Edinbane Lodge

Ужинали здесь в последний день нашего пребывания на острове Скай, и это, безусловно, стало самым ярким моментом нашей поездки! Блюда были уникальными и вкусными, а обслуживание – превосходным. Нам очень понравился идеально выпеченный хлеб с маслом из черного чеснока!

Ладно, я поставила ресторану 4 звезды, но на самом деле около 3, 5.
Еда: в целом неплохо, отличное начало с тремя закусками, великолепная подача, восхитительный вкус. Тартар из говядины – лучший из всех, что я пробовала, а устрица – просто освежающая! Они определённо разбудили мой аппетит.
Но вот основные блюда показались мне весьма посредственными. Соус к устрице был насыщенным, лобстер – не впечатлил, а стейк – немного пересоленным. И ещё три десерта напоследок – кажется, я сейчас впаду в сахарную кому.
Обслуживание/Обстановка: Ничего особенного, ничего выдающегося. Мне не понравилось, что мой плащ и плащ партнёра повесили на одну вешалку. Неужели у вас так мало вешалок? Оба плаща мокрые! И, о боже, этот ужин длился 2, 5 часа, у меня болела задница от долгого сидения, и это было похоже на гастрономический марафон. 150 фунтов стерлингов на человека, и я сомневаюсь, что это действительно стоит того, учитывая еду и обслуживание. За такую ​​цену я не ожидаю идеала, но определённо лучше.
В целом 3, 5/5

Во время нашего пребывания на острове Скай мы зашли в ресторан лоджа, чтобы вкусно пообедать. Мы были очень впечатлены тем, как вкусно мы поели, учитывая, насколько это место удалено от «цивилизации». Это был невероятный ужин, один из самых ярких моментов нашей поездки в Шотландию.
Всё, начиная с момента входа и до момента отъезда, – пример отличного обслуживания. Хозяева были замечательными, официанты – отличными, а общение с другими сотрудниками – превосходным. Каждый человек, с которым мы общались, был в восторге.
К счастью, еда также соответствовала обслуживанию. У нас было текущее комплексное меню, я в итоге заказал закуску из лобстера, а моя жена – блюдо из гребешков. Я читал, что эти гребешки – одно из фирменных блюд шеф-повара, и это заметно. Они были просто невероятными. Пожалуй, лучшие гребешки, которые я когда-либо пробовал.
Основные блюда тоже были отличными. Я заказал два блюда из оленины, которое сочетало в себе множество вкусов и великолепных контрастов. Было очень приятно попробовать. На десерт я заказал шоколадный десерт, и хотя он был превосходен, он не стал таким же ярким акцентом вечера, как закуски и основные блюда. Тем не менее, он отлично завершил ужин.
Прекрасный особенный вечер на острове Скай. Настоятельно рекомендую для любых торжественных случаев.

С первой минуты нашего прибытия мы почувствовали себя невероятно желанными гостями – почти как дома. Теплая атмосфера, страсть к изысканной еде и внимание к каждой детали сделали этот вечер поистине особенным. Чувствовалось, что все в Edinbane Lodge разделяют одну и ту же философию и глубокую любовь к своему делу.
Было невероятно приятно лично познакомиться с Калумом Монтгомери и оценить его кулинарное видение через меню «Вкус Скай». Каждое блюдо рассказывало историю острова – основанную на местных продуктах, вдохновленную природой и прекрасно поданную. Каждое блюдо было одновременно креативным и искренним, настоящим отражением земли и моря Скай. Просто потрясающе!
Одним из самых ярких моментов вечера стал десерт, непохожий ни на что из того, что мы пробовали раньше – фаласгайр, деликатно сбрызнутый самым дымным виски острова, ностальгически представленный в винтажном флаконе для духов. Сочетание было удивительным, элегантным и глубоко гармоничным – вкус настолько уникален, что его практически невозможно описать. Такие моменты делают ужин в Edinbane Lodge неповторимым.
Команда обслуживания также заслуживает самой высокой оценки – профессиональная, увлечённая и искренне доброжелательная. Их знания, забота и идеальный расчёт времени сделали всё пребывание безупречным от начала до конца.
Edinbane Lodge – это не просто ресторан; это место, которое рассказывает историю острова Скай через вкус, мастерство и душу.

Я только ел в ресторане, а не жил в самом отеле. Еда была просто потрясающей! Поездка из Портри стоила того, чтобы туда доехать, и я бы вернулся! Они без труда удовлетворили мои потребности в глютене и целиакии, и я не чувствовал, что пропустил что-то из меню. Рекомендую на 10/10!

В полном восторге от этого изысканного ужина, просто исключительного.
Наслаждались дегустационным меню на день рождения. С первой минуты нашего прибытия и приветствия персонала до самого ухода всё было просто превосходным. Обслуживание было безупречным, они действительно создали нам ощущение особенных гостей и уделили время, чтобы подробно рассказать о каждом блюде.
У меня просто нет слов, чтобы описать еду – она была более чем превосходной, что даже близко не отражает её сути.
От подачи и вкуса до общения со Скай – это было нечто совершенно особенное. Каждое блюдо было настоящим захватывающим приключением, подобного которому мы никогда раньше не испытывали, всё было просто восхитительно и потрясающе.
Без преувеличения можно сказать, что Калум – кулинарный гений. Его блюда, несомненно, созданы с искренней любовью к ингредиентам Скай, но доведены до уровня мирового класса. Невозможно переоценить исключительный уровень кухни, которую готовит Калум.
Так как это был день рождения, нам вручили бесплатный бокал шампанского, поздравительную открытку от команды и специальное угощение в конце ужина. Это был приятный и продуманный подарок, который наглядно демонстрирует исключительный уровень обслуживания гостей.
Это место обязательно нужно посетить, если вы на острове Скай. Оно просто потрясающее и является лучшим рестораном, в котором мы когда-либо были.
Огромное спасибо Калуму и всей команде за то, что сделали мой день рождения таким незабываемым.
Мы обязательно вернёмся.

