Koliba na vršku

Зашли в ресторан Колиба на День святого Валентина, 14 февраля 2025 года.
Я посещаю Колибу уже много лет, мне всегда здесь нравится, я хорошо питаюсь, и мы всегда оставались довольны. Но вчера уже промахнулись. 44, 90/54, 90 на человека – это уже многовато. Мы не в Америке, а в Словакии. Это действительно слишком много по словацким меркам, цена слишком высока. Я был очень удивлен, когда приехал и после того, как сел, посмотрел на меню. Атмосфера хорошая, народу много, еда отличная, но цены некомпетентные. После этого опыта мы, вероятно, больше здесь не будем есть. В остальном все ок.
Быстрая оценка МЕНЮ (КУРСЫ) — 2 человека (102, 10 евро)
Просекко: 2 раза, разумная цена, без оговорок.
Закуска (хлеб с маслом) : Маленькая порция, не стоит своих денег.
Суп: Очень маленькая порция, отличный вкус (лучший курс), но цена неадекватная.
Основное блюдо (корейка оленя) : Два маленьких кусочка мяса, мы не ели, гарнир (сладкий паштет, картофельное паве) несбалансированный, цена абсолютно непропорциональная.
Десерт: Небольшая порция, фисташковый крем без выраженного вкуса, мякоть фруктов средняя, ​​общее впечатление слабое.
Более подробная разбивка.
МЕНЮ и КУРСЫ.
2x Просекко.
Закуска — хлеб с маслом (маленькая порция) — определенно не стоит своих денег.
Суп — очень маленькая порция (вкус отличный, лучшее блюдо из всего меню (курсов) ) — тоже не соответствует общей стоимости.
Основное блюдо: Корейка оленя.

Мы ели здесь однажды сегодня, и хотя нам пришлось ждать столика, я с радостью подожду еще раз в следующий раз. Огромное спасибо шеф-повару, еда была фантастической! Традиционные, но в то же время обогащенные чем-то дополнительным, они имеют неповторимый вкус. И второй комплимент обслуживающим дамам и господам — ​​переполненный ресторан, люди стоят у барной стойки в ожидании столиков и улыбаются, и я совершенно не знаю, когда им удается проактивно решить, не упускаете ли вы чего-то и просто не останавливаетесь ни на секунду. На мой взгляд, одно из квалификационных требований для работы официанткой в ​​этом ресторане – пробежать марафон, иначе я не могу это объяснить. Спасибо, с вами было здорово!

Недавно у нас была возможность посетить этот ресторан, и мы должны сказать, что это были отличные впечатления! По прибытии нас тепло встретил очень услужливый персонал, который позаботился о том, чтобы мы чувствовали себя особенными на протяжении всего вечера.
Еда была просто фантастической! Все было свежее, вкусное и прекрасно приготовленное. Каждое блюдо удивляло нас своим изысканным вкусом и красивой подачей. Видно, что повара уделяют внимание качеству и деталям.
Атмосфера в ресторане была приятной и уютной, идеально подходящей для отдыха или приятного ужина. Мы также очень оценили скорость и профессионализм персонала.
Мы определенно хотели бы вернуться и порекомендовать этот ресторан всем, кто хочет получить отличные впечатления от ужина!

Мы ужинали в Колибе с коллегой и были приятно удивлены прекрасной атмосферой и качественной едой, которую мы здесь нашли. Хотя цены немного выше, это правда, что я давно не ел такого вкусного традиционного словацкого меню. Обязательно с удовольствием вернемся сюда, когда будем путешествовать :)

Очень приятная обстановка и размещение. Действительно вкусная еда и обслуживание на уровне. Если вам предстоит поездка, рекомендую. Я обязательно вернусь сюда. Мартин.

