В этот раз мы решили остановиться в «Хайфу», привлеченные его прекрасным расположением в окружении богатой природы префектуры Миэ, а также теплым гостеприимством соседнего «Фукудзюсо» (где мы останавливались уже дважды).
Хотя мы в полной мере насладились прекрасными пейзажами и горячими источниками, я хотел бы поделиться своими впечатлениями от ужина в ресторане с точки зрения бывшего сотрудника ресторана, надеясь, что в будущем гостиница засияет еще ярче.
(О составе блюд)
Закуски и сашими были превосходны, демонстрируя богатство местной кухни.
Однако после пирога в середине трапезы нам подали серию жирных блюд, включая китайские блюда на пару, жареные блюда и стейк.
Оглядываясь на себя и других гостей, мы заметили, что многие из них были среднего или старшего возраста. Эта «серия жирных блюд» показалась нам тяжелой, вызвав опасения по поводу нашего физического состояния после еды и нашей способности наслаждаться горячими источниками после нее.
Мы надеемся, что меню будет улучшено для создания более внимательного и сбалансированного подхода, обеспечивающего полное использование превосходных ингредиентов в приятном «ужине из нескольких блюд» от начала до конца, и что меню будет адаптировано к потребностям клиентов.
(Дух гостеприимства в обслуживании)
Хотя обслуживающий персонал работал усердно, были и несколько моментов, вызывающих некоторое разочарование в отношении обслуживания.
Основной принцип гостеприимства:
«Обслуживайте с правой стороны от клиента! »
Для этого есть веская причина.
Поскольку сердце человека находится слева, если незнакомец внезапно приближается слева, он неосознанно напрягается.
И наоборот, приближение с правой стороны дает гостям чувство безопасности.
Даже несмотря на отсутствие стены справа от места для сидения и достаточное пространство, персонал продолжал отдавать приоритет эффективности и обслуживать с левой стороны. Это ощущалось как слегка навязчивое «вторжение» в сторону гостей, стремящихся к отдыху.
Кроме того, наличие пяти или шести сотрудников, обслуживающих и убирающих тарелки за одним столом, разочаровывает тех, кто хочет насладиться неспешным ужином из нескольких блюд.
В идеале, было бы предпочтительнее, чтобы за каждым столом стоял один или два сотрудника.
Когда еда кажется слишком жирной, вода или чай могут стать желанным облегчением. Если за вашим столом будет закреплен отдельный сотрудник, он сможет периодически подливать вам воду, снимая ваше напряжение.
Это не теория обслуживания или пожелание, которое я ожидаю от каждого ресторана или закусочной.
Однако, учитывая цену и тот факт, что это был ужин из нескольких блюд в приличном отеле, я был разочарован.
(В заключение)
Я прямо сказал персоналу, что «жирность слишком велика для людей среднего возраста», но их ответ был лишь вежливым подтверждением. Это был немного обескураживающий момент, когда я почувствовал, что мои опасения до них не дошли.
Я написал это именно потому, что это часть сети «Фукудзюсо», которой я очень восхищаюсь, и у меня высокие ожидания.
Я искренне надеюсь, что этот отзыв дойдет не только до персонала кухни, но и до управляющего, и что гостиница превратится в заведение, которое действительно «заботится о сердцах своих гостей» 💫
Большая общественная баня «Кадзэмачи но Ю»
В раздевалке и в открытой бане есть часы, что помогает отсчитывать время от встречи с партнером или бронирования столика в ресторане, чтобы максимально насладиться горячими источниками. Однако разница составила «7 минут», и я задумался, каким часам доверять во время купания.
В открытой бане время было правильным, а в раздевалке — опережающим.
Прошу прощения за то, что указываю на такую мелочь, но думаю, что синхронизация часов была бы полезна для всех.
По сравнению с «Фукудзюсо», «Хайфу» дороже, поэтому я надеюсь, что еда и обслуживание также улучшатся.
ˇˆˇˆˇˆˇˆˇˆˇˆˇˆˇˆˇˆˇˆˇˆˇˆˇˆˇ
Подушка была лучшей из всех, что у меня когда-либо были! Это лучшая подушка, которую я бы купила, если бы могла! ✨
В ванной комнате был хороший напор воды, и вода была горячей, поэтому я могла принять ванну, как только хотела!
