ВАУ! Нам, как паре, очень сложно угодить, ведь мы – бывший управляющий ресторана и признанный шеф-повар, потому что знаем, как готовить качественную еду и обслуживать гостей, превосходящих ожидания. Поэтому, когда нас что-то удивляет, мы обязательно рассказываем об этом. Этот ужин был просто фантастическим. Нас тепло встретили при бронировании и по прибытии, а затем сразу же проводили к столику. Моя жена заказала ростбиф и попросила хорошо прожаренную говядину, и нам без вопросов это сделали. Я заказал говядину «Веллингтон» с йоркширским пудингом, который они с радостью принесли вместе с небольшим кувшинчиком дополнительной подливки.
После заказа официантка принесла свежеиспечённый хлеб, а также масло – настоящее, но не из холодильника, и его невозможно было намазать, оно было комнатной температуры… идеально! Хлеб тоже был особенным, чувствовался запах настоящих дрожжей и вкус любви, вложенной в его приготовление. Блюдо принесли меньше чем за 20 минут, и сюрпризы не прекращались. Все овощи на тарелке были восхитительны: бланшированные, горячие и хорошо приправленные. Я мог бы съесть целую тарелку одной только пастерны, и если бы она не была запечена в меду, то это была бы лучшая пастернака, которую я когда-либо ел, такая сладкая и нежная. Зелень идеально хрустела и была такой ароматной. Сыр из цветной капусты, похоже, имел дополнительный сюрприз в виде протечек (я думаю), которые только придавали ей такой красивый вид. Картофель хаслбэк был таким вкусным и хорошо приправленным, что я снова рисковал попросить добавки.
А теперь к главным блюдам: ростбифу и говядине Веллингтон. Хорошо прожаренный ростбиф моей жены был нежным и разваливался на вилке, а подлива была НАСТОЯЩЕЙ, а не подливой из пакета. Говядина «Веллингтон» была просто божественна, тесто – само совершенство, и как кондитер я думал, что это может быть самым слабым звеном, но на самом деле это было лишь тёплое вступление к захватывающему путешествию открытий. Слой с грибами и паштетом был явно домашнего приготовления и высокого качества, а говяжье филе было просто превосходным и идеально прожаренным до средней прожарки. Каждый раз, когда мне приносят нож с зубцами, я боюсь, что это предвестник жёсткого мяса, но это совсем не так – я мог бы резать эту идеально приготовленную говядину деревянной ложкой. Это была лучшая говядина «Веллингтон», которую я когда-либо ел, включая те, что я приготовил сам.
Йоркширские пудинги были настоящими, домашними, и, как гордый йоркширец, они были настоящим домашним блюдом: прекрасно приготовленные, не слишком мягкие и не слишком рыхлые, с красивой хрустящей корочкой и идеально поднявшимся тестом.
Всё на тарелке было настолько идеально приправлено, что ни у кого из нас не возникло желания посолить или поперчить. В этот момент, между блюдами, мне нужно было это записать, чтобы не забыть о том, что мы только что попробовали. Но мы не сомневались, что пудинги будут исключительными, поэтому заказали на двоих три.
Мы заказали яблочный штрудель, чизкейк с бананом и солёной карамелью и рулет с черникой и миндалём. Десерты оказались долгим и аппетитным испытанием, и если бы у нас было место, мы, возможно, заказали бы четыре, потому что просто не могли выбрать между всеми предложенными.
Приложенное фото пустой тарелки было забавным доказательством безупречности, и, поверьте, «Веллингтон» так же хорош, как и тот, что на сайте, если не лучше, честно говоря, ведь фотография никогда не передаёт всей красоты хорошего блюда.
Десерты, конечно же, были безупречны. Всё домашнего приготовления, и я бы сказал, что мороженое тоже домашнее.
Требуются огромные усилия, чтобы приготовить такое невероятно изысканное блюдо, особенно когда каждая мелочь продумана, спланирована и приготовлена с особой тщательностью. Надо отдать должное команде, которая прикладывает огромные усилия, и мы хотели бы, чтобы вы знали, что мы ценим каждую мелочь.