Я был совершенно приятно удивлен! В Колибе очень приятная атмосфера, сочетающая традиционный стиль с современными нотками. Обстановка уютная, но в то же время элегантная. В меню интересное сочетание классических блюд и новейших, а некоторые сочетания действительно оригинальны. Персонал был услужливым, дружелюбным и всегда доступен, что отразилось на бесперебойном обслуживании. Отдельно отмечу блюда из осеннего меню — мы попробовали и закуски, и утку, и они оказались действительно превосходными. Вкусы сыграли очень хорошо, а тот факт, что все на тарелке получилось как из роскошного ресторана, только тронул весь визит к вам ❤️ Я могу только рекомендовать посещение и поблагодарить вас за впечатления 🫶 удачи, и мы обязательно будем очень рад снова зайти 💫🤩

Оценю в основном обстановку, еду и обслуживание, отелем мы не пользовались, так как рядом есть коттедж.
Были здесь несколько раз, любим сюда возвращаться, еда отличная, начиная с закуски, продолжая супом и заканчивая основным блюдом — десерты конечно у них тоже есть, но все это нам не уместилось в :)
Что бы вы ни выбрали из меню, будь то классика — бульон или нынешняя морковно-имбирная с кокосовым молоком (рекомендую), вы не пожалеете, у них есть классические блюда типа ньокки/страпачки/пирохи, но и делают качественно стейки!
У них есть разливное пиво Bernard 11, а также безалкогольное пиво Bernard.
Что касается цен, то они соответствуют уровню и качеству компании. Что однозначно стоит похвалить, так это поведение официанта, который был на уровне и при этом умел шутить, советовать и рекомендовать еду.
Я тоже рекомендую! Единственным минусом может быть шум дороги, когда находишься на террасе. Что еще я оцениваю как плюс: беспроблемная парковка и расслабляющий «парк» за домиками, где тоже есть животные.

Официант, выставляющий счет, не хотел (возможно, даже мог) разделить счет с одного стола на 5 отдельных частей. Он не спросил при заказе, будем ли мы платить вместе или по отдельности.
На мои возражения, что это общий стандарт, он возразил:
«Если бы я подчинился вам, я бы потратил время на выставление счетов и не смог бы обслуживать других клиентов, и они были бы недовольны».
На мое заметку, что.
Я никогда и нигде не встречал ничего подобного, добавил он, "что, если это делает нас особенными… "
Что ж – продолжайте предлагать свое «превосходство».
Но посмотреть, как это делают другие, и понять, кто заказчик, не мешало бы.
Есть:
Жареный сыр с картошкой фри — как в фастфуде без гарнира, пустая тарелка — только картошка фри и сыр за 10Е.
Кофе, десерты стандартного качества.
Перед входом в каюту, при заезде и выезде запах фекалий из канализации или выгребной ямы.
Заключение:
На обратном пути в Словакию мы поели и подкрепились перед границей.
Везде хороший выбор еды, цены ниже, приятное и хорошее обслуживание. Выставление счета или оплата в евро без проблем.
В следующий раз по пути в Моравию, на мосту через Гричовский канал, прибавляйте бензина и скорее оставайтесь за границей с едой и питьем.

Снимаю шляпу, прошло очень много времени с тех пор, как я обнаружил что-то неладное с моим желудком. Очень приятное, разумное обслуживание, действительно отличная посыпка, бульон, идеальный фасолевый суп, говяжий язык и точка идеального сулана. Сначала я удивился, ждал столик около 30 минут, но в следующий раз подожду час. Действительно очень приятное место с очень красивой обстановкой.
Спасибо, очень сложно найти таких умелых и желающих людей в гастрономии.

Этот ресторан мы обнаружили случайно по пути в Чехию и решили, что когда вернемся, остановимся там на поздний обед. Обстановка ресторана очень приятная, просторная терраса с прекрасным видом. Дружелюбное и внимательное обслуживание. А вот еда была послабее — у нас обоих была классика — ньокки, как и положено в Колибе. Вкус у них был от среднего до ниже среднего, я бы сказал, довольно мучительный. Еще раньше я ела суп из сезонного предложения — крем-суп из моркови, имбиря, кокосового молока — он был чрезмерно сладким, не очень вкусным… жаль. Шеф-повар в таком известном ресторане (по многочисленным отзывам) обязательно должен обладать большим чувством вкуса.

Я посещал хижину несколько раз, но после последнего визита это был точно последний раз. Воскресенье, около 16:30. Ситуация, когда я заказал еду вместе с женой, дочерью и мамой + собрать вещи для отца. Я закончила есть первой, а моя дочь (3 года) уже давно болела, поэтому я решил оплатить счет, пойти с ней погулять и подождать в машине. Ожидание было довольно долгим и по приезду жена мне говорит, что никто не принес упакованную еду и когда официантки спросили об этом, когда уходили, они ничего об этом не знали, сказали, что я не платила за еду. Конечно, мама хотела за это заплатить, официантки тряслись за столиками, тем временем на документе, который я не взяла, обнаружилась оплата, а еду с раздраженным видом принесли без извинений.

