Su Barroccu

Настоящий сардинский агротуризм, аутентичный и неподдельный.
Большинство блюд производятся на месте, от овощей до вяленого мяса, включая молочного поросёнка (настоящая находка! ). Всё остальное, от мясного ассорти до пасты, приготовлено с заботой и любовью. В наш последний вечер нам посчастливилось насладиться исключительным меню из морепродуктов с поистине изысканными вкусовыми сочетаниями.
Искренняя благодарность кухне и персоналу за безупречное обслуживание.
Хочу также прокомментировать негативные отзывы о чистоте, связанные с присутствием кошек. Да, кошки есть, но я могу подтвердить, что все рабочие зоны регулярно дезинфицируются (я видел это своими глазами).
Надеюсь, эта информация была полезна!

Я долго раздумывал, стоит ли оставлять этот отзыв. Когда мы приехали, у меня возникло ощущение, будто я попал в какое-то сюрреалистическое место. Внешний вид был, мягко говоря, запущенным. Кухня была отделена от столовой, не была надежно защищена, и по столешницам ползали кошки. Пока мы ждали, пытаясь понять, где мы находимся и что делать, очень любезные официантки предложили нам аперитив – восхитительное угощение, которым мы с удовольствием наслаждались, сидя на улице за таким же запущенным столиком. Ужин был приятным сюрпризом. Но вот гигиена и запущенность кухни несколько огорчили. Жаль, что шеф-повар был таким любезным, но мы же не в третьем мире. В Милане такое место давно бы закрылось.

Здание в очень плохом состоянии, особенно фасад. Когда мы приехали, мы подумали, что оно заброшено.
Однако внутри, включая номер, было прилично и чисто. Жаль, что дверь в ванную комнату не открывается полностью, так как упирается в большую раковину, и что смеситель в раковине полностью оторван от керамической плитки, из-за чего им было трудно пользоваться.
Завтрак был посредственным; если бы мы знали, что есть несладкий вариант, мы бы спросили заранее, но нам его так и не предложили.
Бронирование на Booking. Com тоже было необычным: на сайте была указана цена, но в итоге мы потратили немного больше.
Жаль, ведь если бы всё было организовано хорошо, это было бы прекрасное место с большим потенциалом.

Впечатления, которые невозможно забыть, категорически не рекомендую.
К сожалению, наше пребывание на ферме Su Barroccu оказалось катастрофическим во всех отношениях. Еда была низкого качества, приготовлена и подана в абсолютно негигиеничных условиях. Во время еды мы с недоумением наблюдали, как на кухонном столе разделывали молочного поросёнка, по которому ползали кошки. Сюрреалистичная сцена, сама по себе оправдывающая обращение в соответствующие органы.
Чистота была отвратительной, и, что ещё хуже, детям не предложили никакой альтернативы, и они ушли голодными. Когда мы попросили разъяснений, мы получили высокомерный и грубый ответ с требованием не возвращаться. Всё это завершилось отвратительным высказыванием в адрес женщин, которое я не буду повторять из уважения, но оно само по себе красноречиво говорит о руководстве.
180 евро были буквально выброшены на ветер за организацию, которой управляют люди, не знающие ни гостеприимства, ни уважения. Место, которое само по себе называет «агротуризмом» оскорбительно для любого, кто серьёзно работает в этой сфере.

Ужасный опыт, завышенная цена в 45 евро на человека за неполное меню, в котором не было даже десерта.
Всё началось с аперитива, где был выбор алкогольных и безалкогольных напитков, но к нему не было ничего подходящего.
Мы сели и обнаружили, что на столе уже стояли закуски и хлеб. Прошло около 15 минут, и появилась ещё одна закуска (мясное ассорти). Примерно через 30 минут нас наконец спросили, что мы будем пить.
Ещё через 30 минут подали первые блюда. Помимо степени прожарки пасты (которая зависит от вкуса), нас поразило отсутствие логики даже в размерах порций. Поскольку нас было четверо, мы ожидали, что порции будут отличаться от тех, что подаются за столиками на двоих, но нет, они были одинаковыми.
Ещё через 25 минут появился долгожданный молочный поросёнок. Я не сардинец и не хочу показаться самонадеянным, но недавно я побывал в нескольких агротуристических заведениях, где подавали молочного поросёнка, и это худшее, что я когда-либо ел. Его разогрели, из-за чего шкурка стала мягкой, а мясо слегка жилистым.
В целом, обслуживание не соответствовало цене. Полная неорганизованность: всего два человека обслуживали около 50 человек, без какой-либо разумной логики. Первые блюда принесли, но закуски всё равно пришлось убирать.
Но больше всего меня раздражает полное отсутствие гигиены. (Взгляните на фотографию кота над кухней, где готовят и разделывают молочного поросёнка. ) То же самое касается и другой кухни, где готовят остальные блюда.

Хорошая еда, к сожалению, чистота снаружи ресторана оставляет желать лучшего, очень грязно, полно кошек, которые едят остатки еды клиентов, обветшалые ванные комнаты, высокие цены.

Супер сардинский ужин. Очень хорошие закуски с большим количеством домашних овощей. Отличные первые блюда, особенно кулурджионес, идеальная свинина, хрустящая снаружи, мягкая и хорошо прожаренная внутри. Нам повезло, и было еще и рагу из дикого кабана. Хороший вечер.

