Отзыв об отеле Green Nature Sarigerme 5*

Отдыхали семьёй в июне 2026 года (1320 номер).
Прежде всего хочу отметить, что отель производит очень хорошее впечатление. Современная архитектура, новый номерной фонд, красивая территория, хороший аквапарк, достойный детский клуб и оперативная реакция команды на большинство запросов гостей. Особенно понравился итальянский ресторан a la carte — как качество блюд, так и уровень обслуживания превзошли ожидания.
Отдельно хочется отметить хороший уровень алкогольных напитков. Для нового отеля это приятный плюс.
При этом главной зоной роста, на мой взгляд, является питание в основном ресторане и стандарты сервиса в зале.
Для Турции завтрак — это практически отдельная культура и важная часть впечатления от отдыха. К сожалению, именно завтраки показались самой слабой частью гастрономической концепции отеля. Ассортимент закусок и салатов достаточно ограничен, меню быстро начинает восприниматься однообразным. Несколько раз обращал внимание на выпечку, которая выглядела заветренной и не совсем свежей.
Также не всегда была стабильность качества блюд. Иногда еда приготовлена хорошо, а иногда создаётся впечатление, что задача была выполнена технически, но без должного внимания к вкусу. На мой взгляд, отелю стоит сделать акцент именно на контроле стабильности качества и вкусовых характеристик блюд. Много вопросов именно к шефу основного ресторана, очень посредственно все. Думаю генеральному менеджеру следует обратить внимание на работу основного ресторана, так как это важная составляющая работы отеля.
Есть замечания и по сервису в основном ресторане. Несколько раз наблюдал, как сотрудники собирали остатки еды с тарелок на другие тарелки прямо перед гостями. Подобные действия лучше выполнять на сервисной станции вне зоны видимости гостей, так как такие детали сильно влияют на восприятие уровня сервиса.
Также обратил внимание, что на пляже не везде стабильно работает Wi-Fi, а в некоторых барах в часы пик не всегда хватает скорости обслуживания. Так же бармены не соблюдают рецептуры приготовления коктейлей, вкус всегда разный.
При этом важно отметить главное: все замечания относятся не к концепции отеля, а к настройке процессов. У отеля отличная база, сильный потенциал и очень хорошие стартовые позиции. Если команде удастся вывести на тот же уровень питание и сервис в основном ресторане, на котором уже находятся инфраструктура, территория и a la carte рестораны, то отель имеет все шансы стать одним из лучших объектов региона.
Желаю команде успешного развития и с интересом посмотрю, каким отель станет через один-два сезона.