Опять через год, по дороге из отпуска в Словакию. Удовлетворение снова. Обслуживание отличное, еда тоже, территория красивая. В этот раз мы также воспользовались возможностью поставить шезлонги на заднем дворе. У нас была дальняя дорога и годовалый ребенок плюс собака, поэтому мы полежали немного, посмотрели на овец и кур и пошли дальше.

Я не часто пишу отзывы, но этот ресторан действительно этого заслуживает. На прошлой неделе я посетил ресторан во второй раз и уж точно не в последний раз. Первый раз были с родителями, а теперь поехали с коллегами. О нас заботились с момента нашего приезда, надо сказать, что официант действительно джентльмен. Редко встретишь такой качественный сервис. Еда была превосходной, и я должен сказать, что за такую ​​цену она действительно стоит гастрономических впечатлений. Комбинации, которые вам оформят в топовых ресторанах, доведены до полного совершенства. Я уже с нетерпением жду своего следующего визита.

На днях мы проходили мимо и задавались вопросом, где остановиться, чтобы перекусить. По пути мы получили рекомендацию от моей сестры, что она недавно была здесь, и это было здорово. Так что паркуйтесь и садитесь.
Около 1/2 столиков внутри и 2/3 снаружи были заняты. Было тепло, поэтому нам хотелось оказаться на воздухе. Мы нашли место, но когда подошли к столу, на нем была небольшая табличка «Комната № 9», поэтому я спросил официантку, можем ли мы там посидеть. Она сказала, что если есть бронь, то нет, но она кассирует господ за соседним столиком, что если мы подождём минутку, то сможем посидеть там. Так что она точно знала о нас, что мы новые гости, которым хотелось бы что-нибудь поесть.
Был первый сюрприз, когда кто-то впервые зашел к нам почти через 15 минут и положил перед нами меню… Ладно, они действительно знают о нас, так что, надеюсь, мы успеем поесть.
Заказываем закуску, суп, основное блюдо и напитки…
Я не знаю, нормально ли ждать так долго, но когда я начал оглядываться, чтобы узнать, не забыли ли они нас, мы получили нашу закуску. С шариками из брынзы (или паштетом из брынзы) действительно ничего плохого нет, так что вместе с хлебом мы утолим самый большой голод… суп кончился относительно быстро и можно было бы подумать, что ничего страшного здесь же…
Люди, привыкшие есть домашние супы быстрого приготовления, не могут оценить честный и долго приготовленный бульон… но повар мог бы научиться использовать немного соли.

В Колибу ходим уже много лет, практически с момента ее открытия. Еда всегда отменная, обслуживание отличное, но ждать обеда почти час? (воскресенье 13:00-14:30)
Обед на выходных, я понимаю.
Но вместе с ростом цен должно расти и качество – в данном случае, скорость кухни.
Все слизано идеальными журналистами, которым приходится гасить такой недостаток оправданиями.

Очень красивый домик на окраине Бытче. В интерьере буквально пахнет деревом, но если красиво, то обязательно нужно посидеть на достаточно большой террасе.
Обслуживание было хорошим, официант, возможно, немного переборщил со сладостью, но это всегда лучше, чем неохотное обслуживание. Вы можете видеть, что ему это нравится.
Мы совсем не долго ждали еды, в выходные было время обеда, и все столики снаружи были заняты.
Каповани Бернард, ароматизированный, неароматизированный или безалкогольный = мы все хвалили друг друга.
Еда была очень хорошей, порций более чем достаточно, некоторые из нас даже не доели, не то чтобы она была невкусной, но мы просто не могли это контролировать. Подумайте о том, чтобы заказать суп, чтобы съесть порцию.
Конкретно ньокки получились на наш вкус чуть менее солеными, но посолить всегда можно. Сливочная грибная крупа с копченым сыром — это то, к чему мы хотели бы вернуться.
Хотя меню скромнее и короче, лучше иметь блюда более низкого качества, чем 100 пустых тарелок и разогретую в микроволновке хрень.
Цены немного завышены, учитывая тот факт, что это даже не туристический или какой-либо исключительный район. 6 человек не могут есть с напитком стоимостью менее 100 евро.
Мы благодарим Вас.