Недавно мы обедали в ресторане Interscaldes. Начало дня было очень насыщенным и многообещающим. Мы чувствовали себя по-настоящему желанными гостями, наслаждались изысканными и вкусными закусками и превосходным шампанским. Нас также очень впечатлило блюдо, которое нам подали на кухне: хорошие объяснения, превосходная техника приготовления и восхитительный вкус.
Что поразило, так это то, что шеф-повар присутствовал, но не пытался оглядеться или поздороваться с нами. Это создавало ощущение отстраненности, особенно учитывая, что гости приезжают в Interscaldes именно ради его фирменного стиля и мастерства.
Столы были удобными, а блюда были технически хорошо приготовлены. Однако мы заметили, что впечатление постепенно ухудшалось. В меню часто использовались одни и те же приправы (например, даси и юдзу), и меню состояло исключительно из рыбных блюд, что показалось нам несколько монотонным. Мы также посчитали, что винные пары были менее подходящими к блюдам.
Самым большим разочарованием стал конец обеда. Пока я спокойно потягивала десертное вино, нас спросили, не хотим ли мы «еще кофе или чая и, возможно, сладостей», и предложили насладиться ими в лаунже. Предложения были четко определены. В тот момент ресторан был практически пуст, а другому столику предложили кофе и чай прямо за столом. Это показалось нам произвольным и непонятным.
В лаунже это ощущение усилилось. Когда мы выбрали кофе со сладостями, нам поставили чашку кофе с ложкой на стол без блюдца, без каких-либо дополнительных украшений или объяснений. Теплота и внимание, которые были до этого, полностью отсутствовали. Было холодно и безлично.
Нас не спросили, не хотим ли мы, например, сыра или дополнительного напитка, хотя мы с удовольствием остались бы ради этого. Персонал разговаривал между собой в коридоре, а мы почти не чувствовали себя замеченными. В итоге мы допили кофе, съели сладости и сами попросили счет.
Жаль, потому что начало обеда показало, что Interscaldes обладает высоким качеством. К сожалению, холодное и непоследовательное завершение испортило общее впечатление, которое не соответствует стандартам и ожиданиям ресторана такого уровня.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Что поразило, так это то, что шеф-повар присутствовал, но не пытался оглядеться или поздороваться с нами. Это создавало ощущение отстраненности, особенно учитывая, что гости приезжают в Interscaldes именно ради его фирменного стиля и мастерства.
Столы были удобными, а блюда были технически хорошо приготовлены. Однако мы заметили, что впечатление постепенно ухудшалось. В меню часто использовались одни и те же приправы (например, даси и юдзу), и меню состояло исключительно из рыбных блюд, что показалось нам несколько монотонным. Мы также посчитали, что винные пары были менее подходящими к блюдам.
Самым большим разочарованием стал конец обеда. Пока я спокойно потягивала десертное вино, нас спросили, не хотим ли мы «еще кофе или чая и, возможно, сладостей», и предложили насладиться ими в лаунже. Предложения были четко определены. В тот момент ресторан был практически пуст, а другому столику предложили кофе и чай прямо за столом. Это показалось нам произвольным и непонятным.
В лаунже это ощущение усилилось. Когда мы выбрали кофе со сладостями, нам поставили чашку кофе с ложкой на стол без блюдца, без каких-либо дополнительных украшений или объяснений. Теплота и внимание, которые были до этого, полностью отсутствовали. Было холодно и безлично.
Нас не спросили, не хотим ли мы, например, сыра или дополнительного напитка, хотя мы с удовольствием остались бы ради этого. Персонал разговаривал между собой в коридоре, а мы почти не чувствовали себя замеченными. В итоге мы допили кофе, съели сладости и сами попросили счет.
Жаль, потому что начало обеда показало, что Interscaldes обладает высоким качеством. К сожалению, холодное и непоследовательное завершение испортило общее впечатление, которое не соответствует стандартам и ожиданиям ресторана такого уровня.