Итак, я впервые в Tyddyn Llan! Я слышала и знаю об этом ресторане! Сейчас им управляет шеф-повар по имени Гарет Стивенсон! Когда Гарет был шеф-поваром в Pelé Hall, я планировала посетить это место, чтобы попробовать его еду! Потом, конечно, он ушел оттуда, но немного подзаработал в Docket, а затем отправился сюда… Поэтому я была рада, что он не так далеко, чтобы приехать и попробовать его блюда. Tyddyn находится буквально в глуши, в сельской местности… к сожалению, мы приехали в октябре, поэтому, когда мы добрались туда, мы не смогли посмотреть, какие там пейзажи… Но планируем вернуться 6-го числа. Итак, войдя в здание, мы сели рядом с уютным пылающим камином! Мы заказали напитки, немного охладились, и нам принесли канапе: картофельные оладьи и тарт с паштетом из печени! Картофельные оладьи были просто восхитительны! Это блюдо было лучшим, хотя паштет из печени тоже был хорош…
Затем нас проводили к нашему столику, чтобы начать дегустационное меню!
Первым принесли крекеры с гуакамоле!
Крекеры были просто восхитительны! А я не очень люблю гуакамоле…
Но с крекерами мне понравилось.
Следующим был хлеб! Великолепная выпечка и хлеб! У нас было два вида масла! Ферментированное масло и масло из печеного картофеля! Масло из печеного картофеля было особенным! Отлично с ним поработали!
Следующим был морской гребешок, добытый вручную, с тайским зеленым карри.
Гребешок был буквально восхитительно приготовлен до совершенства! И он был огромным! Тайский зеленый карри был в самый раз, он не заглушал вкус сладкого гребешка.
Следующим была обжаренная утиная печень!
Теперь мне нравится паштет из печени! Но я не фанат печени в чистом виде!
Поэтому я с нетерпением ждала, что же мне подадут на тарелке…
Итак, на тарелке с ней были яблоко, кровяная колбаса и фундук…
Все, что я могу сказать: Боже мой! Эта печень просто восхитительна! Если бы печень всегда была такой на вкус, я бы ела ее каждый день и каждую ночь! Она была как масло! И со всеми остальными ингредиентами она подняла все блюдо на новый уровень! Это было одно из моих любимых блюд года!
Далее был тунец с чипсами! Тунец был мягким, и все остальные ингредиенты хорошо сочетались с ним… хотя я думаю, что тунца было слишком много! И чипсов было недостаточно… можно было бы убрать часть тунца!
Далее были тортеллини, фаршированные моим любимым кабачком, «Коронованным принцем»! Паста была приготовлена идеально! С добавлением черного чеснока для легкой горчинки, в целом очень вкусно…
Следующим блюдом была рыба — солнечная рыба (джон дори)! Я никогда раньше не пробовала солнечную рыбу в ресторанах, которые посещаю. И я так рада, что она была в меню! Рыба была приготовлена идеально. К ней подали песочную морковь, которая была невероятно сладкой! Соус идеально подходил к этой рыбе… 👌
Итак, на основное блюдо было филе валлийской черной говядины с сельдереем и грибами майтаке…
Говядина была буквально как масло! Такая мягкая и идеально приготовленная! Сельдерей был восхитителен, а картофельный террин был хрустящим! Соус обладал насыщенным вкусом и заставлял облизывать губы! Великолепное основное блюдо…
После основного блюда была сырная тарелка! Не одна из тех скучных и стандартных, которые подают в большинстве ресторанов! Это был сыр «Isle of Wight Blue», запеченный инжир с портвейном и инжирный рулет… Вот это я обожаю в сырных тарелках! Инжирный рулет просто великолепен. Обязательно попробуйте! Сам сыр был восхитительным! Теперь о преддесерте! Меня поразило, как хорошо сочетаются эти вкусы! Листья черной смородины и сельдерей! Возможно, это звучит странно, но они буквально гармонично дополняют друг друга! И это было легко и освежающе! Определенно освежало вкусовые рецепторы! Я обязательно попробую приготовить это сама в следующем году! А на десерт был тарт из 64% шоколада «Манджари» с лимонным соусом и крем-фреш… Отличный способ завершить вечер! Такой изысканный и насыщенный! С восхитительными приправами, которые идеально сочетались с пирогом!
