Пятница, 19 июля 2024 г. – обед:
Мы звоним незадолго до закрытия в 13:45, и тот, кто ответит, принимает нашу бронь на восемь человек, не моргнув глазом (в других местах мы слышали, как люди говорили: «Извините, кухня закрывается»). Нас принимают в комнате, где преобладает темное дерево, которое выделяется на белых стенах и хорошо сочетается с открытой каменной стеной (все кажется теплым и гостеприимным), и, несмотря на 37 градусов на улице, температура в комнате приятная (исключительно с помощью вентилятора, благодаря толстым стенам конструкции и французским окнам, выходящим на улицу, что расширяет внутреннее помещение) ; официантка, молодая и веселая профессионалка, смогла порекомендовать нам блюда, описать их для каждого блюда и с вежливым юмором ответила на наши шутки; его приветливость, поэтому они оставались до 16:00, времени, когда он попрощался с нашим столиком в конце своей рабочей смены.
Еда: удачное инновационное/фьюжн-меню (сардинское с восточными нотками) ; Основное блюдо: Gyoza culurgiones/равиоли с начинкой из картофеля и мяса, подаются с соевым соусом и морскими водорослями "Wakeme") в качестве первого блюда, тальолини с чернилами каракатицы с боттаргой или анчоусами на ваш выбор… посетители их очень ценят (я беру только второе блюдо), когда узнаю, что рыбное филе "улова дня" — кефаль… у меня нет сомнений… "это мое второе блюдо" (подается с хрустящим сладким печеным картофелем и компотом из баклажанов) хорошо прожаренное, но не сухое филе кефали, а кожа (хорошо очищенная от чешуи) приятно хрустит под зубами… (и да, я ем рыбью кожу, богатую омега-3) ; десерты: немного в нерешительности. Я оставляю выбор шеф-повару… который подает мне персик — (саапуритаа! ), посыпанный соусом каннонау на хрустящей и рассыпчатой крошке — поистине "сладострастный"… все запивается замороженным домом белый, верх 🔝 (официантка тоже оказалась достаточно заботливой, чтобы охладить наши стаканы льдом) …
Правильные порции, позволяющие насладиться каждым блюдом и прийти к концу трапезы довольными, но не сытыми… кофе был предложен, а счет? Отличная цена-качество!
Рекомендуется для туристов, которые, помимо типичной традиционной сардинской кухни, хотят попробовать новаторские традиции во время своего отпуска в Ольястре… и для самих сардинцев, которым интересно попробовать что-то отличное от строгих традиций на своей земле…
Молодцы команда! 👏🏻 👏🏻👏🏻
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Мы звоним незадолго до закрытия в 13:45, и тот, кто ответит, принимает нашу бронь на восемь человек, не моргнув глазом (в других местах мы слышали, как люди говорили: «Извините, кухня закрывается»). Нас принимают в комнате, где преобладает темное дерево, которое выделяется на белых стенах и хорошо сочетается с открытой каменной стеной (все кажется теплым и гостеприимным), и, несмотря на 37 градусов на улице, температура в комнате приятная (исключительно с помощью вентилятора, благодаря толстым стенам конструкции и французским окнам, выходящим на улицу, что расширяет внутреннее помещение) ; официантка, молодая и веселая профессионалка, смогла порекомендовать нам блюда, описать их для каждого блюда и с вежливым юмором ответила на наши шутки; его приветливость, поэтому они оставались до 16:00, времени, когда он попрощался с нашим столиком в конце своей рабочей смены.
Еда: удачное инновационное/фьюжн-меню (сардинское с восточными нотками) ; Основное блюдо: Gyoza culurgiones/равиоли с начинкой из картофеля и мяса, подаются с соевым соусом и морскими водорослями "Wakeme") в качестве первого блюда, тальолини с чернилами каракатицы с боттаргой или анчоусами на ваш выбор… посетители их очень ценят (я беру только второе блюдо), когда узнаю, что рыбное филе "улова дня" — кефаль… у меня нет сомнений… "это мое второе блюдо" (подается с хрустящим сладким печеным картофелем и компотом из баклажанов) хорошо прожаренное, но не сухое филе кефали, а кожа (хорошо очищенная от чешуи) приятно хрустит под зубами… (и да, я ем рыбью кожу, богатую омега-3) ; десерты: немного в нерешительности. Я оставляю выбор шеф-повару… который подает мне персик — (саапуритаа! ), посыпанный соусом каннонау на хрустящей и рассыпчатой крошке — поистине "сладострастный"… все запивается замороженным домом белый, верх 🔝 (официантка тоже оказалась достаточно заботливой, чтобы охладить наши стаканы льдом) …
Правильные порции, позволяющие насладиться каждым блюдом и прийти к концу трапезы довольными, но не сытыми… кофе был предложен, а счет? Отличная цена-качество!
Рекомендуется для туристов, которые, помимо типичной традиционной сардинской кухни, хотят попробовать новаторские традиции во время своего отпуска в Ольястре… и для самих сардинцев, которым интересно попробовать что-то отличное от строгих традиций на своей земле…
Молодцы команда! 👏🏻 👏🏻👏🏻