Во время нашего повторного визита в эти края мы решили остановиться в Ryotei Hanzuiryo, самом известном и роскошном рёкане сети Unzen, одном из самых известных в стране. Надеясь забронировать один из двух номеров Tokubetsu Shitsu (специальные номера) с ванной на открытом воздухе, мы позвонили им за 9 месяцев до запланированного визита (при онлайн-бронировании бронирование начинается только за 8 месяцев). Для тех, кто хочет остановиться в одном из номеров Tokubetsu Shitsu, бронирование по телефону возможно за год. Из-за высоких цен (зачастую более чем вдвое выше, чем в отелях Hoshino и Unzen Kyushu, расположенных неподалёку), в отеле обычно есть свободные номера, даже если вы планируете поездку на несколько месяцев вперёд. Основанный в 1993 году, рёкан Ryotei Hanzuiryo обозначает место, где подают изысканные блюда японской кухни, что напоминает название Auberge, которое используют западные заведения, предлагающие изысканную кухню. Это действительно претензия рёкана на славу, и, судя по нашему опыту ужина здесь, он определённо оправдывает своё название. 14-комнатный отель недавно приобрёл компания Onko Chishin, создавшая Setouchi Retreat Aonagi, Iki Kairi Murakami, Goto Retreat Ray и Muni Kyoto, среди прочих. Хотя мы немного обеспокоились сменой караула, мы с облегчением узнали, что шеф-повар остался на своём месте при новом владельце. Фактически, почти все сотрудники остались прежними, за исключением нескольких новых сотрудников, которых пригласили для общения на основных иностранных языках, включая английский. 14-комнатный отель расположен в уединённом месте, примерно в 10 минутах ходьбы от центрального района Ундзэн (и святилищ Ундзэн). Однако есть один недостаток: онсэн в номерах предлагается только в двух специальных номерах из-за ограничений на количество онсэна, которое рёкан может получить с основных онсэн-полей. Насколько я понимаю, более старые отели в Ундзене (Kyushu Hotel, Unzen Kanko Hotel и т. Д. ) имеют преимущественное право на горячие источники и также устанавливают правила. В Hoshino Resorts KAI Unzen также нет ограничений, поскольку права были переданы им от старого заведения, существовавшего на землях, которые приобрел Hoshino. Хотя в Ryotei Hanzuiryo есть общая ванна-онсэн, для тех, кто хотел бы иметь онсэн в номере, ее отсутствие в обычных номерах является существенным недостатком. В то время как более центрально расположенные Kyushu Hotel и KAI Unzen представляют собой современные здания с современным декором, Ryotei Hanzuiryo гораздо более традиционный — здания в стиле сукия (тип японских построек старой школы), который прекрасно вписывается в пышные окрестности, поросшие мхом сады и пруды с карпами кои, создавая невероятно умиротворяющую атмосферу, напоминающую Такефуэ, Госё Гэккодзю и Ваносато. Внутри эстетика эпохи Сёва сочетается с традиционными японскими элементами. Огромные гостевые номера Hanzuiryo – даже стандартные номера площадью 250 м² (это я о тебе, Аман) – отличаются уникальной планировкой, атмосферой и ландшафтным дизайном… это точно не шаблонное строительство.
Два отеля Tokubetsu Shitsu – это Jyuen и Tsubakien; они оформлены в стиле виллы, расположены в отдельной части территории рёкана и имеют собственные ворота и дорожку к номерам. Выбор между ними довольно спорный, но мы выбрали Jyuen, поскольку нам больше нравилась комната с татами в первом номере, чем барная стойка и чайная комната во втором. Jyuen — это огромный номер площадью 300 м² с множеством различных комнат (спальня, гостиная в западном стиле, японская комната с татами, столовая, две ванные комнаты, сауна, а также как крытая, так и открытая ванна (только открытая ванна — онсэн). Узкий коридор огибает большую часть виллы, что является дизайнерской эстетикой зданий в стиле сукия. Нам очень понравился Jyuen — он просторный, но не спартанский в своем оснащении, открытая каменная ванна онсэн была восхитительной, вид на природу из каждой комнаты виллы был успокаивающим, и все удобства были предоставлены, включая персонализированный лосьон/кремы, зубную щетку, бритву, крем для бритья, щетку, расческу, ватные палочки… он легко затмит любой дорожный набор первого класса авиакомпании. Кровать была божественной (намного лучше, чем кровати Westin) — одеяло было легким, пушистым и теплым… Хотелось бы, чтобы больше объектов недвижимости перестали удешевлять, используя тяжелые, не пуховые Одеяла.
А потом был ужин кайсэки, который подавали в гостевой комнате (здесь нет ресторана), и он был превосходным. Ингредиенты были высшего качества, вкусы – тонкими, но уникальными, с нотками умами, а подача каждого блюда – невероятно искусной. Они подали ассорти из торафугу (рыбы фугу) из близлежащего моря Ариаке, которое состояло из торафугу ганба юбики (нарезанного и отварного фугу), никогори (террина из фугу в заливном бульоне) и кожи фугу. Юринэ-ири кувай-моти мидзоре дзитате (пельмени моти из порошка стреловидного стреловидного стреловидного стреловидного стреловидного стреловидного стержня с луковицей лилии внутри, в супе из даси, тертого дайкона и соли) были столь же незабываемы – они имели текстуру моти, но были гораздо, гораздо легче. Нагасаки – одна из столиц морепродуктов и кулинарии Японии благодаря многочисленным течениям, встречающимся в каждом заливе, канале и открытом море. Вода, а также изысканная кухня, ставшая результатом долгой истории взаимодействия с Китаем, Кореей, а позднее и с западными державами. Ryotei Hanzuiryo первоклассно справляется с работой, представляя всё лучшее, что может предложить Нагасаки, а это о многом говорит.
