Отзыв об отеле Villa DAndrea 2*

Мне посчастливилось побывать на особом обеде в Вилле д’Андреа, одном из тех случаев, когда сразу понимаешь, что кухня – это истинное сердце впечатления. Мастерство шеф-повара ощущается сразу: чистые вкусы, качественные ингредиенты и непредсказуемый баланс.
Даже, казалось бы, самые простые блюда способны удивить. Простой гарнир из идеально золотистого запеченного картофеля, мягкого внутри, с естественной сладостью, которая долго оставалась во рту. Редко какой гарнир запоминается; здесь же его невозможно было забыть.
Среди закусок сицилийские аранчинетто были ароматными и сухими, фаршированные грибы – насыщенными, но сбалансированными, а рикотта с цитрусовыми и хрустящими каперсами поражала своей свежестью и контрастом.
Настоящий шедевр появился с первыми блюдами. Хрустящие каннеллони с рикоттой и шпинатом были просто незабываемы: фантастическая, легкая, золотистая панировка, внутри которой скрывалась сливочная, ароматная начинка. Особый и искусно приготовленный соус, лежащий в основе блюда, элегантно объединил все ингредиенты, превратив традиционную закуску в нечто незабываемое.
Большим плюсом стало обслуживание: дружелюбное, вежливое и всегда улыбающееся, с уместными остроумными замечаниями, создающее расслабленную и приятную атмосферу для гостей. Внимательные и оперативные, они всегда подавали все блюда горячими, всегда предлагая добавку, что свидетельствует об отличной организации и внимательности к гостям.
Элегантная, но в то же время гостеприимная атмосфера виллы д’Андреа делает все еще более приятным, идеально подходящим для важных событий и памятных моментов.
Шеф-повар виллы д’Андреа демонстрирует необыкновенное умение наполнять даже самые простые блюда характером и делать самые сложные незабываемыми. Мы обедали здесь 21 декабря и вернемся 25-го. С нетерпением жду, что принесет ужин. Рекомендую без колебаний.