Ранее я видела телепередачу о редкой рыбе «эцу» и заинтересовалась ею, поэтому посетила этот ресторан, чтобы совпасть с сезоном. Он находится очень близко к автобусной остановке Окавабаси и, будучи отремонтированным всего два года назад, имеет очень современный внешний вид. Сегодня мне предоставили номер более высокого класса, так как были свободные места. Интерьер, как и подобает Окаве, городу, известному своей мебелью, широко использует дерево, он чистый, просторный и очень располагающий к отдыху. В холодильнике был приветственный напиток, что я оценила, так как это позволило мне комфортно расслабиться.
Мне сказали, что «эцу», ради которой я пришла, было трудно достать в этом году из-за плохого улова и постоянных сильных дождей, которые мешали рыбакам выходить в море, но они смогли подать ее, потому что закупают ее напрямую у рыбаков. Рыба серебристая, как бамбуковый лист, и имеет нежный вкус, но, по-видимому, в ней много мелких костей. Кости были тщательно удалены, и я была поражена мастерством повара. Мне удалось в полной мере насладиться рыбой «эцу» в различных вариантах — в виде сашими, тушеной, приготовленной на гриле целиком, во фритюре и маринованной в кисло-сладком соусе — в сопровождении комплиментарного саке «Эцу но Сато».
Хозяйка и персонал были очень добры и внимательны, что сделало мое пребывание очень комфортным. Помимо рыбы «эцу», я слышал, что в зависимости от сезона здесь также можно попробовать дикого угря и речного удильщика (сома), поэтому я определенно хотел бы посетить это место снова. Я могу с уверенностью рекомендовать эту гостиницу.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Мне сказали, что «эцу», ради которой я пришла, было трудно достать в этом году из-за плохого улова и постоянных сильных дождей, которые мешали рыбакам выходить в море, но они смогли подать ее, потому что закупают ее напрямую у рыбаков. Рыба серебристая, как бамбуковый лист, и имеет нежный вкус, но, по-видимому, в ней много мелких костей. Кости были тщательно удалены, и я была поражена мастерством повара. Мне удалось в полной мере насладиться рыбой «эцу» в различных вариантах — в виде сашими, тушеной, приготовленной на гриле целиком, во фритюре и маринованной в кисло-сладком соусе — в сопровождении комплиментарного саке «Эцу но Сато».
Хозяйка и персонал были очень добры и внимательны, что сделало мое пребывание очень комфортным. Помимо рыбы «эцу», я слышал, что в зависимости от сезона здесь также можно попробовать дикого угря и речного удильщика (сома), поэтому я определенно хотел бы посетить это место снова. Я могу с уверенностью рекомендовать эту гостиницу.