Винный кризис в Ёичи?
Мы посетили этот отель в октябре 2024 года, так как нам было интересно попробовать вино от Йоичи, а также из-за хороших отзывов, которые мы прочитали о качестве предлагаемых здесь продуктов. Мы забронировали номер через веб-сайт отеля, и номер стоил 500 евро, включая ужин на двоих и сочетание вин (40 мл на стакан, завтрака нет), поэтому ожидания были довольно высокими. Будучи выходцами из Европы, мы, возможно, слишком знакомы со средиземноморской кухней, к которой стремится шеф-повар, и слишком привыкли к хорошим винам, особенно из Франции и Германии. Так что мы ожидали чего-то такого же уровня, возможно, с японским уклоном.
Ужин состоял из 9 блюд в сочетании с 9 различными местными винами. Качество еды было средним, и в целом ей не хватало приправ, некоторые блюда уже остыли к моменту подачи. В целом еда нам не показалась ни инновационной, ни запоминающейся, но она была в порядке. А вот с вином дело обстояло иначе: некоторые из предложенных нам вин были просто непригодны для питья из-за очевидных недостатков. Такахико, которое мы с нетерпением ждали дегустации (нам подали пассетутгрейн Йоичи-Нобори Айхара, а не Пино Нуар), произвело в стакане странную пену, как будто в бутылке продолжалось брожение. Другие вина имели окисленный вкус, из-за чего мы оставили 4 стакана невыпитыми. Самой странной была попытка апельсинового Пет-Ната в сочетании с паэльей из кальмаров. Ни одно из вин, которые нам подали, не отличалось длиной или элегантностью.
Сомелье старался изо всех сил пойти навстречу нам и, например, предложил нам (значительно лучшую) альтернативу Пино Нуар непригодному для питья Мерло Блан де Нуар, но ему не удалось спасти вечер.
Хотя вкус очень индивидуален и его трудно объективизировать, черная плесень в ванной и комки пыли перед кроватью являются явными ошибками для любого отеля любой категории, особенно в стране с гигиеническими стандартами Японии.
Мы удивлены, прочитав множество положительных отзывов об этом месте — возможно, ожидания, оценка вина и вкусовые предпочтения также имеют культурный элемент. К сожалению, мы не считаем, что этот отель/ресторан можно рекомендовать любому любителю вина или еды — уж точно не в этой ценовой категории.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Мы посетили этот отель в октябре 2024 года, так как нам было интересно попробовать вино от Йоичи, а также из-за хороших отзывов, которые мы прочитали о качестве предлагаемых здесь продуктов. Мы забронировали номер через веб-сайт отеля, и номер стоил 500 евро, включая ужин на двоих и сочетание вин (40 мл на стакан, завтрака нет), поэтому ожидания были довольно высокими. Будучи выходцами из Европы, мы, возможно, слишком знакомы со средиземноморской кухней, к которой стремится шеф-повар, и слишком привыкли к хорошим винам, особенно из Франции и Германии. Так что мы ожидали чего-то такого же уровня, возможно, с японским уклоном.
Ужин состоял из 9 блюд в сочетании с 9 различными местными винами. Качество еды было средним, и в целом ей не хватало приправ, некоторые блюда уже остыли к моменту подачи. В целом еда нам не показалась ни инновационной, ни запоминающейся, но она была в порядке. А вот с вином дело обстояло иначе: некоторые из предложенных нам вин были просто непригодны для питья из-за очевидных недостатков. Такахико, которое мы с нетерпением ждали дегустации (нам подали пассетутгрейн Йоичи-Нобори Айхара, а не Пино Нуар), произвело в стакане странную пену, как будто в бутылке продолжалось брожение. Другие вина имели окисленный вкус, из-за чего мы оставили 4 стакана невыпитыми. Самой странной была попытка апельсинового Пет-Ната в сочетании с паэльей из кальмаров. Ни одно из вин, которые нам подали, не отличалось длиной или элегантностью.
Сомелье старался изо всех сил пойти навстречу нам и, например, предложил нам (значительно лучшую) альтернативу Пино Нуар непригодному для питья Мерло Блан де Нуар, но ему не удалось спасти вечер.
Хотя вкус очень индивидуален и его трудно объективизировать, черная плесень в ванной и комки пыли перед кроватью являются явными ошибками для любого отеля любой категории, особенно в стране с гигиеническими стандартами Японии.
Мы удивлены, прочитав множество положительных отзывов об этом месте — возможно, ожидания, оценка вина и вкусовые предпочтения также имеют культурный элемент. К сожалению, мы не считаем, что этот отель/ресторан можно рекомендовать любому любителю вина или еды — уж точно не в этой ценовой категории.