кулинарная команда ушла, Caldo Verde полностью прекратил подавать ужины, попробовал проводить живые музыкальные мероприятия, а затем был переименован в Cabrillo, теперь предлагая только завтраки. Ресторан на крыше Cara Cara остается открытым. В Dahlia, фирменном коктейльном и чайном лаунже, теперь подают только чай. В меню всех заведений сохранились элементы, созданные шеф-поваром Сюзанн, но также появились и более глобальные блюда, чем в прежнем меню, ориентированном на португальскую кухню. Изменения также заметны в соседнем с Proper отеле The Hoxton; Их ресторан Cabra на крыше, которым руководила Стефани Изард, теперь называется Inanna и предлагает небольшие порции блюд.
Несмотря на мои теплые воспоминания о прошлом, отель Proper остается великолепным местом с прекрасным персоналом. Я увидел несколько знакомых лиц и узнал, что другие, которых я помню, тоже все еще там работают. Отель снова учел мои прошлые впечатления и предоставил мне возможность раннего заселения и повышение категории номера. Номера небольшие, но очень стильные (спасибо дизайнеру интерьеров Келли Уэрстлер) и довольно хорошо оборудованы. Мне всегда нравился аромат косметики Aesop. У меня снова был номер, название которого заканчивается на 02; в душевых кабинах в этих номерах нет занавески или стеклянной перегородки, поэтому я знал по опыту, что пол сильно намокает. Но отель частично решил проблему, снизив напор воды и изменив направление душевой лейки. Занавеска была бы эстетически неприемлема! В отеле есть довольно большой фитнес-центр и небольшой бассейн на крыше.
Во время этого пребывания я впервые попробовала чай в ресторане Dahlia (см. Отдельный отзыв). Я также поужинала в ресторане Cara Cara, который из-за дождливой погоды превратился в ресторан в зале Cabrillo с меню Cara Cara. Я заказала салат Кобб, который был в старом меню (и, по-видимому, всегда будет там). Он уникален тем, что содержит ингредиенты, которые редко встречаются в салате Кобб, такие как сладкий картофель, черная фасоль и свекла. Я также попробовала блюдо из моркови, мухаммары, свекольного хумуса и жареной лепешки, очень похожее на блюда Сюзанны, но я не помню, чтобы оно было в меню раньше. Картофель фри с травами был, как всегда, превосходен. Я посмотрела меню завтраков, и оно тоже стало более обширным и, возможно, более доступным, чем раньше.
В целом, Proper остается отличным, неизменным выбором отеля в центре Лос-Анджелеса, и в новом меню ресторанов и баров действительно ничего не упущено.