Вечер в ресторане Citadella – в стиле «Свет и тень»
Недавно нам посчастливилось провести летний вечер в ресторане Citadella в Локарно, ресторане с безупречной репутацией, стильной атмосферой и невероятно радушным приёмом. Наше онлайн-бронирование столика на открытой площадке было выполнено без проблем, и нас тепло встретили. Вскоре после того, как мы уселись за столик, нам вручили меню и вкусную хлебную корзину с домашними гриссини – удачное начало, которое оставило нас желать большего.
Меню составлено со вкусом, особенно рыбные блюда, которые отличаются высоким качеством и креативным оформлением. Что особенно приятно: в ресторане Citadella также подают пиццу, которая производит превосходное впечатление с первого взгляда – редкость в Локарно. Тем более печально было узнать, что эти блюда подаются исключительно в помещении. Нам было трудно это понять, поскольку открытая площадка также может похвастаться первоклассной инфраструктурой. Решение предложить на открытом воздухе только рыбное меню – несомненно, неплохое, но более дорогое – возможно, было оправдано с точки зрения логистики, но это несколько ограничивает гастрономическую гибкость и оставляет неиспользованным потенциал.
Однако с кулинарной точки зрения вечер был восхитительным: спагетти с вонголе были безупречно приготовлены, ароматны и прекрасно сбалансированы. Фритто мисто поразило своей свежестью и лёгкостью – настоящая летняя классика. Мой партнёр выбрал две устрицы на закуску и был очень доволен жареным осьминогом, поданным после – чуть больше соли, и блюдо было бы идеально, но необходимые приправы были доступны.
Небольшим разочарованием стало обслуживание в конце вечера: если в начале оно было отмечено вниманием и теплотой, то по мере развития вечера это заметно смягчалось. Заказ на кофе пришлось активно поднимать, что довольно удивительно, учитывая уровень и позиционирование ресторана (14 баллов GaultMillau). Небольшое сладкое угощение к эспрессо — например, домашнее печенье или кусочек шоколада — очаровательно дополнило бы общее впечатление.
Вывод: Ristorante Citadella впечатляет своей изысканной кухней, приятной атмосферой и профессиональным обслуживанием. Ещё более пристальное внимание к гостям и чуть большая кулинарная гибкость на открытой площадке значительно улучшили бы общее впечатление.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Недавно нам посчастливилось провести летний вечер в ресторане Citadella в Локарно, ресторане с безупречной репутацией, стильной атмосферой и невероятно радушным приёмом. Наше онлайн-бронирование столика на открытой площадке было выполнено без проблем, и нас тепло встретили. Вскоре после того, как мы уселись за столик, нам вручили меню и вкусную хлебную корзину с домашними гриссини – удачное начало, которое оставило нас желать большего.
Меню составлено со вкусом, особенно рыбные блюда, которые отличаются высоким качеством и креативным оформлением. Что особенно приятно: в ресторане Citadella также подают пиццу, которая производит превосходное впечатление с первого взгляда – редкость в Локарно. Тем более печально было узнать, что эти блюда подаются исключительно в помещении. Нам было трудно это понять, поскольку открытая площадка также может похвастаться первоклассной инфраструктурой. Решение предложить на открытом воздухе только рыбное меню – несомненно, неплохое, но более дорогое – возможно, было оправдано с точки зрения логистики, но это несколько ограничивает гастрономическую гибкость и оставляет неиспользованным потенциал.
Однако с кулинарной точки зрения вечер был восхитительным: спагетти с вонголе были безупречно приготовлены, ароматны и прекрасно сбалансированы. Фритто мисто поразило своей свежестью и лёгкостью – настоящая летняя классика. Мой партнёр выбрал две устрицы на закуску и был очень доволен жареным осьминогом, поданным после – чуть больше соли, и блюдо было бы идеально, но необходимые приправы были доступны.
Небольшим разочарованием стало обслуживание в конце вечера: если в начале оно было отмечено вниманием и теплотой, то по мере развития вечера это заметно смягчалось. Заказ на кофе пришлось активно поднимать, что довольно удивительно, учитывая уровень и позиционирование ресторана (14 баллов GaultMillau). Небольшое сладкое угощение к эспрессо — например, домашнее печенье или кусочек шоколада — очаровательно дополнило бы общее впечатление.
Вывод: Ristorante Citadella впечатляет своей изысканной кухней, приятной атмосферой и профессиональным обслуживанием. Ещё более пристальное внимание к гостям и чуть большая кулинарная гибкость на открытой площадке значительно улучшили бы общее впечатление.