Отзыв об отеле The Falcon At Hatton 3*

Я давно хотела попробовать индийские блюда в этом ресторане, и в субботу в обеденное время, оказавшись одна, мне представилась такая возможность. В меню представлен широкий выбор аутентичных индийских блюд и уличной еды, а не обычные шаблонные варианты, которые можно найти на главных улицах или в местных закусочных. Я надеялась, что это хороший знак, и так и оказалось! Я выбрала блюда из специального меню.
На закуску – Пудина Макки Тикка: плотные филе белой рыбы, кажется, трески, обильно маринованные в обугленной ярко-зеленой мяте, кинзе и кокосе, подаваемые на шипящей сковороде и фламбированные прямо передо мной. Вкус был потрясающий, рыба приготовлена ​​идеально – нежная, шелковистая и рассыпчатая.
В меню специальных предложений в качестве основного блюда был виндалу с курицей… Мои дни, когда я ел виндалу в забегаловках с большим количеством порошка чили, уже позади, но я спросил, "вкусный ли он и острый", на что официант ответил с немного обеспокоенной улыбкой… Я решил рискнуть, чтобы проверить мастерство шеф-повара. Это было восхитительно! Насыщенный острый соус с остротой от дымного сушеного чили, сбалансированный пикантной лимонной цедрой и кислым уксусом, с нежной, рассыпчатой ​​курицей. Это было превосходно, по остроте ближе к мадрасскому/джалфрези блюду, это было умелое использование остроты в хорошо сбалансированном блюде, мой язык еще много минут наслаждался! Чесночный наан, который подавался отдельно, был очень ароматным, одновременно воздушным и хрустящим!
Думаю, я вернусь с друзьями, чтобы более тщательно изучить меню…