Отзыв об отеле Wasureno Sato Gajoen 3*

① Особенности отеля.
Отель с горячими источниками в Мёкен-Онсэн на берегу реки Амагурикава в городе Кирисима. Наряду с отелем Ishiharaso на противоположном берегу реки Амагурикава, это один из первоклассных отелей с горячими источниками в Кагосиме. Вода из горячего источника превосходного качества, согревая тело часами. В отеле есть собственные фермерские угодья, а блюда готовятся из домашних овощей без пестицидов. Две курицы свободно гуляют по территории отеля, выступая в качестве талисманов.
② Обзор еды.
◆ Ужин.
◎ Ассорти из сашими.
Сашими из рыбы-атерины, бедра и грудки местной курицы. Атерина была абсолютно свежей, без рыбного запаха. Сашими из курицы было восхитительным, особенно мясо бедра, которое с каждым кусочком ощущалось в насыщенном курином вкусе.
◎ Домашний салат.
Свежие, органические овощи были невероятно вкусными. Сам салат был настоящим пиршеством.
◎ Местный хот-пот с курицей.
Местный хот-пот с курицей, томлённый на медленном огне 3 часа, создаёт бульон, полный насыщенного вкуса. Сначала насладитесь бульоном, позволяя курице пропитать ваше тело. Куриное мясо настолько нежное, что легко отделяется от костей. Картофельные клецки из крахмала придают блюду воздушную текстуру и прекрасно сочетаются с бульоном.
◎ Курица, свинина и овощи, приготовленные на гриле в глазури из мисо.
Курица, свинина и овощи готовятся на гриле с использованием ячменного мисо из Кагосимы. Уникальный сладкий вкус ячменного мисо прекрасно дополняет вкус ингредиентов. Оно прекрасно сочетается со свининой, баклажанами, корнем лотоса и жареным во фритюре тофу.
◎ Говядина Кагосима чёрная вагю.
Даже телят породы кобе часто выращивают в Кагосиме, благодаря чему говядина Кагосима славится своим качеством. Более того, техника приготовления на гриле превосходна — мясо получается нежным, без малейшего намёка на жёсткость, но при этом сохраняет идеальную эластичность, максимально раскрывая его насыщенный вкус.
◎ Лапша соба в деревенском стиле.
Толстая, короткая лапша, характерная для собы в деревенском стиле Кагосимы. Она прекрасно сочетается со сладким бульоном.
◆Завтрак.
◎ Скумбрия, запечённая на соли, и жареное яйцо.
В старинной кухне, расположенной прямо перед обеденным залом, вы можете выбрать ставриду, сардины, скумбрию или морского леща, приготовленные на углях. В качестве яичницы можно выбрать жареное яйцо, омлет-рулет или яичный суп. Такое сочетание перед едой усиливает предвкушение завтрака.
◎ Рис со сладким картофелем и коричневый рис.
Как белый, так и коричневый рис являются обязательными ингредиентами для гарниров. Рассыпчатый батат просто восхитительны.