Отзыв об отеле Locanda Fermento

Забронировав номер на выпускной моей дочери, я знаю место, где уже был раньше; место очень красивое. Учитывая присутствие некоторых пожилых людей, я запросил фиксированное меню, одинаковое для всех и основанное на первых блюдах (ризотто и равиоли) на бис и только одном втором блюде (нарезка говядины), прекрасно зная, что таким образом облегчается кухонное обслуживание и сокращается время, аперитив, приготовленный дома по просьбе именинницы, и торт, заказанный в «Гросси Пастичерия» в Аулле.   Этап бронирования без проблем, за несколько дней до даты подтверждаю окончательный номер, получая «ОК» от владельца. Добравшись до ресторана, я замечаю, что за столом не хватает 5 мест (12 вместо 17), и указываю на это персоналу столовой. Один из владельцев мне говорит "я забыл"… ничего серьёзного, конечно, исправляют перемещением и объединением некоторых столов. Меня спрашивают, какое вино подать, и я прошу для всех красное, не уточняя и не делая никакого выбора, естественно, еще и воду. Ризотто и равиоли (хорошего качества) приносят последовательно, СМЕШНЫМИ порциями. Я избегаю брать что-либо, чтобы оставить их гостям, мне обидно. Прибудет не более 40/50 граммов риса на человека и 50/60 граммов равиоли (после вежливой просьбы приготовить еще раз, потому что на каждого человека не пришло даже по 3 грамма). Хлеб приносят по капле и всегда по требованию, 6 ломтиков на 6 человек. В достаточном количестве есть нельзя, ни первые блюда, ни хлеб… Нарезка была хорошая, но не более 100 г, картошку на 3 суповые тарелки разделить. Больше за столом мы ничего не получили (в итоге 2 бутылки сладкого игристого вина, 10 сортов кофе и биттер). Я разочарован, но иду платить без всякого намерения вызвать споры, потому что не хочу, чтобы такой важный день для моей дочери был испорчен. Мне предъявили устный счет на 900 евро (это примерно по 53 евро каждый), мне не показали ничего, ни бумажки, подтверждающей цифру, которую, учитывая то, что было объяснено, я с трудом могу переварить. Я плачу дебетовой картой, но мне не дают налоговую квитанцию ​​с описанием того, что было потреблено, а говорят, что предоставлена ​​скидка в размере 40 евро.  Я надеюсь на эту семью, чье мужество я ценю за то, что она много вложила в этот район, что это место всегда посещают немецкие туристы, английские туристы с высокой покупательной способностью и / или богатые миланцы. Однако я помню, что местный заказчик, готовый заплатить нужную сумму, живет в этом районе круглый год и зачастую определяет истинный «успех», причем не только экономический, бизнеса.  Алессандро Тарка.