Обслуживание также было одним из лучших, что мы видели; наша Накаи-сан (горничная), госпожа Хата, была очаровательна, приветлива и дотошно объясняла каждый аспект приготовления каждого блюда с исчерпывающими подробностями. Каждый раз, выходя из номера, мы возвращались и находили наши полотенца свежими, электронные кабели аккуратно переложены, чашки заменены, а ватные палочки снова заполнены в контейнере (даже когда мы использовали только одну палочку из десяти! ). Каждый сотрудник, мимо которого мы проходили, замечал наше присутствие и приветствовал нас с улыбкой, даже если мы находились в 50 футах от него. Наконец, они парковали (и забирали) нашу машину каждый раз, когда мы приходили и уходили.
Ryotei Hanzuiryo определённо относится к высшему эшелону роскошных рёканов. Вилла была неземной, обстановка – мистической, еда – роскошной, а обслуживание – на высшем уровне в стиле Омотэнаси. Если отсутствие онсэна в обычных номерах вас не смущает, этот рёкан порадует даже самых взыскательных гостей.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Два отеля Tokubetsu Shitsu – это Jyuen и Tsubakien; они оформлены в стиле виллы, расположены в отдельной части территории рёкана и имеют собственные ворота и дорожку к номерам. Выбор между ними довольно спорный, но мы выбрали Jyuen, поскольку нам больше нравилась комната с татами в первом номере, чем барная стойка и чайная комната во втором. Jyuen — это огромный номер площадью 300 м² с множеством различных комнат (спальня, гостиная в западном стиле, японская комната с татами, столовая, две ванные комнаты, сауна, а также как крытая, так и открытая ванна (только открытая ванна — онсэн). Узкий коридор огибает большую часть виллы, что является дизайнерской эстетикой зданий в стиле сукия. Нам очень понравился Jyuen — он просторный, но не спартанский в своем оснащении, открытая каменная ванна онсэн была восхитительной, вид на природу из каждой комнаты виллы был успокаивающим, и все удобства были предоставлены, включая персонализированный лосьон/кремы, зубную щетку, бритву, крем для бритья, щетку, расческу, ватные палочки… он легко затмит любой дорожный набор первого класса авиакомпании. Кровать была божественной (намного лучше, чем кровати Westin) — одеяло было легким, пушистым и теплым… Хотелось бы, чтобы больше объектов недвижимости перестали удешевлять, используя тяжелые, не пуховые Одеяла.
А потом был ужин кайсэки, который подавали в гостевой комнате (здесь нет ресторана), и он был превосходным. Ингредиенты были высшего качества, вкусы – тонкими, но уникальными, с нотками умами, а подача каждого блюда – невероятно искусной. Они подали ассорти из торафугу (рыбы фугу) из близлежащего моря Ариаке, которое состояло из торафугу ганба юбики (нарезанного и отварного фугу), никогори (террина из фугу в заливном бульоне) и кожи фугу. Юринэ-ири кувай-моти мидзоре дзитате (пельмени моти из порошка стреловидного стреловидного стреловидного стреловидного стреловидного стреловидного стержня с луковицей лилии внутри, в супе из даси, тертого дайкона и соли) были столь же незабываемы – они имели текстуру моти, но были гораздо, гораздо легче. Нагасаки – одна из столиц морепродуктов и кулинарии Японии благодаря многочисленным течениям, встречающимся в каждом заливе, канале и открытом море. Вода, а также изысканная кухня, ставшая результатом долгой истории взаимодействия с Китаем, Кореей, а позднее и с западными державами. Ryotei Hanzuiryo первоклассно справляется с работой, представляя всё лучшее, что может предложить Нагасаки, а это о многом говорит.
Обслуживание также было одним из лучших, что мы видели; наша Накаи-сан (горничная), госпожа Хата, была очаровательна, приветлива и дотошно объясняла каждый аспект приготовления каждого блюда с исчерпывающими подробностями. Каждый раз, выходя из номера, мы возвращались и находили наши полотенца свежими, электронные кабели аккуратно переложены, чашки заменены, а ватные палочки снова заполнены в контейнере (даже когда мы использовали только одну палочку из десяти! ). Каждый сотрудник, мимо которого мы проходили, замечал наше присутствие и приветствовал нас с улыбкой, даже если мы находились в 50 футах от него. Наконец, они парковали (и забирали) нашу машину каждый раз, когда мы приходили и уходили.
Ryotei Hanzuiryo определённо относится к высшему эшелону роскошных рёканов. Вилла была неземной, обстановка – мистической, еда – роскошной, а обслуживание – на высшем уровне в стиле Омотэнаси. Если отсутствие онсэна в обычных номерах вас не смущает, этот рёкан порадует даже самых взыскательных гостей.