На прошлых выходных мы с женой были там, чтобы встретиться с подругой, которая отмечала своё 80-летие, и её мужем. Никто из нас раньше не был в «Старой кузнице». С тех пор я откладывал публикацию этого отзыва, чтобы собраться с мыслями и перечитать свои комментарии – что, на мой взгляд, всегда справедливо.
Если честно, впечатления у меня неоднозначные. Прежде чем написать развернуто, я просмотрел предыдущие отзывы, чтобы понять, не являюсь ли я исключением, но, похоже, владелец, Колин (джентльмен с навязчиво общительной манерой поведения, что меня не раздражало, но я понимаю, почему некоторые люди могут так считать), получал неоднозначные отзывы на протяжении более 15 лет с тех пор, как летом 2009 года на TA был опубликован первый отзыв. Принимая во внимание трудности, с которыми с тех пор пришлось столкнуться тем, кто работает в индустрии гостеприимства (в том числе и мне — я финансовый контролер небольшой благотворительной организации по охране природы, которая использует свое гостеприимство для финансирования своей благотворительной деятельности), экономические взлеты и падения, карантин из-за COVID, резкие и неизбежные повышения цен и так далее, все, что я могу сказать, это то, что он, должно быть, оказался больше прав, чем неправ. Он рассказал мне, что не повар по профессии, поскольку формально не учился на повара и был самоучкой, но имел богатый опыт работы в сфере гостиничного менеджмента и что после выхода на пенсию (ему сейчас за семьдесят) он управлял двадцатикадровым Old Forge в качестве хобби; «Мне это не нужно, знаете ли» (или что-то в этом роде). Судя по всему, в дни работы у него всегда полная бронь.
Итак, еда и проживание? Меню a la carte ставит Old Forge в категорию пятидесяти фунтов с человека (с вином/напитками сверху — ещё 15 фунтов с человека? ), и за это я, и, уверен, большинство других, ожидаю чего-то впечатляющего, что заставит меня/нас захотеть вернуться? Представленные блюда в целом получили высокую оценку, хотя закуска из крабового паштета моей жены, которую она описала как «безвкусную», и её основное блюдо буйабес/рыбное рагу (32, 50 фунта стерлингов) были поданы пузырящимися, словно извержения вулкана Этна во время активности. Это продолжалось больше пяти минут. Мы задавались вопросом, не поднимется ли стрелка счётчика Гейгера, если мы проведём по нему счётчиком Гейгера. Моё основное блюдо из морского чёрта (25, 50 фунтов стерлингов) было неплохим, но тонкие ароматы рыбы были утеряны, поскольку она была полностью погружена в слишком насыщенный соус с разогретыми вареными креветками, которые производили впечатление омывателей для водопроводных кранов. Если бы соус окружал филе, а не был вылит сверху, то у посетителя был бы выбор, сколько соуса добавить к рыбе (если вообще дополнять) (с тем, что подали мне, шансов было мало). Возможно, это мелочь, снобистская, но, на мой взгляд, это было бы улучшением (именно такие мелочи и отличают тех, кто разбирается в кулинарных тонкостях, от тех, кто просто балуется конвейерной раскладкой блюд? ). Наши друзья посчитали, что их еда «хорошая». Мы все отказались от десертов и ограничились кофе. Итоговый счёт составил более 260 фунтов стерлингов на четверых: закуски, основные блюда, напитки (включая две бутылки вина) и кофе.
Меня действительно раздражала плата в 6 фунтов стерлингов с человека за хлеб, оливки и соус на основе майонеза, который выглядел так, будто его испортили из-за пищевого красителя. В итоге 24 фунта стерлингов оказались в счёте ещё до того, как мы сделали заказ. Хм… шесть фунтов? Учитывая цены в меню, по моему скромному мнению, это несколько затягивает возмещение тех надоедливых непредвиденных расходов, которые рестораторы несут за каждого оплачивающего посетителя. Хотя на континенте это распространенная практика, я не могу припомнить ни одного случая в Великобритании, когда бы мне пришлось платить за общий счет такого рода. Во время нашего ужина в зале была компания из десяти человек, так что, по-видимому, это означало, что 60 фунтов стерлингов были добавлены к тому, что и так было внушительным счетом за ужин в ресторане? Так что первый результат был у Old Forge. Еще одним разочарованием стал выбор пива для тех, кто предпочел бы отказаться от вина… Разливного не было, и выбор был ограничен бутылками или банками. Дешевые бумажные салфетки также являются для меня вещью, когда я обедаю в ресторане… ожидаемо в JD Weatherspoons, но в заведении по 50 фунтов с человека?.
