Мы (муж и жена), без сомнения, — настоящие пудингоманы. Если это еще не признанное заболевание, то его действительно следовало бы признать — желательно, с диагнозом, поставленным врачом-консультантом с половником. До этого визита мы посетили 49 мероприятий «Клуба пудинга» в отеле Three Ways House и один раз спонтанно заглянули в The Bridge Inn в Уэтерби. Поэтому, чтобы отпраздновать Рождество 2025 года, нам показалось совершенно уместным (и неизбежным) вернуться в духовный дом «Клуба пудинга» в Three Ways на наше 50-е мероприятие. Золотой юбилей пудинга, если хотите.
Прошло чуть больше двух лет с момента нашего последнего мероприятия «Клуба пудинга», перерыв был сделан исключительно в интересах здоровья артерий и чтобы дать нашим уровням холестерина шанс простить нас. Они нас не забыли — но мы почувствовали, что пришло время.
Ведущим вечера был Тим, с которым мы познакомились впервые, и мы посчитали его превосходным. Высшая похвала, которую мы можем ему выразить, — это то, что его стиль и манера подачи напомнили о славных временах, когда вечер вели Саймон, Крейг и Стивен (кто знает, тот поймет). Уверенный, теплый, с идеальным балансом авторитета и озорства — именно то, чего хочется, когда тебя ведут на семь раундов пудинга.
В качестве «небольшой» закуски мы выбрали традиционную индейку со всеми гарнирами. Учитывая, что мы собирались отправиться на соревнование на выносливость, замаскированное под десерт, размер порции был идеальным. Блюдо было привлекательно оформлено, очень вкусное и, к счастью, умеренное — не столько «пир», сколько «стратегическое пополнение сил».
Линейка десертов на вечер была впечатляющей: клюквенно-брендиевая липкая ириска, паровой шоколадный бисквит, бисквит с имбирным сиропом, праздничный «Итонский беспорядок», «Лорд Рэндаллс», рождественский пудинг и чизкейк с ликером Baileys и белым шоколадом. Несколько десертов имели праздничный уклон, и все они сопровождались впечатляющим набором дополнительных ингредиентов: заварным кремом, жидкими и взбитыми сливками, мармеладным соусом, ирисковым соусом и шоколадным соусом. Выбор делался, пересматривался и время от времени возвращался к одному и тому же десерту.
Клюквенно-брендиевый липкий ирисковый десерт — часто являющийся фаворитом публики — в очередной раз оправдал свою репутацию и не разочаровал. Мы были рады (и облегчены), увидев, что уровень этого неизменного победителя сохранился; он был превосходен. Среди холодных десертов выделялся чизкейк с ликером Baileys и белым шоколадом: сливочный, изысканный и невероятно легко съедаемый. Паровой шоколадный бисквит, бисквит с имбирным сиропом и десерт «Лорд Рэндаллс» были очень хороши и добротны, полностью оправдав ожидания. Праздничный десерт «Итон Месс» был превосходен, его вкус приятно освежал тонкий оттенок звездчатого аниса.
Единственным разочарованием вечера стал рождественский пудинг, который не получил ни одного голоса — и не без причины. Он был очень темным и имел странный вкусовой профиль, ему не хватало фруктовой теплоты, которую ожидаешь. Даже в зале, полном преданных ценителей пудингов, ему с трудом удалось найти себе поклонника.
В целом, нам очень понравился вечер. Тим поддерживал хороший темп, проводя мероприятие с энергией, юмором и очевидной любовью к своей роли. Одно изменение, которое нам особенно понравилось, — это станция самообслуживания с кофе после четвертой порции пудингов — разумное и приятное улучшение, которое позволило гостям освежиться, вместо того чтобы ждать, пока их обслужат.
Небольшое улучшение касалось бы времени подачи основного блюда. После того, как Тим закончил представлять гостей, наблюдалась заметная задержка перед подачей основных блюд. Учитывая, что все гости предварительно зарегистрировали свой выбор, кажется, что это блюдо вполне можно было бы подать раньше — особенно учитывая, что семь пудингов нетерпеливо ждут своей очереди. Еще одно небольшое предложение для разнообразия: можно было бы заменить один из паровых пудингов чем-нибудь вроде рулета с джемом или яблочного крамбла. Оба варианта добавили бы визуальной привлекательности и представили бы другую текстуру, что создало бы приятный контраст с уже предлагаемыми превосходными паровыми пудингами.
Тем не менее, это было запоминающееся и очень приятное возвращение в Клуб Пудингов. За 50 мероприятий, крепкие артерии и утешительное знание того, что всегда найдется место еще для одного пудинга.
