Проживание в марте 2025 года: Насладитесь креативной кухней, приготовленной из местных продуктов, в тихом традиционном японском доме в глубине гор.
Этот 170-летний дом в стиле гассё, перенесённый из Тоямы, отличается толстыми балками и колоннами, напоминающими роскошный традиционный японский дом. Регистрация заезда в 14:00 и выезд в 11:00 – всё это позволит вам максимально насладиться пребыванием в этом тихом горном отеле.
В центре гостиной находится настоящий камин, а в прихожей довольно высокий потолок. Камин разжигают дровами каждое утро и вечер, поэтому он немного дымный.
Нас встретили приветственным напитком и шоколадом с сакэ-ли, прежде чем мы отправились в номер. Наш номер находился в самом фасаде здания, и стулья были в традиционном японском стиле – идеальное дополнение.
▪️Еда и вкус.
Ужин подавался либо в 18:30, либо в 18:00.
На блюде был прозрачный суп из сладкого люциана с лёгким бульоном даси и изысканным вкусом, напоминающим изысканный миску, который можно найти в дорогих японских ресторанах Токио.
Густой соус, приготовленный из местного таро янамаруимо, традиционного овоща Аити, также обладал удивительно нежной текстурой.
Сашими состояло из лосося кинухимэ, ещё одной местной рыбы, и морского леща. Лосось кинухимэ — это пресноводная рыба, выращенная путём скрещивания радужной форели с амаго, рыбой, которую невозможно выращивать в естественных условиях. Амаго также можно приготовить на гриле с солью.
Основное блюдо состояло из мраморной, нежирной говядины Хоурай с языком и овощами. Готовить её на гриле на сковороде в форме мотыги было одно удовольствие.
Заключительным блюдом был рис сорта «Айти-но Хикари». Зёрна были твёрдыми и, как следует из названия, «блестящими» с глянцевой поверхностью. Он был настолько вкусным, что я подумал, что это, возможно, вершина вкуса белого риса. Его подали с солеными огурцами и красным супом мисо.
Напоследок мы заказали мороженое из сакэ-ли, яблоки, тушеные в красном вине, и клубнику.
На завтрак нам подали рис, приготовленный в глиняном горшочке. Рыба на гриле была тем же лососем кинухимэ, приготовленным на гриле с солёной водой, что и вчера вечером.
▪️Баня.
К услугам гостей две отдельные ванны, которые можно посетить за 40 минут. Общественная баня расположена в отдельном здании, внизу по лестнице рядом с гостиницей.
Лечебная ванна Бива бережно воздействует на кожу. На самом деле, в зависимости от качества воды, горячие источники могут быть агрессивными для тела, вызывая сухость кожи и зуд. Однако это не горячий источник, а мягкая лечебная ванна, поэтому она отлично подходит для повторных ванн. Большой деревянный столб в центре ванной комнаты — отличительная черта.
Тем, кто пользуется кипарисовой ванной, зона для мытья находится внутри, поэтому, возможно, стоит сначала помыться там.
▪️Обслуживание и атмосфера.
Персонал гостиницы был спокоен и тих, словно не желая нарушать умиротворяющую горную атмосферу, что идеально передавало атмосферу гостиницы.
Это была роскошная традиционная японская гостиница с первоклассной едой и вполне разумными ценами.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Этот 170-летний дом в стиле гассё, перенесённый из Тоямы, отличается толстыми балками и колоннами, напоминающими роскошный традиционный японский дом. Регистрация заезда в 14:00 и выезд в 11:00 – всё это позволит вам максимально насладиться пребыванием в этом тихом горном отеле.
В центре гостиной находится настоящий камин, а в прихожей довольно высокий потолок. Камин разжигают дровами каждое утро и вечер, поэтому он немного дымный.
Нас встретили приветственным напитком и шоколадом с сакэ-ли, прежде чем мы отправились в номер. Наш номер находился в самом фасаде здания, и стулья были в традиционном японском стиле – идеальное дополнение.
▪️Еда и вкус.
Ужин подавался либо в 18:30, либо в 18:00.
На блюде был прозрачный суп из сладкого люциана с лёгким бульоном даси и изысканным вкусом, напоминающим изысканный миску, который можно найти в дорогих японских ресторанах Токио.
Густой соус, приготовленный из местного таро янамаруимо, традиционного овоща Аити, также обладал удивительно нежной текстурой.
Сашими состояло из лосося кинухимэ, ещё одной местной рыбы, и морского леща. Лосось кинухимэ — это пресноводная рыба, выращенная путём скрещивания радужной форели с амаго, рыбой, которую невозможно выращивать в естественных условиях. Амаго также можно приготовить на гриле с солью.
Основное блюдо состояло из мраморной, нежирной говядины Хоурай с языком и овощами. Готовить её на гриле на сковороде в форме мотыги было одно удовольствие.
Заключительным блюдом был рис сорта «Айти-но Хикари». Зёрна были твёрдыми и, как следует из названия, «блестящими» с глянцевой поверхностью. Он был настолько вкусным, что я подумал, что это, возможно, вершина вкуса белого риса. Его подали с солеными огурцами и красным супом мисо.
Напоследок мы заказали мороженое из сакэ-ли, яблоки, тушеные в красном вине, и клубнику.
На завтрак нам подали рис, приготовленный в глиняном горшочке. Рыба на гриле была тем же лососем кинухимэ, приготовленным на гриле с солёной водой, что и вчера вечером.
▪️Баня.
К услугам гостей две отдельные ванны, которые можно посетить за 40 минут. Общественная баня расположена в отдельном здании, внизу по лестнице рядом с гостиницей.
Лечебная ванна Бива бережно воздействует на кожу. На самом деле, в зависимости от качества воды, горячие источники могут быть агрессивными для тела, вызывая сухость кожи и зуд. Однако это не горячий источник, а мягкая лечебная ванна, поэтому она отлично подходит для повторных ванн. Большой деревянный столб в центре ванной комнаты — отличительная черта.
Тем, кто пользуется кипарисовой ванной, зона для мытья находится внутри, поэтому, возможно, стоит сначала помыться там.
▪️Обслуживание и атмосфера.
Персонал гостиницы был спокоен и тих, словно не желая нарушать умиротворяющую горную атмосферу, что идеально передавало атмосферу гостиницы.
Это была роскошная традиционная японская гостиница с первоклассной едой и вполне разумными ценами.