Отзыв об отеле Bansuirou Fukuzumi

Мне рассказал о Хаконэ друг, знающий о нём всё, поэтому я забронировал номер через Ikyu. Я планирую остановиться на две ночи и три дня.
Этот онсэн-отель признан национальным культурным наследием.
Основанный в 1625 году, он сейчас управляется уже в 16-м поколении.
Поскольку я был там, я забронировал номер «Бансуйро» в стиле Мэйдзи.
Удивительно пройти через вход в склад. Я был там впервые.
Когда я вошел в номер, на стене висел свиток.
В номере две комнаты, веранда и сад.
Ванна под открытым небом с кипарисом питается водой из горячего источника. Душ также питается водой из горячего источника.
Похоже, у этого отеля не сохранилось чертежей или чертежей с момента его расширения, поэтому даже ремонт крайне затруднен.
И чистить ванну тоже сложно, так как современные абразивные материалы оставляют царапины.
Гостеприимство здесь превосходное. Чай тоже высшего качества, отобранный президентом.
Роскошь – наслаждаться высококачественным чаем в комнате, признанной важным культурным достоянием.
Даже на полотенцах вышито имя Фукудзуми.
Они действительно очень постарались.
Когда я приехал, перед каждым приёмом пищи и после него был приготовлен свежий комплексный обед, а официантка каждый раз заваривала чай. Она также принесла мне воду, когда я ложился спать.
Шеф-повар тоже был великолепен.
Хотя они не использовали высококачественные ингредиенты, качество и вкус были превосходными.
Похоже, у шеф-повара повсюду есть ученики. Понятно, почему.
Как и ожидалось от друга, который порекомендовал это место, лол.
И ужин, и завтрак были восхитительны.
Как участник Ikyu Diamond, я получил особый бонус:
Набор из трёх бутылок местного сакэ (Hakone no Shizuku, Hakone Kaido и Soga no Homare) — по три бутылки по 300 мл каждая. Поскольку я останавливался на две ночи, мне достались два набора.
Это был отличный подарок для любителей сакэ.
Я взял один набор домой в качестве сувенира.
Всё было очень вкусно, а соус понзу и другие ингредиенты были домашнего приготовления.
Рис был таким же вкусным, как в дорогом ресторане. Он был настолько вкусным, что я был приятно удивлён.
День 1
・3 закуски: спаржа с тофу, тушеная утиная вырезка, суши с угрем.
・Сашими: тонко нарезанный морской лещ, приправы, соус понзу.
・Суп: прозрачный суп, жареный морской лещ с тофу симо-мисо, зелень.
・Блюда на гриле: вяленая барракуда, мёга в уксусе, каштаны в сиропе.
・Жареные блюда: креветки во фритюре с корнем кукурузы, грибы майтаке, перец шишито, лимон, каменная соль.
・Куро: японская говяжья вырезка на керамическом гриле.
・Блюда, приготовленные на медленном огне: жареные морские ушки.
・Блюда, приготовленные на медленном огне: тушеный альфонсино, редис дайкон, жареный зеленый лук.
・Рис: Хитомэбарэ, префектура Мияги.
・Маринованные овощи.
・Красный суп мисо.
・Десерт: Косуи, Виноград Пионер.
(Напитки)
Набор из 3 местных сакэ.
(Хаконэ но Сидзуку, Хаконэ Кайдо, Сога но Хомарэ) 300 мл.