Крайне разочарованы, даже шокированы некоторыми неприемлемыми моментами.
Мы выбрали два комплексных обеда в стиле «бистро» по 45 евро каждый, без напитков.
Что касается меню: пресное, безвкусное и безвкусное. Для начала нам подали еду на общих тарелках без приборов, заставив пользоваться своими вилками, хотя нам дали простое блюдце. COVID уже не в самом разгаре, но всё же…
Что касается самой еды, то то, что в меню есть «буррата из региона Перш» или три кусочка «гауды из региона Перш» в качестве сыра, не означает, что они могут претендовать на местное производство и называть себя «заведением Перш», особенно когда на закуску подают совершенно безвкусный хумус, а затем лабне без приправ. Сочетание различных вкусов из разных источников может прекрасно подчеркнуть и обновить некоторые местные блюда, но здесь не было никакой новой интерпретации: ощущение было, как в греческом ресторане на улице Рю де ла Арп с комплексным обедом за 12 евро. Из закусок только помидор имел хоть какой-то вкус; жаль, что базилик не был перебран, так как половина листьев была увядшей и с пятнами: неприемлемо.
Что касается рыбного блюда, то под двумя крошечными кусочками зелёного горошка стручковую фасоль не доварили до состояния «аль денте», а сделали совершенно сырой, а соус представлял собой просто воду для варки, в которую для красоты добавили несколько мидий.
На десерт – клубника, которую явно уже давно нарезали кубиками, поскольку вся она превратилась в кашу, в сочетании с совершенно не сочетающимся ореховым пирогом и шариком крем-фреша «из региона Перш».
Что касается атмосферы: официантка была очаровательна, но фоном служила народная музыка, безусловно, столь же отчётливо выраженная в стиле Перше, как и всё остальное, без которой мы вполне могли бы обойтись, и в целом в зале было очень шумно.
Что касается счёта, то его не приносят: приходится вставать, чтобы заплатить у стойки; должно быть, это их «формула бистро».
Но самое ужасное и неприемлемое — это отсутствие гигиены. Рыже-белый кот, который постоянно приходит попить из кувшинов, стоящих на стойке на виду у всех, и которого официант лишь прогоняет, когда подходит поставить кувшин на стол. Я уже не говорю о сколотых тарелках, например, о синей чашечке моего десерта, у которой не хватало одного кусочка: как я мог это пропустить?
Этого не выдумаешь.
Конечно, участие в «МастерШеф» — это хорошо, но это не оправдывает всего, даже если многим в этой индустрии, особенно парижанам, этого достаточно. Если шеф-повар не пересмотрит свой подход, можно с уверенностью сказать, что любители поесть разбегутся, и заведение едва ли останется на уровне модной хипстерской столовой.
Честно говоря, типичное место, где они водят клиента за нос.
Мы попробовали один раз, но больше не вернёмся.
За такую цену у нас поблизости есть отличные рестораны с настоящей кухней, настоящим приёмом и настоящей креативностью.
Должен пояснить, что наше мнение искреннее. Мы, конечно, не рестораторы и не работаем в этой сфере, но, проживая между Парижем и регионом Перш последние 10 лет, мы регулярно посещаем многие заведения и просто не испытывали такого разочарования уже много лет.
Испорченный вечер.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Мы выбрали два комплексных обеда в стиле «бистро» по 45 евро каждый, без напитков.
Что касается меню: пресное, безвкусное и безвкусное. Для начала нам подали еду на общих тарелках без приборов, заставив пользоваться своими вилками, хотя нам дали простое блюдце. COVID уже не в самом разгаре, но всё же…
Что касается самой еды, то то, что в меню есть «буррата из региона Перш» или три кусочка «гауды из региона Перш» в качестве сыра, не означает, что они могут претендовать на местное производство и называть себя «заведением Перш», особенно когда на закуску подают совершенно безвкусный хумус, а затем лабне без приправ. Сочетание различных вкусов из разных источников может прекрасно подчеркнуть и обновить некоторые местные блюда, но здесь не было никакой новой интерпретации: ощущение было, как в греческом ресторане на улице Рю де ла Арп с комплексным обедом за 12 евро. Из закусок только помидор имел хоть какой-то вкус; жаль, что базилик не был перебран, так как половина листьев была увядшей и с пятнами: неприемлемо.
Что касается рыбного блюда, то под двумя крошечными кусочками зелёного горошка стручковую фасоль не доварили до состояния «аль денте», а сделали совершенно сырой, а соус представлял собой просто воду для варки, в которую для красоты добавили несколько мидий.
На десерт – клубника, которую явно уже давно нарезали кубиками, поскольку вся она превратилась в кашу, в сочетании с совершенно не сочетающимся ореховым пирогом и шариком крем-фреша «из региона Перш».
Что касается атмосферы: официантка была очаровательна, но фоном служила народная музыка, безусловно, столь же отчётливо выраженная в стиле Перше, как и всё остальное, без которой мы вполне могли бы обойтись, и в целом в зале было очень шумно.
Что касается счёта, то его не приносят: приходится вставать, чтобы заплатить у стойки; должно быть, это их «формула бистро».
Но самое ужасное и неприемлемое — это отсутствие гигиены. Рыже-белый кот, который постоянно приходит попить из кувшинов, стоящих на стойке на виду у всех, и которого официант лишь прогоняет, когда подходит поставить кувшин на стол. Я уже не говорю о сколотых тарелках, например, о синей чашечке моего десерта, у которой не хватало одного кусочка: как я мог это пропустить?
Этого не выдумаешь.
Конечно, участие в «МастерШеф» — это хорошо, но это не оправдывает всего, даже если многим в этой индустрии, особенно парижанам, этого достаточно. Если шеф-повар не пересмотрит свой подход, можно с уверенностью сказать, что любители поесть разбегутся, и заведение едва ли останется на уровне модной хипстерской столовой.
Честно говоря, типичное место, где они водят клиента за нос.
Мы попробовали один раз, но больше не вернёмся.
За такую цену у нас поблизости есть отличные рестораны с настоящей кухней, настоящим приёмом и настоящей креативностью.
Должен пояснить, что наше мнение искреннее. Мы, конечно, не рестораторы и не работаем в этой сфере, но, проживая между Парижем и регионом Перш последние 10 лет, мы регулярно посещаем многие заведения и просто не испытывали такого разочарования уже много лет.
Испорченный вечер.