Отзыв об отеле Fukumitsu Hanayama Onsen

FUKUMITSU HAnayama — это онсэн-рёкан с горячими источниками в Фукумицу, префектура Тояма. Он существует уже давно и славится своими восхитительными блюдами. Он не разочаровал. Ужин был потрясающим. Забудьте о бесплатном пиве, соке, кофе, чае, молоке, амазаке и фруктовом мороженом в лобби… забудьте о том, что можно снять номер с горячим источником на балконе… Ужин был настоящим пиршеством! Мы начали с овощного смузи и ассортимента закусок, приготовленных из сезонных осенних ингредиентов. Среди прочего, были орехи гинкго и темпура из сладкого картофеля. Также была миска бури татаки, или полуготового желтохвоста с моти. Желтохвост был просто восхитительным! Затем подали жареный рис с крабом. Вы могли почувствовать вкус краба, настоянного на рисе. После этого подали приготовленного на пару морского окуня в кашице, который был действительно вкусным и напомнил мне китайскую кухню. Затем подали сашими, включавшие тунец магуро, сладкие креветки амаэби, кальмара-светлячка хотару ика и морского окуня. Мы заказали фирменное блюдо – говядину вагю, поэтому заказали салат со стейком вагю и вагю сябу-сябу. Салат со стейком вагю подавали с приятной кисловатой заправкой и двумя пюре: пюре из редиса и пюре из шпината. Приготовление сябу-сябу было очень увлекательным. Бульон состоял из водорослей конбу, кислой сливы умебоши и зелёного лука. Также подавали тарелку грибов и листовой зелени. Вагю был мраморным. Было три соуса для макания: кунжутный, понзу и солёный понзу. Был также острый соус, если вы хотите чего-то поострее. И наконец, на десерт мы заказали прекрасную насыщенную молочную панна-котту и невероятно вкусный яблочный сорбет. На этот ужин нам предложили дегустационное меню с лучшим рисовым вином сакэ в Тояме. С вагю блюдо получилось очень сытным. И, кстати, здесь есть мисо-суп «пей сколько хочешь». Было три вида: мисо-суп с крабом, красный мисо-суп и мисо-суп с морепродуктами. Также был рис «ешь сколько хочешь». А в баре были яблочный и апельсиновый соки, улун, жареный зелёный чай и кофе. Так что да, ужин был невероятно вкусным. Наша официантка была внимательна и очаровательна. Какой замечательный ужин!