Отзыв об отеле La Locanda dei Golosi 4*

Отзыв о ресторане.
Я являюсь постоянным посетителем ресторана Locanda dei Golosi уже несколько лет, и именно поэтому мне очень жаль писать этот отзыв. К сожалению, я заметил снижение качества со временем, но сегодняшний опыт был особенно разочаровывающим.
Нас было шестеро.
После закуски мы долго ждали подачи первых блюд, что уже начало портить нам ужин. Когда блюда наконец принесли, ситуация ухудшилась: тортеллини с рагу, которые заказали мы с племянником, были жесткими и переваренными, практически несъедобными. Каппеллетти с рагу, которые заказал мой отец, были совершенно слипшимися.
Мы сразу же сообщили о проблеме официантке, которая любезно передала информацию на кухню. Однако никто не удосужился подойти к столу, извиниться или предложить альтернативу, хотя было ясно, что мы с племянником ничего не ели. Мы с племянником съели только соус с хлебом, потому что это хотя бы было вкусно. Мой отец, будучи голодным, всё же попытался съесть своё блюдо.
Отговорка, которую ему дали, о том, что шеф-повар был под давлением, откровенно неприемлема. Ресторан был полон большой группой, которая, как я полагаю, заказывала блюда по фиксированному меню, это правда, но поскольку они забронировали столик, ситуация была предсказуемой и управляемой. Давление на кухне не должно влиять на качество блюд, тем более на обслуживание клиентов.
Остальная еда была средней, но что действительно оставило горький осадок, так это то, как была разрешена ситуация: никаких предложений по решению проблемы, никакого проявления внимания к двум клиентам, которые, по сути, не могли есть свою еду.
Я пишу этот отзыв с искренним разочарованием.
Я искренне надеюсь, что они вернутся к прежним стандартам.