Отзыв об отеле White Hart Inn 3*

В бизнесе меня всегда учили «управлять ожиданиями клиентов», и тот же принцип должен применяться к клиентам/гостям в сфере гостеприимства. По прибытии нас проводили в номер (он был немного обветшалый, но чистый) и вручили бланк для завтрака, который нужно было заполнить и сдать вечером, что мы и сделали. Мы заказали яйца Бенедикт/Рояль. На следующее утро за завтраком нам сообщили, что яиц-пашот нет в наличии, но мы можем выбрать яичницу-болтушку! Озадаченные, мы подумали, что, возможно, на кухне осталось всего 3 яйца, которых хватит на двоих, а не на четверых, как для яиц Бенедикт/Рояль. Поэтому мы выбрали яичницу-болтушку, которая оказалась несъедобной золотисто-желтой кашей с легким привкусом мускатного ореха. Один нерешительный глоток, и мы оставили ее нетронутой. Возможно, это были восстановленные/измельченные яйца? Фу!
При выезде я спросила официантку, почему повар (не слишком ли лестно это описывать) предложил только яичницу-болтушку, а не яйца-пашот. Она сказала, что у них закончились яйца, поэтому они приготовили яичные белки для яичницы-болтуньи — предположительно, из картонной упаковки. Как яичные белки могли волшебным образом оказаться не белыми, а желтыми? Какой краситель был добавлен? Почему персонал не сказал честно, что у них закончились яйца?
Хуже того, почему, узнав о выборе завтрака всех гостей накануне вечером, они не проверили необходимые ингредиенты и не отправили кого-нибудь первым делом за яйцами в ближайший магазин?
Короче говоря, почему нам не сказали правду? Они что, относились к нам как к дуракам, которые не заметят разницы?
Разочарование!