P. S. И последнее слово благодарности кухне: кто бы ни был этот волшебник за кулисами, он просто молодец! Приготовление пудингов такого уровня требует немалой кулинарной магии. Пусть они и дальше остаются в Three Ways.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Прошло чуть больше двух лет с момента нашего последнего мероприятия «Клуба пудинга», перерыв был сделан исключительно в интересах здоровья артерий и чтобы дать нашим уровням холестерина шанс простить нас. Они нас не забыли — но мы почувствовали, что пришло время.
Ведущим вечера был Тим, с которым мы познакомились впервые, и мы посчитали его превосходным. Высшая похвала, которую мы можем ему выразить, — это то, что его стиль и манера подачи напомнили о славных временах, когда вечер вели Саймон, Крейг и Стивен (кто знает, тот поймет). Уверенный, теплый, с идеальным балансом авторитета и озорства — именно то, чего хочется, когда тебя ведут на семь раундов пудинга.
В качестве «небольшой» закуски мы выбрали традиционную индейку со всеми гарнирами. Учитывая, что мы собирались отправиться на соревнование на выносливость, замаскированное под десерт, размер порции был идеальным. Блюдо было привлекательно оформлено, очень вкусное и, к счастью, умеренное — не столько «пир», сколько «стратегическое пополнение сил».
Линейка десертов на вечер была впечатляющей: клюквенно-брендиевая липкая ириска, паровой шоколадный бисквит, бисквит с имбирным сиропом, праздничный «Итонский беспорядок», «Лорд Рэндаллс», рождественский пудинг и чизкейк с ликером Baileys и белым шоколадом. Несколько десертов имели праздничный уклон, и все они сопровождались впечатляющим набором дополнительных ингредиентов: заварным кремом, жидкими и взбитыми сливками, мармеладным соусом, ирисковым соусом и шоколадным соусом. Выбор делался, пересматривался и время от времени возвращался к одному и тому же десерту.
Клюквенно-брендиевый липкий ирисковый десерт — часто являющийся фаворитом публики — в очередной раз оправдал свою репутацию и не разочаровал. Мы были рады (и облегчены), увидев, что уровень этого неизменного победителя сохранился; он был превосходен. Среди холодных десертов выделялся чизкейк с ликером Baileys и белым шоколадом: сливочный, изысканный и невероятно легко съедаемый. Паровой шоколадный бисквит, бисквит с имбирным сиропом и десерт «Лорд Рэндаллс» были очень хороши и добротны, полностью оправдав ожидания. Праздничный десерт «Итон Месс» был превосходен, его вкус приятно освежал тонкий оттенок звездчатого аниса.
Единственным разочарованием вечера стал рождественский пудинг, который не получил ни одного голоса — и не без причины. Он был очень темным и имел странный вкусовой профиль, ему не хватало фруктовой теплоты, которую ожидаешь. Даже в зале, полном преданных ценителей пудингов, ему с трудом удалось найти себе поклонника.
В целом, нам очень понравился вечер. Тим поддерживал хороший темп, проводя мероприятие с энергией, юмором и очевидной любовью к своей роли. Одно изменение, которое нам особенно понравилось, — это станция самообслуживания с кофе после четвертой порции пудингов — разумное и приятное улучшение, которое позволило гостям освежиться, вместо того чтобы ждать, пока их обслужат.
Небольшое улучшение касалось бы времени подачи основного блюда. После того, как Тим закончил представлять гостей, наблюдалась заметная задержка перед подачей основных блюд. Учитывая, что все гости предварительно зарегистрировали свой выбор, кажется, что это блюдо вполне можно было бы подать раньше — особенно учитывая, что семь пудингов нетерпеливо ждут своей очереди. Еще одно небольшое предложение для разнообразия: можно было бы заменить один из паровых пудингов чем-нибудь вроде рулета с джемом или яблочного крамбла. Оба варианта добавили бы визуальной привлекательности и представили бы другую текстуру, что создало бы приятный контраст с уже предлагаемыми превосходными паровыми пудингами.
Тем не менее, это было запоминающееся и очень приятное возвращение в Клуб Пудингов. За 50 мероприятий, крепкие артерии и утешительное знание того, что всегда найдется место еще для одного пудинга.
P. S. И последнее слово благодарности кухне: кто бы ни был этот волшебник за кулисами, он просто молодец! Приготовление пудингов такого уровня требует немалой кулинарной магии. Пусть они и дальше остаются в Three Ways.