У меня не хватит места, чтобы описать исключительный уровень кухни, обслуживания и внимания к деталям в Hort de Fortunyo. Это граничит с совершенством: превосходная подача, игра цветов и вкусов, которые гармонично танцуют на языке, без резких нот или ароматов, заглушающих более тонкие оттенки. Баланс и элегантность в каждом кусочке. Речь идет не просто о еде, а о вовлечении чувств посетителей: и в Hort это блестяще удается!
Любовь к кулинарии очевидна во всей команде; особого упоминания заслуживает шеф-повар (Мануэль), стоящий во главе кухни: художник (но художник, подобный гениям, опередившим свое время и всегда впечатлявшим). Я бы сказал, провидец. Две минуты общения с ним, и вы сразу же оцените его упорство, его мастерство и, прежде всего, последнее: делать, делать и еще раз делать. Тяжелый труд — основа его успеха, и неудивительно, что он достиг так многого.
Продукты местного производства, выращенные на собственной земле. Речь идёт не просто о еде, а о земле, о её самобытности: баранина из Орта-де-Сан-Жоан (из Доменека), мёд из Арнеса и так далее. Продукты выбираются не случайно.
Не могу не отметить огромный выбор вин, искусно подобранных сомелье ресторана (Марселем), ещё одним визионером. Каждое блюдо идеально сочетается с подходящим вином. Эта симфония… её трудно описать словами. Нужно сходить и попробовать, чтобы поверить. ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ: При первом посещении вы будете очарованы и будете возвращаться снова и снова… (а если не верите, просто спросите).
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Любовь к кулинарии очевидна во всей команде; особого упоминания заслуживает шеф-повар (Мануэль), стоящий во главе кухни: художник (но художник, подобный гениям, опередившим свое время и всегда впечатлявшим). Я бы сказал, провидец. Две минуты общения с ним, и вы сразу же оцените его упорство, его мастерство и, прежде всего, последнее: делать, делать и еще раз делать. Тяжелый труд — основа его успеха, и неудивительно, что он достиг так многого.
Продукты местного производства, выращенные на собственной земле. Речь идёт не просто о еде, а о земле, о её самобытности: баранина из Орта-де-Сан-Жоан (из Доменека), мёд из Арнеса и так далее. Продукты выбираются не случайно.
Не могу не отметить огромный выбор вин, искусно подобранных сомелье ресторана (Марселем), ещё одним визионером. Каждое блюдо идеально сочетается с подходящим вином. Эта симфония… её трудно описать словами. Нужно сходить и попробовать, чтобы поверить. ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ: При первом посещении вы будете очарованы и будете возвращаться снова и снова… (а если не верите, просто спросите).