Однако, хотя с момента моего пребывания прошло уже некоторое время, честно говоря, 30 000 иен за одного человека за ночь с двумя приемами пищи — это не стоит того, если только ужин не улучшится…
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Хотя мы в полной мере насладились прекрасными пейзажами и горячими источниками, я хотел бы поделиться своими впечатлениями от ужина в ресторане с точки зрения бывшего сотрудника ресторана, надеясь, что в будущем гостиница засияет еще ярче.
(О составе блюд)
Закуски и сашими были превосходны, демонстрируя богатство местной кухни.
Однако после пирога в середине трапезы нам подали серию жирных блюд, включая китайские блюда на пару, жареные блюда и стейк.
Оглядываясь на себя и других гостей, мы заметили, что многие из них были среднего или старшего возраста. Эта «серия жирных блюд» показалась нам тяжелой, вызвав опасения по поводу нашего физического состояния после еды и нашей способности наслаждаться горячими источниками после нее.
Мы надеемся, что меню будет улучшено для создания более внимательного и сбалансированного подхода, обеспечивающего полное использование превосходных ингредиентов в приятном «ужине из нескольких блюд» от начала до конца, и что меню будет адаптировано к потребностям клиентов.
(Дух гостеприимства в обслуживании)
Хотя обслуживающий персонал работал усердно, были и несколько моментов, вызывающих некоторое разочарование в отношении обслуживания.
Основной принцип гостеприимства:
«Обслуживайте с правой стороны от клиента! »
Для этого есть веская причина.
Поскольку сердце человека находится слева, если незнакомец внезапно приближается слева, он неосознанно напрягается.
И наоборот, приближение с правой стороны дает гостям чувство безопасности.
Даже несмотря на отсутствие стены справа от места для сидения и достаточное пространство, персонал продолжал отдавать приоритет эффективности и обслуживать с левой стороны. Это ощущалось как слегка навязчивое «вторжение» в сторону гостей, стремящихся к отдыху.
Кроме того, наличие пяти или шести сотрудников, обслуживающих и убирающих тарелки за одним столом, разочаровывает тех, кто хочет насладиться неспешным ужином из нескольких блюд.
В идеале, было бы предпочтительнее, чтобы за каждым столом стоял один или два сотрудника.
Когда еда кажется слишком жирной, вода или чай могут стать желанным облегчением. Если за вашим столом будет закреплен отдельный сотрудник, он сможет периодически подливать вам воду, снимая ваше напряжение.
Это не теория обслуживания или пожелание, которое я ожидаю от каждого ресторана или закусочной.
Однако, учитывая цену и тот факт, что это был ужин из нескольких блюд в приличном отеле, я был разочарован.
(В заключение)
Я прямо сказал персоналу, что «жирность слишком велика для людей среднего возраста», но их ответ был лишь вежливым подтверждением. Это был немного обескураживающий момент, когда я почувствовал, что мои опасения до них не дошли.
Я написал это именно потому, что это часть сети «Фукудзюсо», которой я очень восхищаюсь, и у меня высокие ожидания.
Я искренне надеюсь, что этот отзыв дойдет не только до персонала кухни, но и до управляющего, и что гостиница превратится в заведение, которое действительно «заботится о сердцах своих гостей» 💫
Большая общественная баня «Кадзэмачи но Ю»
В раздевалке и в открытой бане есть часы, что помогает отсчитывать время от встречи с партнером или бронирования столика в ресторане, чтобы максимально насладиться горячими источниками. Однако разница составила «7 минут», и я задумался, каким часам доверять во время купания.
В открытой бане время было правильным, а в раздевалке — опережающим.
Прошу прощения за то, что указываю на такую мелочь, но думаю, что синхронизация часов была бы полезна для всех.
По сравнению с «Фукудзюсо», «Хайфу» дороже, поэтому я надеюсь, что еда и обслуживание также улучшатся.
ˇˆˇˆˇˆˇˆˇˆˇˆˇˆˇˆˇˆˇˆˇˆˇˆˇˆˇ
Подушка была лучшей из всех, что у меня когда-либо были! Это лучшая подушка, которую я бы купила, если бы могла! ✨
В ванной комнате был хороший напор воды, и вода была горячей, поэтому я могла принять ванну, как только хотела!
Однако, хотя с момента моего пребывания прошло уже некоторое время, честно говоря, 30 000 иен за одного человека за ночь с двумя приемами пищи — это не стоит того, если только ужин не улучшится…