Я не хочу ставить 1 звезду, потому что интерьер ресторана заслуживает похвалы, но в остальном он просто никуда не годится.
По сути, это ресторан с фиксированным меню à la carte; я прикрепил меню на фото, на котором видно, что для каждого блюда предлагается только один вид блюда, за исключением первых блюд, которые подаются по 2, 5 л.
Они позиционируют себя как распространенный агротуризм, где свиньи живут в дикой природе, но, естественно, на второе блюдо они предлагают только «счастливого жареного поросенка». Мой друг спросил, есть ли у них овощи, а не только жареный картофель, владелец ответил, что нет, потому что «мы мясоеды».
Выбора вина нет, из красных у них есть только Montefalco Rosso Terre de Trinci.
Перейдём к блюдам:
Ассорти из 3 ломтиков спалатты (3/4 жирной и 1/4 постной), 3 ломтиков салями, ломтика очень тонкого сыра, ломтика колбасы из дикого кабана, нарезанного вертикально, всё это подаётся с 2 кусочками фокаччи. Яичница-болтунья с трюфелями на шестерых (мы даже не успели попробовать по ложке).
Сначала тальятелле с трюфелем, который явно был трюфельным соусом. Когда я спросил, только ли это трюфель, они, естественно, ответили утвердительно и сказали, что им это действительно важно. Как жители Умбрии и любители трюфелей, мы можем заверить вас, что это был трюфельный соус, цвет и вкус которого, вероятно, были смешаны с белыми грибами, и по внешнему виду было очевидно, а на вкус подтвердилось, что это не чистый трюфель. Было ясно, что они будут до смерти настаивать на обратном.
На второе блюдо – жареный молочный поросенок без выбора, с гарниром из картофеля без выбора.
Молочный поросенок – ни хороший, ни плохой, главное, что он был счастлив при жизни.
Что касается сладкой кресьонды сполетины, то она тоже ни хорошая, ни плохая, но я признаю, что это был именно тот тип десерта, который мне не очень пришелся по вкусу.
Тем не менее, учитывая ограниченный выбор, они вполне могли бы предложить фиксированное меню, которое было бы экономически выгодным, потому что вы понимаете, что приготовление одного блюда и подача его в качестве блюда по меню à la carte приносит им значительную прибыль и столь же значительные убытки кошельку клиента.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
По сути, это ресторан с фиксированным меню à la carte; я прикрепил меню на фото, на котором видно, что для каждого блюда предлагается только один вид блюда, за исключением первых блюд, которые подаются по 2, 5 л.
Они позиционируют себя как распространенный агротуризм, где свиньи живут в дикой природе, но, естественно, на второе блюдо они предлагают только «счастливого жареного поросенка». Мой друг спросил, есть ли у них овощи, а не только жареный картофель, владелец ответил, что нет, потому что «мы мясоеды».
Выбора вина нет, из красных у них есть только Montefalco Rosso Terre de Trinci.
Перейдём к блюдам:
Ассорти из 3 ломтиков спалатты (3/4 жирной и 1/4 постной), 3 ломтиков салями, ломтика очень тонкого сыра, ломтика колбасы из дикого кабана, нарезанного вертикально, всё это подаётся с 2 кусочками фокаччи. Яичница-болтунья с трюфелями на шестерых (мы даже не успели попробовать по ложке).
Сначала тальятелле с трюфелем, который явно был трюфельным соусом. Когда я спросил, только ли это трюфель, они, естественно, ответили утвердительно и сказали, что им это действительно важно. Как жители Умбрии и любители трюфелей, мы можем заверить вас, что это был трюфельный соус, цвет и вкус которого, вероятно, были смешаны с белыми грибами, и по внешнему виду было очевидно, а на вкус подтвердилось, что это не чистый трюфель. Было ясно, что они будут до смерти настаивать на обратном.
На второе блюдо – жареный молочный поросенок без выбора, с гарниром из картофеля без выбора.
Молочный поросенок – ни хороший, ни плохой, главное, что он был счастлив при жизни.
Что касается сладкой кресьонды сполетины, то она тоже ни хорошая, ни плохая, но я признаю, что это был именно тот тип десерта, который мне не очень пришелся по вкусу.
Тем не менее, учитывая ограниченный выбор, они вполне могли бы предложить фиксированное меню, которое было бы экономически выгодным, потому что вы понимаете, что приготовление одного блюда и подача его в качестве блюда по меню à la carte приносит им значительную прибыль и столь же значительные убытки кошельку клиента.