Мы забронировали семейный ужин в этом ресторане из-за того, как он выглядит в социальных сетях: модный, гостеприимный и созданный для приема гостей, несмотря на все отзывы, которые мы прочитали как в Google, так и на TripAdvisor.
Все прошло не очень хорошо. Но давайте разберемся по порядку.
1. Мы приехали в ресторан в дождливый день. Пустой ресторан, фоновая музыка на высоком уровне, что позволило нам спокойно поговорить. Мы дважды просили уменьшить громкость динамика, который находился позади нас, над нашими ушами. Они снизили громкость, но недостаточно, чтобы мы могли слышать друг друга. Мы не стали просить об этом в третий раз, так как понимали, что сотрудники сами должны будут разобраться с этим дискомфортом.
2. Мы заказали три выдержанных стейка (по 49 евро каждый), филе-миньон и карри с креветками для взрослых, а также два гамбургера для детей. Мы знаем, что чулетон — это мясо с некоторым количеством жира, и в двух случаях жир и кости выходили за пределы периметра мяса. Однако репутацию чулетона испортили гарниры: фасованный жареный батат (такой есть в Pingo Doce), сомнительное картофельное пюре (растворимого? ) и рагу из жареного перца (приготовленное в покупной банке и разогретое на сковороде? ). Просить за этот набор 49 евро — значит не понимать суть кухонного бизнеса.
3. Мы выразили свое недовольство одному из сотрудников, который согласился и одобрил использование упакованного картофеля фри. Затем он согласился заплатить за десерт, но сразу предупредил, что только один из пудингов домашний, все остальное придется покупать. Мы выбрали семь домашних пудингов и два покупных мороженых, которые спокойно съели. В конце концов, тот же сотрудник принял это как должное и сообщил нам, что десерт за счет заведения не будет, а вот кофе будет. Это не делается, и мы этого не принимаем.
4. Мы попросили счет и спросили, кто отвечает за ресторан. Менеджер, который так и не подошел к столу, босс, который не пришел, шеф-повар, который не захотел прийти, сотрудник, который принял все как должное и не имеет возможности самостоятельно принимать решения. Мы оставались там до прихода менеджера. Мы описали ситуацию и разочарование, вызванное тем, что красивый дом не демонстрирует наилучших результатов в плане отделки, и особенно то, как он справляется с ситуациями, когда не все идет хорошо. Менеджер с большим трудом согласился заплатить за десерт, но потребовал заплатить за кофе, за который мы расплатились с безукоризненной легкостью.
Шеф-повар вмешался в разговор, чтобы испортить его: он не принял ни одной конструктивной критики, поскольку со всем своим опытом работы в «супермаркете Le Cordon Blue» он знал о кулинарии все, включая то, как подавать упакованный картофель фри и купленные в магазине десерты, а также как общаться с клиентами.
5. Такой красивый дом заслуживает большего, он может дать гораздо больше. Но это «больше» требует большого труда, обучения человеческих ресурсов и скромности, а также предполагает, что различные методы приготовления пищи должны быть на том уровне моды, на котором они хотят быть.
6. Предупреждение для деловой жизни: вы никогда не теряете деньги, если клиент уходит довольным, потому что он всегда вернется.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Все прошло не очень хорошо. Но давайте разберемся по порядку.
1. Мы приехали в ресторан в дождливый день. Пустой ресторан, фоновая музыка на высоком уровне, что позволило нам спокойно поговорить. Мы дважды просили уменьшить громкость динамика, который находился позади нас, над нашими ушами. Они снизили громкость, но недостаточно, чтобы мы могли слышать друг друга. Мы не стали просить об этом в третий раз, так как понимали, что сотрудники сами должны будут разобраться с этим дискомфортом.
2. Мы заказали три выдержанных стейка (по 49 евро каждый), филе-миньон и карри с креветками для взрослых, а также два гамбургера для детей. Мы знаем, что чулетон — это мясо с некоторым количеством жира, и в двух случаях жир и кости выходили за пределы периметра мяса. Однако репутацию чулетона испортили гарниры: фасованный жареный батат (такой есть в Pingo Doce), сомнительное картофельное пюре (растворимого? ) и рагу из жареного перца (приготовленное в покупной банке и разогретое на сковороде? ). Просить за этот набор 49 евро — значит не понимать суть кухонного бизнеса.
3. Мы выразили свое недовольство одному из сотрудников, который согласился и одобрил использование упакованного картофеля фри. Затем он согласился заплатить за десерт, но сразу предупредил, что только один из пудингов домашний, все остальное придется покупать. Мы выбрали семь домашних пудингов и два покупных мороженых, которые спокойно съели. В конце концов, тот же сотрудник принял это как должное и сообщил нам, что десерт за счет заведения не будет, а вот кофе будет. Это не делается, и мы этого не принимаем.
4. Мы попросили счет и спросили, кто отвечает за ресторан. Менеджер, который так и не подошел к столу, босс, который не пришел, шеф-повар, который не захотел прийти, сотрудник, который принял все как должное и не имеет возможности самостоятельно принимать решения. Мы оставались там до прихода менеджера. Мы описали ситуацию и разочарование, вызванное тем, что красивый дом не демонстрирует наилучших результатов в плане отделки, и особенно то, как он справляется с ситуациями, когда не все идет хорошо. Менеджер с большим трудом согласился заплатить за десерт, но потребовал заплатить за кофе, за который мы расплатились с безукоризненной легкостью.
Шеф-повар вмешался в разговор, чтобы испортить его: он не принял ни одной конструктивной критики, поскольку со всем своим опытом работы в «супермаркете Le Cordon Blue» он знал о кулинарии все, включая то, как подавать упакованный картофель фри и купленные в магазине десерты, а также как общаться с клиентами.
5. Такой красивый дом заслуживает большего, он может дать гораздо больше. Но это «больше» требует большого труда, обучения человеческих ресурсов и скромности, а также предполагает, что различные методы приготовления пищи должны быть на том уровне моды, на котором они хотят быть.
6. Предупреждение для деловой жизни: вы никогда не теряете деньги, если клиент уходит довольным, потому что он всегда вернется.