Наш номер? Честно говоря, нехорошо — учитывая, что с нас взяли 95 фунтов стерлингов за ночь только за проживание, номер был маленьким, определенно не оздоровительным и вряд ли выиграл бы призы за чистоту. Мы отказались от завтрака (только полный английский, который нужно было заказывать заранее), за который взяли дополнительно 15 фунтов стерлингов с человека, так как моя жена не переносит жареную пищу. Телевизор в номере был самым маленьким экраном, который я когда-либо видел в номере, за который платил за ночь (а я останавливался во многих за эти годы) — размером примерно с ноутбук или большой планшет — и бинокль был бы полезен для тех, у кого ухудшается зрение. В общем, это не то место, где хотелось бы проводить больше времени, чем необходимо. Ванная комната была довольно мрачной, явно давно не видела никакого ухода и остро нуждалась в полном ремонте. Опять же, чистота не на высоте – обильная паутина вокруг открытых труб, а под ободом унитаза, на которую я обратил внимание, когда сидел на краю кровати, надевая обувь, – полоска плесени, которая, как я подозреваю, там уже давно. Стоит отметить, что постельное бельё было чистым, в раковине в номере всегда была горячая вода, когда это требовалось, а также чайник и принадлежности для приготовления чая/кофе. Очевидно, что уборщица ограничена временем, чтобы сделать лишь «чистую уборку», снять и перестелить постель и добавить чай/кофе после каждого выезда гостя, или ему/ей просто нужно было улучшить свои показатели. Честно говоря, в своих путешествиях в последние годы я получал гораздо лучшее за значительно меньшие деньги. Не желая возвращаться в этот номер, мы решили отказаться от второй ночи, которую заранее забронировали для нас.
Подводя итог, с сожалением заявляю, что это не то место, где я бы снова остановился или поел. Большинство отзывов здесь положительные, и я подозреваю, что у Колина есть постоянные клиенты, довольные качеством обслуживания в Old Forge, что обеспечило ему достаточный поток клиентов, позволяющий ему оставаться прибыльным на протяжении многих лет. Но для нас с женой качество номера и дороговизна еды (которая, на наш взгляд, не произвела на меня особого впечатления) не позволили поставить галочку в графе «с удовольствием бы вернулся». Извините, Колин, но я желаю вам всего наилучшего.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Если честно, впечатления у меня неоднозначные. Прежде чем написать развернуто, я просмотрел предыдущие отзывы, чтобы понять, не являюсь ли я исключением, но, похоже, владелец, Колин (джентльмен с навязчиво общительной манерой поведения, что меня не раздражало, но я понимаю, почему некоторые люди могут так считать), получал неоднозначные отзывы на протяжении более 15 лет с тех пор, как летом 2009 года на TA был опубликован первый отзыв. Принимая во внимание трудности, с которыми с тех пор пришлось столкнуться тем, кто работает в индустрии гостеприимства (в том числе и мне — я финансовый контролер небольшой благотворительной организации по охране природы, которая использует свое гостеприимство для финансирования своей благотворительной деятельности), экономические взлеты и падения, карантин из-за COVID, резкие и неизбежные повышения цен и так далее, все, что я могу сказать, это то, что он, должно быть, оказался больше прав, чем неправ. Он рассказал мне, что не повар по профессии, поскольку формально не учился на повара и был самоучкой, но имел богатый опыт работы в сфере гостиничного менеджмента и что после выхода на пенсию (ему сейчас за семьдесят) он управлял двадцатикадровым Old Forge в качестве хобби; «Мне это не нужно, знаете ли» (или что-то в этом роде). Судя по всему, в дни работы у него всегда полная бронь.
