Мы пришли поесть, но во второй раз точно не вернемся. Тыквенный крем был довольно посредственным, с ярко выраженным соленым вкусом, вероятно, из-за использования овощей. Жареный камамбер, к сожалению, не спас это впечатление. В целом, он больше походил на обязательное блюдо в меню – своего рода дополнение для вегетарианцев, без особого внимания к вкусу или оформлению.
Картофель фри из батата был резиновым, как будто он пролежал на воздухе несколько дней. Жареный лосось – это отдельная история. Сочетание лосося с кокосовым рисом само по себе, мягко говоря, сомнительно. Признаюсь, я заказал его из любопытства, но этот выбор, к сожалению, не оправдал себя. Сочетание вкусов показалось несвязным и неестественным, как будто шеф-повар (или кто-то другой) пытался насильно создать креативную концепцию, но забыл попробовать блюда перед подачей.
Украшение лосося черникой и смородиной больше походило на крик отчаяния, чем на хорошо продуманную идею. Столь же непонятным было подавать соус к обжаренной корочке, которую большинство гостей всё равно не едят. Естественно, такие решения вызывают вопрос «зачем? ». Если бы заведение участвовало в шоу «На нас с Мартином Новаком», эти два «чуда» наверняка добавили бы ему несколько седых волос.
Обслуживание было приятным, но качество исполнения было лишь на среднем уровне. Мы неоправданно долго ждали подачи блюда, и после того, как высказали свои впечатления о еде, не получили никакой обратной связи от кухни. Общее впечатление было очень неловким.
Цены комментировать не буду. Понимаю, что сегодня управлять гастрономическим заведением финансово сложно, и многие предприниматели борются с ростом цен.
Мой совет в заключение: меньше — значит больше. Сосредоточьтесь на простых блюдах, которые вам нравятся, и совершенствуйте их вкус и технику приготовления. Клиентура найдёт вас даже без навязанной креативности.
P. S. : Tanková Plzeň было хорошим.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Картофель фри из батата был резиновым, как будто он пролежал на воздухе несколько дней. Жареный лосось – это отдельная история. Сочетание лосося с кокосовым рисом само по себе, мягко говоря, сомнительно. Признаюсь, я заказал его из любопытства, но этот выбор, к сожалению, не оправдал себя. Сочетание вкусов показалось несвязным и неестественным, как будто шеф-повар (или кто-то другой) пытался насильно создать креативную концепцию, но забыл попробовать блюда перед подачей.
Украшение лосося черникой и смородиной больше походило на крик отчаяния, чем на хорошо продуманную идею. Столь же непонятным было подавать соус к обжаренной корочке, которую большинство гостей всё равно не едят. Естественно, такие решения вызывают вопрос «зачем? ». Если бы заведение участвовало в шоу «На нас с Мартином Новаком», эти два «чуда» наверняка добавили бы ему несколько седых волос.
Обслуживание было приятным, но качество исполнения было лишь на среднем уровне. Мы неоправданно долго ждали подачи блюда, и после того, как высказали свои впечатления о еде, не получили никакой обратной связи от кухни. Общее впечатление было очень неловким.
Цены комментировать не буду. Понимаю, что сегодня управлять гастрономическим заведением финансово сложно, и многие предприниматели борются с ростом цен.
Мой совет в заключение: меньше — значит больше. Сосредоточьтесь на простых блюдах, которые вам нравятся, и совершенствуйте их вкус и технику приготовления. Клиентура найдёт вас даже без навязанной креативности.
P. S. : Tanková Plzeň было хорошим.