В целом, учитывая цену, отель был очень хорошим. Тот факт, что мы путешествовали с одной собакой, и цена составляла примерно 14 000 иен с человека, сделали его очень доступным по сравнению с другими отелями. Еда тоже была довольно вкусной, поэтому обычно она заслуживает 5 звезд.
Однако я решил опубликовать этот отзыв спустя несколько дней, спокойно обдумав произошедшее, на благо компании.
(Относительно обеденной зоны)
Вкратце, система организации ужина была крайне разочаровывающей.
Создавалось впечатление, что ужин был рассчитан на один час, и было сильное ощущение, что от нас ожидали полного освобождения помещения через полтора часа.
Во-первых, на стойке регистрации нам сказали, что «мы не можем указать время», и назначили временной интервал на этот день. Это показалось немного странным (обычно бывает два сеанса).
В день нашего пребывания мы немного опоздали, задержка составила примерно 8 минут. Я понимаю, что это отчасти наша вина.
Однако по прибытии на стойке регистрации никого не оказалось, и нам пришлось ждать около 5 минут (хотя мы и встретились взглядом с сотрудником). Поэтому фактическое время начала ужина было примерно на 15 минут позже.
После того, как нас рассадили, блюда кайсэки подавались одно за другим. Столовая посуда была прекрасна, а качество самих блюд — высоким, что отражало преданность шеф-повара своему делу.
Однако обслуживание было чрезвычайно быстрым, создавая впечатление, что они ставят во главу угла «быстрое завершение».
— Последнее блюдо с рисом было подано раньше других столиков.
— Было явное ощущение спешки.
— Выражения лиц персонала (особенно японцев) были лишены самообладания.
Хотя мы признали наше опоздание, чрезмерная спешка ощущалась почти как издевательство.
Кроме того, из обеденного зала доносился голос человека, похожего на менеджера, и содержание его комментариев было крайне неприятным.
Особенно запомнилась инструкция:
«Уберите со стола все лишнее, не обходя его».
Такие инструкции, как правило, нежелательны в формате кайсэки, и мы заметили, что иностранные сотрудники выглядели растерянными.
На самом деле, иностранные сотрудники были более вежливы и обладали лучшими манерами обслуживания, оставив положительное впечатление.
Это классический пример того, как качество еды может снижаться из-за окружающей обстановки.
Даже в кулинарном мире говорят, что «вкус зависит от обстановки и психического состояния человека», и я действительно убедился в этом на собственном опыте.
Честно говоря, я считаю, что при таком уровне качества они могли бы потенциально повысить цену для клиента, если бы подавали блюда медленнее.
Разве при нынешней системе не было бы лучше и для ресторана, и для клиентов, если бы они перешли от многоступенчатого кайсэки к формату комплексного обеда?
Конечно, переход к формату комплексного обеда, вероятно, снизит среднюю цену для клиента, что также снизит их рейтинг.
Также, я думаю, им следует заранее четко информировать клиентов о необходимости полностью освободить помещение в течение 1, 5 часов.
(Относительно открытой ванны)
Расположение очень хорошее.
Однако, похоже, что мер по борьбе с насекомыми практически не принималось.
— Много комаров.
— Насекомые (муравьи и т. Д. ), плавающие в ванне.
— Стрекозы, откладывающие яйца.
— Также наблюдались существа, похожие на пчел.
Хотя некоторые из этих проблем неизбежны из-за особенностей окружающей среды,
— Спирали от комаров.
— Подвесные средства от насекомых.
— Спрей от насекомых.
— Улучшенная базовая уборка.
Даже такие минимальные меры значительно улучшили бы впечатление.
(Номера и стойка регистрации)
Это было превосходно.
Несмотря на то, что это отель, принимающий гостей с домашними животными, абсолютно не было заметного запаха; на самом деле, было очень чисто. Это действительно замечательный момент.
Персонал также был превосходен:
— Иностранный сотрудник, который нас встретил → Улыбчивый и произвел очень хорошее впечатление.
— Сотрудник стойки регистрации → Вежливое и спокойное обслуживание.
Обслуживание внушало доверие.
(В целом)
В целом, я считаю, что у этого отеля много хороших сторон, но его сдерживает его работа.
