Теплое горное сообщество и невероятные условия проживания.
Дорога через горы, ведущая в Коваш-ду-Монте, захватывает дух. Элизабет прислала нам фотографии, которые помогли нам заранее найти нужное здание и гараж для парковки, за что мы были безмерно благодарны!
Деревня словно капсула времени! Можно подумать, что вот-вот в город въедут тамплиеры! Узкие мощеные улочки, старинные дома, амбары и свободно бродящий скот – всё это начинает создавать целостную картину.
Avô Zé – это старинный семейный дом, недавно отреставрированный Элизабет и Рафаэлем, и, войдя внутрь, мы были поражены. Внутри он был невероятно хорошо обставлен и оборудован всеми необходимыми удобствами – настоящее сочетание, особенно если смотреть из окон высшего качества.
Мы приехали совсем недавно, когда нас приятно удивили: в дверь постучали Элизабет, Рафаэль, Виктория (7 лет) и Илиза (2 года). Семья была очень гостеприимна, рассказала об истории семейного дома и перевела прекрасное приветственное письмо от Виктории.
Мы чувствовали себя частью большой семьи, и Рафаэль сделал всё возможное, чтобы сделать наше короткое пребывание максимально комфортным.
Мы думали, что видели упоминания о двух тавернах в деревне, но, к сожалению, во время нашего пребывания там не было ни одной работающей таверны. Но это не проблема! Элизабете и Рафель поговорили с местной женщиной (извините, что не помню её имени! ) – в этой статье я буду называть её шеф-поваром.
Шеф-повар позвонил, чтобы обсудить варианты ужина, пока семья была там, чтобы помочь с переводом. Нам сказали, что ужин будет в 20:00, и мы выбрали свинину. Мы прибыли в 19:50 в здание, которое на самом деле было старым школьным зданием (сейчас, насколько нам удалось установить, используется как своего рода местный общественный центр). На улице сидел Филипп (позже мы узнали, что он был братом Элизабете). Филипп сказал, что ресторан закрыт, что стало для нас неожиданностью (и небольшим беспокойством! ) – мы связались с Рафаэлем, который успокоил нас, сказав, что мы пришли немного раньше времени, и ужин всё ещё запланирован.
Через несколько минут прибыл шеф-повар и начал готовить ужин. Нас предупредили, что в Португалии могут быть поздние ужины, так что это не было большим сюрпризом. Однако то, что произошло в течение следующих нескольких часов, было неожиданностью. Нас проводили в старое здание школы, где большая комната была подготовлена для, казалось бы, большого общественного обеда. Мы узнали, что это было для группы гостей на следующий день, чтобы пообедать местной козлятиной. Нас провели в комнату рядом с кухней, где будут есть Филипп, семья и шеф-повар.
Шеф-повар начал с нескольких дегустационных закусок (энтрада) из местного овечьего сыра, мяса и домашнего хлеба. Всё это сопровождалось вином, поэтому, пока шеф-повар продолжал готовить основное блюдо вместе с козлятиной на следующий день, мы сидели в изумлении и изумлении. Филипп взял на себя роль хозяина и переводчика, он рассказал нам о сокращении численности жителей деревни, и после всего лишь Проработав 4 года в школе, он остался в деревне.
Шеф-повар приготовил замечательные свиные отбивные с чесноком и местными овощами, и порции были невероятно щедрыми. Мы чувствовали себя королевскими особами благодаря этой открытой, щедрой и радостной дружбе, которая нас одарила.
Затем шеф-повар попросила Филиппе спросить нас, не хотим ли мы попробовать козлятину, которую она приготовила. Боже мой! Это было просто невероятно.
Семья села и ужинала в нашей комнате, пока мы заканчивали. Этот вечер мы никогда не забудем. Мы поблагодарили всех, особенно шеф-повара (я предложила взять её с собой! ). Это была бы огромная потеря для деревни и общины.
На следующий день мы проснулись под пение птиц и гул домашней скотины (в основном кур и коз). Avô Zé предоставил нам самое особенное размещение в одном из самых особенных мест, которые мы когда-либо посещали. После простого завтрака на полностью оборудованной кухне мы отправились к следующей остановке. Когда мы уходили, стадо коз бродило по округе. Мимо ворот, чтобы пастись в поле. Это, безусловно, навсегда останется в нашей памяти.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Дорога через горы, ведущая в Коваш-ду-Монте, захватывает дух. Элизабет прислала нам фотографии, которые помогли нам заранее найти нужное здание и гараж для парковки, за что мы были безмерно благодарны!