Ваша усердная работа была замечена и доставила огромное удовольствие.
Мы забронировали столик на вторник и четверг на этой неделе, так как найти место, которое могло бы превзойти это, просто невозможно.
Спасибо. Грант и Линн Хак.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
После заказа официантка принесла свежеиспечённый хлеб, а также масло – настоящее, но не из холодильника, и его невозможно было намазать, оно было комнатной температуры… идеально! Хлеб тоже был особенным, чувствовался запах настоящих дрожжей и вкус любви, вложенной в его приготовление. Блюдо принесли меньше чем за 20 минут, и сюрпризы не прекращались. Все овощи на тарелке были восхитительны: бланшированные, горячие и хорошо приправленные. Я мог бы съесть целую тарелку одной только пастерны, и если бы она не была запечена в меду, то это была бы лучшая пастернака, которую я когда-либо ел, такая сладкая и нежная. Зелень идеально хрустела и была такой ароматной. Сыр из цветной капусты, похоже, имел дополнительный сюрприз в виде протечек (я думаю), которые только придавали ей такой красивый вид. Картофель хаслбэк был таким вкусным и хорошо приправленным, что я снова рисковал попросить добавки.
А теперь к главным блюдам: ростбифу и говядине Веллингтон. Хорошо прожаренный ростбиф моей жены был нежным и разваливался на вилке, а подлива была НАСТОЯЩЕЙ, а не подливой из пакета. Говядина «Веллингтон» была просто божественна, тесто – само совершенство, и как кондитер я думал, что это может быть самым слабым звеном, но на самом деле это было лишь тёплое вступление к захватывающему путешествию открытий. Слой с грибами и паштетом был явно домашнего приготовления и высокого качества, а говяжье филе было просто превосходным и идеально прожаренным до средней прожарки. Каждый раз, когда мне приносят нож с зубцами, я боюсь, что это предвестник жёсткого мяса, но это совсем не так – я мог бы резать эту идеально приготовленную говядину деревянной ложкой. Это была лучшая говядина «Веллингтон», которую я когда-либо ел, включая те, что я приготовил сам.
Йоркширские пудинги были настоящими, домашними, и, как гордый йоркширец, они были настоящим домашним блюдом: прекрасно приготовленные, не слишком мягкие и не слишком рыхлые, с красивой хрустящей корочкой и идеально поднявшимся тестом.
Всё на тарелке было настолько идеально приправлено, что ни у кого из нас не возникло желания посолить или поперчить. В этот момент, между блюдами, мне нужно было это записать, чтобы не забыть о том, что мы только что попробовали. Но мы не сомневались, что пудинги будут исключительными, поэтому заказали на двоих три.
Мы заказали яблочный штрудель, чизкейк с бананом и солёной карамелью и рулет с черникой и миндалём. Десерты оказались долгим и аппетитным испытанием, и если бы у нас было место, мы, возможно, заказали бы четыре, потому что просто не могли выбрать между всеми предложенными.
Приложенное фото пустой тарелки было забавным доказательством безупречности, и, поверьте, «Веллингтон» так же хорош, как и тот, что на сайте, если не лучше, честно говоря, ведь фотография никогда не передаёт всей красоты хорошего блюда.
Десерты, конечно же, были безупречны. Всё домашнего приготовления, и я бы сказал, что мороженое тоже домашнее.
Требуются огромные усилия, чтобы приготовить такое невероятно изысканное блюдо, особенно когда каждая мелочь продумана, спланирована и приготовлена с особой тщательностью. Надо отдать должное команде, которая прикладывает огромные усилия, и мы хотели бы, чтобы вы знали, что мы ценим каждую мелочь.
Ваша усердная работа была замечена и доставила огромное удовольствие.
Мы забронировали столик на вторник и четверг на этой неделе, так как найти место, которое могло бы превзойти это, просто невозможно.
Спасибо. Грант и Линн Хак.