Этот отзыв только о ресторане. Дегустационное меню из пяти блюд было изысканным. В каждом блюде словно скрывались маленькие шотландские сокровища. Каждое блюдо было чудесным сюрпризом. Вы точно не уйдёте голодными, поэтому откажитесь от обеда в день бронирования.

Во время пребывания на острове Скай я хотел попробовать всё, что может предложить этот регион в кулинарном плане, и после некоторых исследований я понял, что это место просто необходимо посетить.
Я не буду слишком гурманить, ведь фотографии говорят сами за себя, но еда была великолепна. Обслуживание, внимание к деталям и сложность блюд были на высоте. Обязательно посетите это место. Надеюсь, они получат звезду. Они этого заслуживают. Спасибо команде.

Нам очень понравился ужин и проживание в Edinbane Lodge. Поистине роскошный отдых в романтической обстановке. Прекрасно обставленный номер с невероятно удобной кроватью размера «super-king-size» и патио на берегу реки для вечернего отдыха.
Мы заказали дегустационное меню, которое было просто превосходным. Это одно из лучших блюд, которые мы когда-либо пробовали, и оно действительно заслуживает звезды Мишлен.

Это было восхитительное и уникальное дегустационное меню для нас, приезжих. Это был настоящий «вкус Скай». Мы наслаждались разнообразием и свежестью каждого блюда, и в итоге остались сыты. Нам также очень понравилось, что они используют местные ингредиенты и рассказывают, откуда всё берётся. В ресторане было очень чисто и уютно, без суеты и духоты. Шеф-повар был любезен и приятен в общении. Мы очень рады, что забронировали столик!

Я выбрал дегустационное меню за 150 фунтов стерлингов, и, как и везде, ожидаешь получить то, за что заплатил.
За такую цену я ожидаю, что все блюда будут свежими и очень вкусными. В основном, так оно и было. Особенно мне понравился хлеб.
К сожалению, не хватило говядины Хайленд/Вагю: две порции оказались жестковатыми, а в одной даже были хрящи. Стоит ли ожидать, что официанты спросят, понравились ли мне фирменные блюда? Думаю, да, но они не спросили, поэтому я сообщил им об этом при оплате счёта.
Ответ был довольно посредственным, что, опять же, может быть приемлемым, и цена за такую еду ниже, но не в этом случае.

Обслуживание и интерьер превосходны. Мне понравилась местная еда, и заказанный нами ужин из трёх блюд был очень вкусным. Однако порции (особенно основные) были невероятно маленькими. За цену более 100 фунтов стерлингов за штуку просто недопустимо уходить голодным.

4 звезды просто потому, что мне не сообщили, что ресторан будет закрыт в субботу вечером. Это оказало большое влияние на мое бронирование, и когда по прибытии мне сказали, что он закрыт, это было немного ударом. Сам номер был превосходным, и обслуживание тоже было отличным. Завтрак был не самым лучшим, если честно. Сосиска была подгоревшей. Мелочи, которые вы не ожидаете, чтобы случиться в месте такого величия.

Какое особенное место. Мы останавливались на две ночи и ужинали в первый вечер. Еда была изобретательной на каждом шагу, подчеркивая уникальные элементы шотландской кухни, изобретательно созданные из ингредиентов местного происхождения. Я все еще думаю о гребешке. Falasgair выделяется, дымный десерт, вдохновленный местной практикой сжигания вереска. Кроме того, завтрак был прекрасным.

Еда, обслуживание и номера превосходят наши высокие ожидания. Если часть вашего отпуска включает изысканные блюда, тогда сделайте заказ! Кэти и Калум собрали замечательный персонал, чтобы сделать ваше пребывание и обеды приятными.

Нам пришлось забронировать номер в последнюю минуту из-за проблем с другим жильем, и мы благодарны, что у них нашлось место для нас! Кейт была мила и встретила нас с заботой и теплотой. Номер был безупречным и всем, о чем мы могли мечтать. Очень расслабляющее место.

Одно из лучших дегустационных меню, которые я когда-либо пробовал. Я плакал над десертом «Heather Fire». История каждого блюда, их связь с местом и сенсорный опыт, который следует за этим, невероятно трогательны. Из всех изысканных вариантов питания на острове Скай это был наш любимый. Я так рад, что мы послушали местного жителя и смогли забронировать столик во время нашего визита. Мы не можем перестать говорить об этом и с нетерпением ждем возвращения. Кроме того, каждый сотрудник был таким дружелюбным и замечательным, с ним было приятно общаться. Их любовь к Скай — месту, культуре, эмоциям, которые он вызывает, — ощутима и придает опыту нечто такое, чего вы не найдете больше нигде. Сделайте это своим номером, который обязательно нужно попробовать во время пребывания в городе.