Отзыв об отеле Tällbergsgårdens Hotell 3*

К сожалению, я только что вернулся из одного из самых больших ресторанных разочарований за свою 73-летнюю жизнь. После того, как на Пасху в ресторане Tällbergsgården я столкнулся с совершенно противоположным: еда была хорошо приготовлена, даже очень хороша, как блюда по меню, так и пасхальный обед. Это было просто полным провалом. Меню было очень ограниченным, выбор блюд был невелик, но это, конечно, было бы нормально, если бы еда не была так ужасно приготовлена. На закуску нам подали зеленую спаржу с соусами. На самом деле это была не закуска, а амуз-буш, то есть минималистичное, если не сказать микроскопическое блюдо, обычно подаваемое перед едой, чтобы немного подразнить вкусовые рецепторы. Определенно не закуска. Три кусочка спаржи длиной в несколько сантиметров, толщиной примерно с обычную спагетти, с чем-то зеленым сверху, плюс несколько крошечных капель разных сливок и пол чайной ложки измельченных орехов. Ладно, это не закуска, но с хорошим основным блюдом такую ​​кулинарную ошибку можно простить. Вкус этого маленького блюда был неплохим. На выбор предлагалось два основных блюда: «палтус» и запеченная свинина, похожая на свиной стейк. Накануне в ресторане Dalecarlia в Тэлльберге мы ели палтуса и свиной стейк. Жаль, что так получилось, но, конечно, в Tällbergsgården это было неприемлемо. Мы оба заказали «палтус». В Dalecarlia мы с радостью убедились, что это настоящий палтус, то есть очень крупная рыба весом в несколько сотен килограммов, которую вылавливают вокруг Исландии и в других холодных водах. Ее очень легко узнать по плотному, нежному мясу, нарезанному на характерные кусочки. Теперь же принесли не палтуса, а более мелкую рыбу, называемую Hällefisk, которую в некоторых менее внимательных местах обычно называют палтусом, хотя они совершенно не родственники. Ладно, палтус сам по себе неплох, даже неплохая рыба, хотя по вкусу и далека от настоящего палтуса. Но тут случилась катастрофа. Мою рыбу бросили в пакет с таким количеством соли, что она стала совершенно несъедобной. Рыба Бритт тоже была сильно пересолена, но, с небольшой долей снисхождения, её ещё можно было съесть. К рыбе подавали картофельное пюре, и, что ещё хуже, оно тоже было испорчено солью. Прежде чем нам принесли еду, мы увидели, что соседняя пара, не зная почему, принесла блюдо из свинины, а вместо него подала рыбу. Мы не знаем, что там было не так, но очень необычно, когда два столика отказываются от разных блюд. Так что мне пришлось оставить свою несъедобную рыбу. Поскольку накануне я ела свинину, и учитывая реакцию соседнего столика, заменить её на свинину было невозможно. Поэтому, гарантируя себе, что новая порция рыбы не будет испорчена солью, я заказала её. И, конечно же, пока Бритт медленно ела свою порцию, я сидела и смотрела. И смотрела, и смотрела. Затем приходит сообщение, что моя рыба будет готова через минуту. Но мне приходится продолжать наблюдать. Наконец, рыба прибывает, и я ем её вместе с Бритт, которая теперь наблюдает за процессом, потому что она съела всё, что могла от своей порции. К счастью, палтус был несоленым и съедобным. НО картофельное пюре было таким же засоленным, как и раньше. Настолько засоленным, что кусочек рыбы, лежавший на пюре, впитал много соли, но всё ещё оставался съедобной частью. И нет, я ни в коем случае не гиперчувствительна к соли или к нытикам. Мы собирались провести в Талльбергсгордене немного больше времени, пообедав в небольшом ресторане или подобном заведении, но полностью потеряли к этому желание. При оплате стоимость моего рыбного блюда была вычтена из цены, что было правильным и разумным решением. Мы НЕ вернёмся, несмотря на наш приятный опыт на Пасху. Просто не может быть так плохо, даже если, возможно, на кухне и в службе не хватает персонала или по какой-то другой причине произошла катастрофа.