Отзыв об отеле Fullon Hotel Fulong 4*

В целом, проживание было приятным. Единственным минусом поездки стал ужин по системе «шведский стол». Мои родственники съели недожаренную курицу, а я – недожаренные креветки. Мы сообщили об этом, но нам обоим подали «готовую» порцию одной и той же еды. Однако реакция кухни и шеф-повара была разочаровывающей.
Сначала курица. Когда я принёс её в столовую, сотрудник ресторана сказал: «Если вам нравится хорошо прожаренная, я приготовлю ещё раз».
Извините, есть разница между недожаренной и нежной, понятно?
Затем креветки. Когда я их откусил, они показались мне мягкими и разваренными. При ближайшем рассмотрении оказалось, что они совсем не прожарены, в нескольких местах осталась молочно-белая паста. После того, как официант убрал её, нам принесли ещё одну «готовую» порцию. Объяснение было ещё более загадочным: «Её поместили под лампу, и она не прогрелась… » Короче говоря, еда остыла.
Я никогда не видела ничего, что было бы приготовлено, когда достаточно горячо, но недоварено, когда недостаточно. Разве молочно-белая паста — это не просто кляр? После приготовления она становится прозрачной; это необратимое химическое изменение.
Мы с семьёй не хотели создавать никаких проблем, иначе бы позвонили менеджеру или загрузили информацию в облако!
Наша единственная просьба — чтобы все наслаждались приготовленной едой (два вышеупомянутых блюда не предлагают сырых или недоваренных вариантов, вы согласны? )
Хотя нам предложили «готовую» еду в качестве замены, как быть другим посетителям?
Их ответ заставляет меня усомниться в квалификации поваров, отвечающих за обслуживание.
Независимо от того, вкусная еда или нет, за исключением некоторых сырых ингредиентов, разве приготовление еды не является основополагающим требованием для повара?
При доставке лишней еды, думаю, мы бы предпочли, чтобы они великодушно признали этот недостаток, сообщили ответственному персоналу о том, что обратили на него внимание, и разогрели или убрали всю еду, чтобы другие посетители не съели недоваренную еду.
Этот опыт непосредственно повлиял на наше желание и настроение позавтракать на следующий день.
К счастью, мы все согласились, что завтрак был намного лучше вчерашнего, не только с точки зрения самой еды, но и с точки зрения поваров и персонала.
Когда Фуллон упоминает кулинарные услуги, люди часто ассоциируют их с известным шеф-поваром Аки. Однако на этот раз проблема была в самой еде и в том, что я считаю самым фундаментальным требованием: чтобы еда была тщательно приготовлена. Если она даже не приготовлена ​​как следует, какой смысл в хорошей приправе? Как мы можем быть уверены? Обработка сырых продуктов требует особой осторожности. Вы действительно можете это обеспечить?
Надеюсь, ваша организация отнесется к этому со всей ответственностью.