Деревня словно капсула времени! Можно подумать, что вот-вот в город въедут тамплиеры! Узкие мощеные улочки, старинные дома, амбары и свободно бродящий скот – всё это начинает создавать целостную картину.
Avô Zé – это старинный семейный дом, недавно отреставрированный Элизабет и Рафаэлем, и, войдя внутрь, мы были поражены. Внутри он был невероятно хорошо обставлен и оборудован всеми необходимыми удобствами – настоящее сочетание, особенно если смотреть из окон высшего качества.
Мы приехали совсем недавно, когда нас приятно удивили: в дверь постучали Элизабет, Рафаэль, Виктория (7 лет) и Илиза (2 года). Семья была очень гостеприимна, рассказала об истории семейного дома и перевела прекрасное приветственное письмо от Виктории.
Мы чувствовали себя частью большой семьи, и Рафаэль сделал всё возможное, чтобы сделать наше короткое пребывание максимально комфортным.
Мы думали, что видели упоминания о двух тавернах в деревне, но, к сожалению, во время нашего пребывания там не было ни одной работающей таверны. Но это не проблема! Элизабете и Рафель поговорили с местной женщиной (извините, что не помню её имени! ) – в этой статье я буду называть её шеф-поваром.
Шеф-повар позвонил, чтобы обсудить варианты ужина, пока семья была там, чтобы помочь с переводом. Нам сказали, что ужин будет в 20:00, и мы выбрали свинину. Мы прибыли в 19:50 в здание, которое на самом деле было старым школьным зданием (сейчас, насколько нам удалось установить, используется как своего рода местный общественный центр). На улице сидел Филипп (позже мы узнали, что он был братом Элизабете). Филипп сказал, что ресторан закрыт, что стало для нас неожиданностью (и небольшим беспокойством! ) – мы связались с Рафаэлем, который успокоил нас, сказав, что мы пришли немного раньше времени, и ужин всё ещё запланирован.
Через несколько минут прибыл шеф-повар и начал готовить ужин. Нас предупредили, что в Португалии могут быть поздние ужины, так что это не было большим сюрпризом. Однако то, что произошло в течение следующих нескольких часов, было неожиданностью. Нас проводили в старое здание школы, где большая комната была подготовлена для, казалось бы, большого общественного обеда. Мы узнали, что это было для группы гостей на следующий день, чтобы пообедать местной козлятиной. Нас провели в комнату рядом с кухней, где будут есть Филипп, семья и шеф-повар.
Шеф-повар начал с нескольких дегустационных закусок (энтрада) из местного овечьего сыра, мяса и домашнего хлеба. Всё это сопровождалось вином, поэтому, пока шеф-повар продолжал готовить основное блюдо вместе с козлятиной на следующий день, мы сидели в изумлении и изумлении. Филипп взял на себя роль хозяина и переводчика, он рассказал нам о сокращении численности жителей деревни, и после всего лишь Проработав 4 года в школе, он остался в деревне.
Шеф-повар приготовил замечательные свиные отбивные с чесноком и местными овощами, и порции были невероятно щедрыми. Мы чувствовали себя королевскими особами благодаря этой открытой, щедрой и радостной дружбе, которая нас одарила.
Затем шеф-повар попросила Филиппе спросить нас, не хотим ли мы попробовать козлятину, которую она приготовила. Боже мой! Это было просто невероятно.
Семья села и ужинала в нашей комнате, пока мы заканчивали. Этот вечер мы никогда не забудем. Мы поблагодарили всех, особенно шеф-повара (я предложила взять её с собой! ). Это была бы огромная потеря для деревни и общины.
На следующий день мы проснулись под пение птиц и гул домашней скотины (в основном кур и коз). Avô Zé предоставил нам самое особенное размещение в одном из самых особенных мест, которые мы когда-либо посещали. После простого завтрака на полностью оборудованной кухне мы отправились к следующей остановке. Когда мы уходили, стадо коз бродило по округе. Мимо ворот, чтобы пастись в поле. Это, безусловно, навсегда останется в нашей памяти.