Отзыв об отеле Ryokan Fujiya 3*

Поскольку количество номеров сведено к минимуму, главная привлекательность этой гостиницы заключается в том, что вы можете практически исключительно пользоваться общей ванной и отдельной открытой ванной, не мешая другим гостям. Вода в термальном источнике течет свободно, но, на мой взгляд, они добавляют довольно много холодной воды, чтобы регулировать температуру, хотя это очень приятная ванна, которая меня не беспокоит. В этом и заключается главное очарование гостиницы.
Отдельная открытая ванна достаточно просторна для двух человек, и, что самое главное, вид на деревья на склоне холма позади нее просто чудесный. Однако у открытой ванны нет крыши, поэтому голова промокнет, если пойдет дождь. Хотелось бы, чтобы они предоставляли что-то вроде «зонтиков, которые надевают на голову», которые иногда можно увидеть в других гостиницах.
С другой стороны, еда и обслуживание минимальны. Лучше представлять это место как нечто среднее между гостевым домом и традиционной японской гостиницей, а не как типичный «рёкан» (японская гостиница).
В меню были представлены все стандартные блюда региона Хида, такие как говядина Хида, приготовленная на гриле с мисо в листе магнолии, сашими из жареной рыбы, форель, запеченная в пергаментной бумаге, и темпура. Особенно, учитывая, что я останавливался здесь в мае, мне понравилось, что подавали отварной горный удо (японский нард) с мисо-пастой, а для темпуры использовали сезонные ингредиенты, такие как дикий чеснок и горный удо.
Самым большим разочарованием стало то, что почти все блюда подавали одновременно. Хотя блюда не были сложными, все они были очень вкусными, и мне понравилось, что темпура и жареная радужная форель были поданы свежими и горячими. Однако почти все остальное уже было на столе с самого начала.
Даже гречневую лапшу соба, которая обычно подается в конце блюда, принесли раньше, создав домашнюю атмосферу, вместо того чтобы позволить нам насладиться каждым блюдом по отдельности. Я также заметил, что они не предоставили тарелки, ложки и вилки, предположительно, чтобы уменьшить количество мытья посуды, и мы ели все одноразовыми палочками.
Из-за этого не только я, но и другие гости за другими столиками закончили свою еду примерно за час, даже несмотря на употребление алкоголя.
В качестве блюда для горячего горшочка я выбрал утку, но на двоих было всего пять ломтиков, что было слишком мало, и это разочаровало.
Завтрак тоже был удовлетворительным: жареное хоба мисо (местное фирменное блюдо региона Хида), рис, жареный лосось и небольшой гарнир. Хотя он показался немного скудным, это было неплохо.
С купоном Rakuten Travel цена на двоих в выходной день с ужином и завтраком составила около 34 000 иен. Однако, за 40 000 иен на двоих без купона, я думаю, в регионе Хида есть и другие варианты.