Один из самых запоминающихся дней нашей поездки мы с сыном Томасом провели на кулинарном мастер-классе в отеле Con Corazón. Поскольку мы не говорим по-испански, и компания Solana Tours знала об этом заранее, они любезно организовали присутствие администратора отеля в качестве переводчика. Вместе с замечательным шеф-поваром отеля (к сожалению, я забыла его имя) мы вчетвером много смеялись и отлично провели время.
Приключение началось на местном рынке — не на ближайшем, потому что, как мы быстро поняли, лучшие ингредиенты стоят того, чтобы проехать лишнее расстояние! Мы бродили среди красочных прилавков, покупая курицу, свежую зелень и другие ингредиенты для меню, которое мы выбрали перед отъездом из Дании. По пути мы попробовали техате (произносится примерно «те-ХА-те»), традиционный оахакский напиток, приготовленный из кукурузы, какао, семян мамея и цветной какао-бобов. Поданное ледяным, это блюдо не было похоже ни на что, что мы пробовали раньше, и стало настоящим вкусом Оахаки.
Еще одной захватывающей остановкой стала мастерская по приготовлению тортилий, где мы заглянули внутрь и понаблюдали за 10-15 молодыми людьми, которые с невероятной скоростью вместе готовили тортильи. Это был взгляд на повседневную местную жизнь, который мы никогда бы не увидели сами.
Вернувшись в отель, началось настоящее веселье. Под руководством опытных мастеров мы приготовили восхитительный зеленый моле и несколько других традиционных блюд, прежде чем сесть и насладиться плодами своего труда — фантастическим обедом из трех блюд, который показался нам еще вкуснее, потому что мы сами принимали участие в его приготовлении.
Я от всей души рекомендую этот кулинарный мастер-класс. Он стоил каждой копейки и дал нам гораздо больше, чем просто еду — это был культурный опыт, кулинарное приключение и много веселья. Я жалею только о том, что мы забыли попросить рецепты, но я надеюсь найти их, чтобы мы могли воссоздать частичку Оахаки дома!
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Приключение началось на местном рынке — не на ближайшем, потому что, как мы быстро поняли, лучшие ингредиенты стоят того, чтобы проехать лишнее расстояние! Мы бродили среди красочных прилавков, покупая курицу, свежую зелень и другие ингредиенты для меню, которое мы выбрали перед отъездом из Дании. По пути мы попробовали техате (произносится примерно «те-ХА-те»), традиционный оахакский напиток, приготовленный из кукурузы, какао, семян мамея и цветной какао-бобов. Поданное ледяным, это блюдо не было похоже ни на что, что мы пробовали раньше, и стало настоящим вкусом Оахаки.
Еще одной захватывающей остановкой стала мастерская по приготовлению тортилий, где мы заглянули внутрь и понаблюдали за 10-15 молодыми людьми, которые с невероятной скоростью вместе готовили тортильи. Это был взгляд на повседневную местную жизнь, который мы никогда бы не увидели сами.
Вернувшись в отель, началось настоящее веселье. Под руководством опытных мастеров мы приготовили восхитительный зеленый моле и несколько других традиционных блюд, прежде чем сесть и насладиться плодами своего труда — фантастическим обедом из трех блюд, который показался нам еще вкуснее, потому что мы сами принимали участие в его приготовлении.
Я от всей души рекомендую этот кулинарный мастер-класс. Он стоил каждой копейки и дал нам гораздо больше, чем просто еду — это был культурный опыт, кулинарное приключение и много веселья. Я жалею только о том, что мы забыли попросить рецепты, но я надеюсь найти их, чтобы мы могли воссоздать частичку Оахаки дома!