Итак, еда и проживание? Меню a la carte ставит Old Forge в категорию пятидесяти фунтов с человека (с вином/напитками сверху — ещё 15 фунтов с человека? ), и за это я, и, уверен, большинство других, ожидаю чего-то впечатляющего, что заставит меня/нас захотеть вернуться? Представленные блюда в целом получили высокую оценку, хотя закуска из крабового паштета моей жены, которую она описала как «безвкусную», и её основное блюдо буйабес/рыбное рагу (32, 50 фунта стерлингов) были поданы пузырящимися, словно извержения вулкана Этна во время активности. Это продолжалось больше пяти минут. Мы задавались вопросом, не поднимется ли стрелка счётчика Гейгера, если мы проведём по нему счётчиком Гейгера. Моё основное блюдо из морского чёрта (25, 50 фунтов стерлингов) было неплохим, но тонкие ароматы рыбы были утеряны, поскольку она была полностью погружена в слишком насыщенный соус с разогретыми вареными креветками, которые производили впечатление омывателей для водопроводных кранов. Если бы соус окружал филе, а не был вылит сверху, то у посетителя был бы выбор, сколько соуса добавить к рыбе (если вообще дополнять) (с тем, что подали мне, шансов было мало). Возможно, это мелочь, снобистская, но, на мой взгляд, это было бы улучшением (именно такие мелочи и отличают тех, кто разбирается в кулинарных тонкостях, от тех, кто просто балуется конвейерной раскладкой блюд? ). Наши друзья посчитали, что их еда «хорошая». Мы все отказались от десертов и ограничились кофе. Итоговый счёт составил более 260 фунтов стерлингов на четверых: закуски, основные блюда, напитки (включая две бутылки вина) и кофе.
Меня действительно раздражала плата в 6 фунтов стерлингов с человека за хлеб, оливки и соус на основе майонеза, который выглядел так, будто его испортили из-за пищевого красителя. В итоге 24 фунта стерлингов оказались в счёте ещё до того, как мы сделали заказ. Хм… шесть фунтов? Учитывая цены в меню, по моему скромному мнению, это несколько затягивает возмещение тех надоедливых непредвиденных расходов, которые рестораторы несут за каждого оплачивающего посетителя. Хотя на континенте это распространенная практика, я не могу припомнить ни одного случая в Великобритании, когда бы мне пришлось платить за общий счет такого рода. Во время нашего ужина в зале была компания из десяти человек, так что, по-видимому, это означало, что 60 фунтов стерлингов были добавлены к тому, что и так было внушительным счетом за ужин в ресторане? Так что первый результат был у Old Forge. Еще одним разочарованием стал выбор пива для тех, кто предпочел бы отказаться от вина… Разливного не было, и выбор был ограничен бутылками или банками. Дешевые бумажные салфетки также являются для меня вещью, когда я обедаю в ресторане… ожидаемо в JD Weatherspoons, но в заведении по 50 фунтов с человека?.
Наш номер? Честно говоря, нехорошо — учитывая, что с нас взяли 95 фунтов стерлингов за ночь только за проживание, номер был маленьким, определенно не оздоровительным и вряд ли выиграл бы призы за чистоту. Мы отказались от завтрака (только полный английский, который нужно было заказывать заранее), за который взяли дополнительно 15 фунтов стерлингов с человека, так как моя жена не переносит жареную пищу. Телевизор в номере был самым маленьким экраном, который я когда-либо видел в номере, за который платил за ночь (а я останавливался во многих за эти годы) — размером примерно с ноутбук или большой планшет — и бинокль был бы полезен для тех, у кого ухудшается зрение. В общем, это не то место, где хотелось бы проводить больше времени, чем необходимо. Ванная комната была довольно мрачной, явно давно не видела никакого ухода и остро нуждалась в полном ремонте. Опять же, чистота не на высоте – обильная паутина вокруг открытых труб, а под ободом унитаза, на которую я обратил внимание, когда сидел на краю кровати, надевая обувь, – полоска плесени, которая, как я подозреваю, там уже давно. Стоит отметить, что постельное бельё было чистым, в раковине в номере всегда была горячая вода, когда это требовалось, а также чайник и принадлежности для приготовления чая/кофе. Очевидно, что уборщица ограничена временем, чтобы сделать лишь «чистую уборку», снять и перестелить постель и добавить чай/кофе после каждого выезда гостя, или ему/ей просто нужно было улучшить свои показатели. Честно говоря, в своих путешествиях в последние годы я получал гораздо лучшее за значительно меньшие деньги. Не желая возвращаться в этот номер, мы решили отказаться от второй ночи, которую заранее забронировали для нас.
Подводя итог, с сожалением заявляю, что это не то место, где я бы снова остановился или поел. Большинство отзывов здесь положительные, и я подозреваю, что у Колина есть постоянные клиенты, довольные качеством обслуживания в Old Forge, что обеспечило ему достаточный поток клиентов, позволяющий ему оставаться прибыльным на протяжении многих лет. Но для нас с женой качество номера и дороговизна еды (которая, на наш взгляд, не произвела на меня особого впечатления) не позволили поставить галочку в графе «с удовольствием бы вернулся». Извините, Колин, но я желаю вам всего наилучшего.