И, конечно же, нельзя забывать о мини-пирожных, представлявших собой великолепный и изысканный выбор лакомств.
Итак, каково мое впечатление от Tyddyn Llan?
Стоило ли туда ехать? 100% ДА… еда была превосходной, и каждое блюдо было идеальным! Вкусы заставляли хотеть вернуться снова! И именно это я и сделаю летом!
Весь персонал был дружелюбным, а винное сопровождение было отличным!
У Tyddyn Llan блестящее будущее с такой кухней!
Обязательно посетите это место. Вы не будете разочарованы…
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Затем нас проводили к нашему столику, чтобы начать дегустационное меню!
Первым принесли крекеры с гуакамоле!
Крекеры были просто восхитительны! А я не очень люблю гуакамоле…
Но с крекерами мне понравилось.
Следующим был хлеб! Великолепная выпечка и хлеб! У нас было два вида масла! Ферментированное масло и масло из печеного картофеля! Масло из печеного картофеля было особенным! Отлично с ним поработали!
Следующим был морской гребешок, добытый вручную, с тайским зеленым карри.
Гребешок был буквально восхитительно приготовлен до совершенства! И он был огромным! Тайский зеленый карри был в самый раз, он не заглушал вкус сладкого гребешка.
Следующим была обжаренная утиная печень!
Теперь мне нравится паштет из печени! Но я не фанат печени в чистом виде!
Поэтому я с нетерпением ждала, что же мне подадут на тарелке…
Итак, на тарелке с ней были яблоко, кровяная колбаса и фундук…
Все, что я могу сказать: Боже мой! Эта печень просто восхитительна! Если бы печень всегда была такой на вкус, я бы ела ее каждый день и каждую ночь! Она была как масло! И со всеми остальными ингредиентами она подняла все блюдо на новый уровень! Это было одно из моих любимых блюд года!
Далее был тунец с чипсами! Тунец был мягким, и все остальные ингредиенты хорошо сочетались с ним… хотя я думаю, что тунца было слишком много! И чипсов было недостаточно… можно было бы убрать часть тунца!
Далее были тортеллини, фаршированные моим любимым кабачком, «Коронованным принцем»! Паста была приготовлена идеально! С добавлением черного чеснока для легкой горчинки, в целом очень вкусно…
Следующим блюдом была рыба — солнечная рыба (джон дори)! Я никогда раньше не пробовала солнечную рыбу в ресторанах, которые посещаю. И я так рада, что она была в меню! Рыба была приготовлена идеально. К ней подали песочную морковь, которая была невероятно сладкой! Соус идеально подходил к этой рыбе… 👌
Итак, на основное блюдо было филе валлийской черной говядины с сельдереем и грибами майтаке…
Говядина была буквально как масло! Такая мягкая и идеально приготовленная! Сельдерей был восхитителен, а картофельный террин был хрустящим! Соус обладал насыщенным вкусом и заставлял облизывать губы! Великолепное основное блюдо…
После основного блюда была сырная тарелка! Не одна из тех скучных и стандартных, которые подают в большинстве ресторанов! Это был сыр «Isle of Wight Blue», запеченный инжир с портвейном и инжирный рулет… Вот это я обожаю в сырных тарелках! Инжирный рулет просто великолепен. Обязательно попробуйте! Сам сыр был восхитительным! Теперь о преддесерте! Меня поразило, как хорошо сочетаются эти вкусы! Листья черной смородины и сельдерей! Возможно, это звучит странно, но они буквально гармонично дополняют друг друга! И это было легко и освежающе! Определенно освежало вкусовые рецепторы! Я обязательно попробую приготовить это сама в следующем году! А на десерт был тарт из 64% шоколада «Манджари» с лимонным соусом и крем-фреш… Отличный способ завершить вечер! Такой изысканный и насыщенный! С восхитительными приправами, которые идеально сочетались с пирогом!
И, конечно же, нельзя забывать о мини-пирожных, представлявших собой великолепный и изысканный выбор лакомств.
Итак, каково мое впечатление от Tyddyn Llan?
Стоило ли туда ехать? 100% ДА… еда была превосходной, и каждое блюдо было идеальным! Вкусы заставляли хотеть вернуться снова! И именно это я и сделаю летом!
Весь персонал был дружелюбным, а винное сопровождение было отличным!
У Tyddyn Llan блестящее будущее с такой кухней!
Обязательно посетите это место. Вы не будете разочарованы…