Отзыв об отеле Apartments Hubertushof 3*

С 1992 года у нас был дом недалеко от Мизурины, и каждый раз, когда мы там останавливались, летом или зимой, мы отмечали свой отпуск походом в ресторан отеля, где подавали легендарное «блюдо Хубертушоф». О нем говорили весь год, и мы приводили туда наших настоящих друзей. Наши дети приводили своих друзей… короче говоря, это было культовое место в Доббиако. Представьте наше разочарование, мягко говоря, наше отчаяние, когда в 2025 году мы пришли туда, облизываясь, и нам сказали, что ресторан закрылся. Мы даже подумывали остаться на ночь, чтобы воспользоваться кухней, но нам уточнили, что в отеле теперь подают только завтраки. Мы пошли в другой ресторан; наши ожидания были высоки, но в итоге это был опыт, который не был ни хорошим, ни плохим. Но на этом все не заканчивается… позже, гуляя по рынкам, у прилавка с оладьями, они увидели, как я сосредоточенно разговариваю с продавцом оладий. Я спросил, из Доббиако ли он, и когда он ответил утвердительно, я спросил, знает ли он, почему отель «Хубертушоф» закрыл свой ресторан. «Проблемы с поиском персонала, шеф-повар сейчас хочет 5000 евро в месяц», — ответил он. Тогда я спросил его, знает ли он «блюдо Хубертуса» и есть ли еще какой-нибудь ресторан, где готовят что-то подобное. Его лицо озарилось: «Я был там шеф-поваром в конце 80-х, зарабатывал 300 000 лир в месяц, и я изобрел это блюдо, я предложил его владельцу, который включил его в меню; из уважения никто его так и не скопировал, или, может быть, им просто не удалось». Не знаю, правда ли это, но приятно в это верить.
День разочарования был смягчен невероятно неожиданной встречей с человеком, который на самом деле изобрел это блюдо.
И так цикл завершился.