Традиционная турецкая кухня предлагает мясные кебабы, котлетки-кёфте и чечевичный суп. В специализированных заведениях подают хрустящие лепешки пиде с различными начинками, а также тонкие лепешки лахмаджун и гезлеме. В ресторанах около гавани готовят блюда средиземноморской диеты: запеченного на гриле сибаса, дорадо, тунца, осьминогов и фаршированные мидии. В заведениях формата Fish and chips можно заказать традиционный рыбный сэндвич балык экмек и рыбные котлеты кёфте экмек.
Классический турецкий завтрак состоит из двух десятков пиал с сырами, оливками, яйцами, сосисками, выпечкой и пастами из овощей. К трапезе подают крепкий чай в стаканах-армудах, турецкий кофе, кисломолочный айран или ферментированный напиток из репы шалгам. На десерт предлагают рахат-лукум, пахлаву, нугу, тягучее мороженое дондурма и варенье из лепестков роз, а к мясным и рыбным блюдам подбирают вина Эгейского региона.