Отзыв об отеле Ogotoso 3*

После регистрации мы отдохнули в номере, а затем отправились в ресторан на ужин в 18:30.
Мы сели за столик в отдельной комнате с татами и утолили жажду бутылкой пива перед началом ужина.
Начнём.
・Ужин.
Ужин состоял из тушеной утки-кряквы, сашими, трёх небольших гарниров (суши из лосося) и прошутто с сыром.
Официантка положила утку-крякву и овощи, состоящие из разных частей, в кастрюлю, и мы съели их, когда они приготовились.
Утка-кряква, как с кожей, так и с мясом, имела сладковатую и приятную текстуру, но у остальных частей оставался стойкий запах субпродуктов.
В фрикадельках из утки-кряквы мелкие косточки были измельчены, что придавало им хрустящую текстуру, которая немного разочаровала.
Сашими состояло из трех блюд: постного тунца, альбакора и лосося, все они были в меру жирными, что делало их отличным дополнением к саке.
Три небольших гарнира представляли собой небольшие суши из лосося, тушеное блюдо и сушеные сардины, идеально подходящие для очищения вкусовых рецепторов.
Заправка из прошутто прекрасно сочеталась с нежным камамбером, благодаря солености прошутто.
Съев примерно половину утиного хотпота, мы добавили лапшу удон к оставшимся ингредиентам.
Последним блюдом хотпота была рисовая каша с уткой, которую официантка приготовила для нас позже.
На десерт мы заказали панна котту с клубникой и другими фруктами, которая обладала насыщенным сладким вкусом.
Завтрак.
Комплект состоял из трех небольших гарниров: жареного соленого лосося, вареного тофу, омлета, тушеного блюда и черной фасоли, а также одзони (суп из рисовых лепешек).
Классический жареный соленый лосось имел идеально сбалансированное количество соли и жира, что делало его прекрасным дополнением к рису.
Вареный тофу, разогретый на керамической тарелке, согревал нас после пробуждения, а кислинка соуса понзу была в самый раз.
Поскольку это был Новый год, небольшие гарниры из черной фасоли, икры сельди и тадзукури были стандартными и приправленными обычным образом.
Одзони с белым мисо содержало большие жареные рисовые лепешки, что придавало ему жевательную текстуру.
Спасибо за еду.
На ужин в канун Нового года мы заказали фирменное блюдо префектуры Сига — хотпот из утки-кряквы, но запах утки местами оставался, что немного разочаровало.
На новогодний завтрак мы заказали традиционный жареный лосось, но благодаря новогодним блюдам смогли в полной мере насладиться новогодней атмосферой.
Мы были удивлены, что смогли посмотреть фейерверк рано утром в новогодний день, что сделало наше пребывание в префектуре Сига незабываемым.