В частности, я считаю, что простое улучшение системы питания значительно повысило бы как рейтинг, так и среднюю цену за гостя.
Это действительно очень жаль.
Я надеюсь на будущие улучшения.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Однако я решил опубликовать этот отзыв спустя несколько дней, спокойно обдумав произошедшее, на благо компании.
(Относительно обеденной зоны)
Вкратце, система организации ужина была крайне разочаровывающей.
Создавалось впечатление, что ужин был рассчитан на один час, и было сильное ощущение, что от нас ожидали полного освобождения помещения через полтора часа.
Во-первых, на стойке регистрации нам сказали, что «мы не можем указать время», и назначили временной интервал на этот день. Это показалось немного странным (обычно бывает два сеанса).
В день нашего пребывания мы немного опоздали, задержка составила примерно 8 минут. Я понимаю, что это отчасти наша вина.
Однако по прибытии на стойке регистрации никого не оказалось, и нам пришлось ждать около 5 минут (хотя мы и встретились взглядом с сотрудником). Поэтому фактическое время начала ужина было примерно на 15 минут позже.
После того, как нас рассадили, блюда кайсэки подавались одно за другим. Столовая посуда была прекрасна, а качество самих блюд — высоким, что отражало преданность шеф-повара своему делу.
Однако обслуживание было чрезвычайно быстрым, создавая впечатление, что они ставят во главу угла «быстрое завершение».
— Последнее блюдо с рисом было подано раньше других столиков.
— Было явное ощущение спешки.
— Выражения лиц персонала (особенно японцев) были лишены самообладания.
Хотя мы признали наше опоздание, чрезмерная спешка ощущалась почти как издевательство.
Кроме того, из обеденного зала доносился голос человека, похожего на менеджера, и содержание его комментариев было крайне неприятным.
Особенно запомнилась инструкция:
«Уберите со стола все лишнее, не обходя его».
Такие инструкции, как правило, нежелательны в формате кайсэки, и мы заметили, что иностранные сотрудники выглядели растерянными.
На самом деле, иностранные сотрудники были более вежливы и обладали лучшими манерами обслуживания, оставив положительное впечатление.
Это классический пример того, как качество еды может снижаться из-за окружающей обстановки.
Даже в кулинарном мире говорят, что «вкус зависит от обстановки и психического состояния человека», и я действительно убедился в этом на собственном опыте.
Честно говоря, я считаю, что при таком уровне качества они могли бы потенциально повысить цену для клиента, если бы подавали блюда медленнее.
Разве при нынешней системе не было бы лучше и для ресторана, и для клиентов, если бы они перешли от многоступенчатого кайсэки к формату комплексного обеда?
Конечно, переход к формату комплексного обеда, вероятно, снизит среднюю цену для клиента, что также снизит их рейтинг.
Также, я думаю, им следует заранее четко информировать клиентов о необходимости полностью освободить помещение в течение 1, 5 часов.
(Относительно открытой ванны)
Расположение очень хорошее.
Однако, похоже, что мер по борьбе с насекомыми практически не принималось.
— Много комаров.
— Насекомые (муравьи и т. Д. ), плавающие в ванне.
— Стрекозы, откладывающие яйца.
— Также наблюдались существа, похожие на пчел.
Хотя некоторые из этих проблем неизбежны из-за особенностей окружающей среды,
— Спирали от комаров.
— Подвесные средства от насекомых.
— Спрей от насекомых.
— Улучшенная базовая уборка.
Даже такие минимальные меры значительно улучшили бы впечатление.
(Номера и стойка регистрации)
Это было превосходно.
Несмотря на то, что это отель, принимающий гостей с домашними животными, абсолютно не было заметного запаха; на самом деле, было очень чисто. Это действительно замечательный момент.
Персонал также был превосходен:
— Иностранный сотрудник, который нас встретил → Улыбчивый и произвел очень хорошее впечатление.
— Сотрудник стойки регистрации → Вежливое и спокойное обслуживание.
Обслуживание внушало доверие.
(В целом)
В целом, я считаю, что у этого отеля много хороших сторон, но его сдерживает его работа.
В частности, я считаю, что простое улучшение системы питания значительно повысило бы как рейтинг, так и среднюю цену за гостя.
Это действительно очень жаль.
Я надеюсь на будущие улучшения.