Обычно я не пишу такие длинные обзоры, но опыт, который мы получили в ресторане Etxeberri в Эуги, более чем этого заслуживает. С того момента, как мы пересекли дверь, и до момента, когда мы попрощались, каждая деталь была учтена по максимуму, и если есть что-то, что сделало этот опыт от превосходного до незабываемого, то это, без сомнения, обращение со стороны официанта Урко. Какой жемчужина профессионала и, прежде всего, какие человеческие качества.
Урко не просто официант: он душа столовой, настоящий хозяин, который точно знает, как заставить вас чувствовать себя как дома, не теряя при этом профессионализма. Он приветствовал нас с искренней улыбкой, с той естественной близостью, которая очень ценится, когда приезжаешь в незнакомое место. Он объяснил нам меню с заразительным энтузиазмом, рассказывая о каждом блюде, как если бы это было произведение искусства, описывая ингредиенты, способы приготовления и даже истории некоторых рецептов. Было очевидно, что он не только знает кухню, но и восхищается ею, уважает ее и ему нравится быть мостом между кухней и посетителями.
На протяжении всей трапезы он был внимателен, но не перегружен, обращал внимание на время, нужно ли нам что-нибудь, подходящее ли вино… У него есть тот дар, которым обладают немногие: быть рядом, когда он вам нужен, и исчезать, когда вы хотите насладиться блюдом в тишине или в разговоре. Но помимо его профессионализма, больше всего нас поразило его теплота. Он говорил с нами близко, с уважением, с честным и прекрасным юмором. Он заставил нас почувствовать себя частью этого места, как если бы мы были постоянными клиентами, хотя мы были там впервые.
А что уж говорить о еде. Изысканный. В каждом блюде был идеальный баланс традиций и современной техники. Очевидно, что кухня ориентирована на местные продукты, сезонность и сохраняет гастрономическую идентичность Наварры. Мы попробовали несколько блюд, все с безупречной подачей и глубоким, продуманным и честным вкусом. Но даже самые лучшие блюда без соответствующего обслуживания остаются невкусными. И именно здесь Урко проявляется больше, чем кто-либо другой.
Для нас ресторан Etxeberri в Эуги — это не только место, где прекрасно едят: это место, где о тебе заботятся, тебя слушают и ценят. И большую часть этой магии обеспечивает Урко с его энергией, преданностью делу и тем близким и человечным обращением, которого, к сожалению, больше нет в изобилии. Я бы хотел, чтобы в каждом ресторане был Урко.
Мы, без сомнения, вернемся не только ради еды, но и ради полного опыта, который мы получаем в Эчеберри благодаря таким людям, как он. Благодарю вас от всего сердца за то, что вы превратили простую еду в такой особенный опыт.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Урко не просто официант: он душа столовой, настоящий хозяин, который точно знает, как заставить вас чувствовать себя как дома, не теряя при этом профессионализма. Он приветствовал нас с искренней улыбкой, с той естественной близостью, которая очень ценится, когда приезжаешь в незнакомое место. Он объяснил нам меню с заразительным энтузиазмом, рассказывая о каждом блюде, как если бы это было произведение искусства, описывая ингредиенты, способы приготовления и даже истории некоторых рецептов. Было очевидно, что он не только знает кухню, но и восхищается ею, уважает ее и ему нравится быть мостом между кухней и посетителями.
На протяжении всей трапезы он был внимателен, но не перегружен, обращал внимание на время, нужно ли нам что-нибудь, подходящее ли вино… У него есть тот дар, которым обладают немногие: быть рядом, когда он вам нужен, и исчезать, когда вы хотите насладиться блюдом в тишине или в разговоре. Но помимо его профессионализма, больше всего нас поразило его теплота. Он говорил с нами близко, с уважением, с честным и прекрасным юмором. Он заставил нас почувствовать себя частью этого места, как если бы мы были постоянными клиентами, хотя мы были там впервые.
А что уж говорить о еде. Изысканный. В каждом блюде был идеальный баланс традиций и современной техники. Очевидно, что кухня ориентирована на местные продукты, сезонность и сохраняет гастрономическую идентичность Наварры. Мы попробовали несколько блюд, все с безупречной подачей и глубоким, продуманным и честным вкусом. Но даже самые лучшие блюда без соответствующего обслуживания остаются невкусными. И именно здесь Урко проявляется больше, чем кто-либо другой.
Для нас ресторан Etxeberri в Эуги — это не только место, где прекрасно едят: это место, где о тебе заботятся, тебя слушают и ценят. И большую часть этой магии обеспечивает Урко с его энергией, преданностью делу и тем близким и человечным обращением, которого, к сожалению, больше нет в изобилии. Я бы хотел, чтобы в каждом ресторане был Урко.
Мы, без сомнения, вернемся не только ради еды, но и ради полного опыта, который мы получаем в Эчеберри благодаря таким людям, как он. Благодарю вас от всего сердца за то, что вы превратили простую еду в такой особенный опыт.