Идеальный сардинский ужин, где можно попробовать все типичные блюда. Мы попробовали потрясающие домашние закуски (особенно лук), домашние и вкусные маллореддус и кулургионе. Незабываемая свинья.
Очень щедрые порции и приветливый персонал!

Зашли на обед, нам предложили аперитив, персонал очень любезный, ожидание от одного блюда к другому было очень долгим, затем пришло время десерта, за который пришлось платить отдельно, такого еще никогда не было, десерты всегда были в меню, кроме высокой цены мы добавили еще 5 евро за десерт, позор. И чаще всего даже без квитанции.

Мы случайно наткнулись на него и случайно встретили фантастических, милых, добрых людей, а что можно сказать о кухне… ФАНТАСТИЧЕСКАЯ!
Тихий вечер в более чем знакомой обстановке, что тут скажешь, лучше, чем дома!
Сардиния — мое сердце, я обязательно вернусь и навещу вас.
Спасибо Маурицио, особенному и общительному хозяину, за его великолепный голос и всему персоналу столовой и кухни за прекрасную работу.
Более чем рекомендуется для тех, кто хочет чего-то хорошего и особенного.
Мауриция и Лелло.

Специальный ужин. Закуски одна лучше другой, приготовленные из местных продуктов km0. На первые блюда мы заказали ньокки с пекорино и ньокки с рагу из красной говядины, которые тоже были особенными. И последнее, но не менее важное: сардинская свинья, что я могу сказать… она лишила нас дара речи! Маурицио, шеф-повар, просто фантастический! Спасибо за этот потрясающий ужин.

Фантастический опыт, мы попробовали сардинский ужин, все произведенное ими сырье, качество еды СУПЕР ВЫСОКОЕ. Неформальная, деревенская и веселая обстановка и атмосфера. Маурицио (владелец на фото) персонаж! Он весь вечер развлекал нас сардинскими песнями, отлично.
Последнее замечание: подойдет тем, у кого есть пушистые друзья, добро пожаловать.
Мы вернемся в наш следующий отпуск.

Если вы ищете подлинность, вам сюда.
Ощущение такое, будто находишься в гингете неподалеку от своей деревни.
Люди приветствуют вас с улыбкой и находят время пообщаться с вами.
Рядом на вертеле жарится молочный поросенок.
Блюда щедрые, а мясо изысканное!
В этом деревенском ресторане создается ощущение, будто вы обедаете в семейном доме. Игры в саду, счастливые дети после трапезы.
Цена очень доступная по сравнению со всеми ресторанами, которые мы посетили за 11 дней. Лучшая местная еда по лучшей цене.

Мы ужинали там в среду, потрясающее место, но прежде всего люди и ужин, обязательно попробуйте! Отличное соотношение цены и качества! Приветствуется неформальная и очень солнечная обстановка, в которой очевидна любовь к своей работе!
Особо нельзя не упомянуть фарш, свежеприготовленный и по-настоящему тающий во рту, с идеальной кожурой! Соленое мясо и чечевица с миртом просто великолепны, не говоря уже о макаронах! Маурицио и все его сотрудники также находят время, чтобы остановиться, поболтать, рассказать анекдоты об этом районе и многое другое.
Мы обязательно вернемся, чтобы послушать некоторые из сонат трио, которых на этот раз не было!

Полное издевательство.
Это нельзя назвать полным меню.
Мы в любом случае доверились ему после презентации, но в конце трапезы и особенно после совершенно непомерного счета в 40 евро на человека мы поняли, насколько преувеличена была цена.
Как сардинец, работающий в сфере агротуризма, могу сказать, что это не настоящее сардинское меню. Определенно, он кажется неполным, так как некоторые вкусы не совсем удовлетворяют, а некоторые блюда, например свиные ножки, могут не всем понравиться. Я бы ожидал увидеть колбасу, бекон, овощи на гриле, сыр, рикотту и мед. И за эту цену как минимум два первых блюда, а не одно.
Молочного поросенка нужно готовить на месте, а не просто разогревать! на самом деле, на стол его подали еле теплым, с мягкой и не хрустящей корочкой, как должно быть. Кроме того, за эту цену вы можете найти и некоторые сопутствующие овощи в дополнение к картофелю. Наконец, некоторые десерты включены в меню, тогда как здесь, если вы захотите их, вы можете заказать их отдельно.
Заканчивается все кофе и дижестивом, и все.
Более того, как я всегда наблюдал и как покупатель, и как работник, вода и вино никогда не калибруются только до одного литра для воды и пол-литра для вина, как раз наоборот…
В общем, это настоящее издевательство как над туристами, так и над сардинцами. Мне жаль.
Еще одно замечание по поводу местоположения: совершенно неухоженное.
Положительный момент только за прием.

Завышенная цена за предлагаемое меню и, прежде всего, сардинская кухня – это нечто совершенно иное. От некоторых закусок, таких как корателла или чечевица до свиных ножек, их следовало подавать горячими, а не теплыми. Свинина, покрытая картофелем, которая также прибыла теплой и, прежде всего, разогретой, была не самой лучшей, кожура не мягкая, но хрустящая! Обидно, потому что у меня были хорошие ожидания, хотя расположение было не лучшим, ну да ладно, как сардинец, я говорю: это не сардинская кухня.