Вот как можно описать ужин в Л'Акуиле:
Вы едете два километра по грунтовой дороге через прекрасные необитаемые горы на закате.
Свиньи, козы, сын хозяина, который ведёт вас смотреть на новорождённых котят.
Вы уже знаете, что сделали правильный выбор.
Он ждёт, пока придут другие посетители, потому что вы едите за большими столами. Вы его не вините, потому что место настолько красиво, что вы в итоге цените эту дополнительную минуту, потраченную на его изучение.
Вы входите и видите, что всё уже накрыто:
Мясное ассорти и сырная тарелка, фриттата, панированный перец, рикотта, жареные цуккини и невыразимо вкусный суп из потрохов.
Это только приём.
Остальную часть приёма обеспечивают те, кто сидит рядом. Атмосфера дружелюбная, и обильный запас хорошего домашнего красного вина не помешает. В итоге мы подружились с обеими семьями, сидевшими за нашим столом. Первое блюдо простое и восхитительное: равиоли с начинкой из рикотты и шафрана, утопающие в собственном сыре пекорино. Второе блюдо даже невольно появляется. Как только он запекается, порседду (молочный поросёнок) проходит через середину зала, целиком нанизанный на два больших шампура, разрезанный по кусочку с головы до ног, и проносится между узкими столами с преданностью Марианны. Буря свиста, комплиментов и всевозможных шуток. Само собой, было восхитительно. Наконец, десерты, приготовленные на месте. В нашем случае граффе и бомбе фритте (жареная бомбе) были ещё горячими, но, думаю, у них широкий арсенал. Спиртные напитки и кофе за счёт заведения, тоже в изобилии. Я выпил не два, а три рюмки их превосходного ликера из дикого чертополоха. Как будто пьёшь поле под паром. Для тех, у кого более утончённый вкус, есть отличный миртовый ликер. Овощи, сыры, свинина, колбасные изделия и ликёр производятся на ферме. Вкус этого блюда чувствуется в свежести сыра пекорино. Цена была вполне демократичной, как и у сардинцев, около 30 евро на человека. Думаю, это был самый аутентичный опыт за всё время нашей поездки на Сардинию.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Вы едете два километра по грунтовой дороге через прекрасные необитаемые горы на закате.
Свиньи, козы, сын хозяина, который ведёт вас смотреть на новорождённых котят.
Вы уже знаете, что сделали правильный выбор.
Он ждёт, пока придут другие посетители, потому что вы едите за большими столами. Вы его не вините, потому что место настолько красиво, что вы в итоге цените эту дополнительную минуту, потраченную на его изучение.
Вы входите и видите, что всё уже накрыто:
Мясное ассорти и сырная тарелка, фриттата, панированный перец, рикотта, жареные цуккини и невыразимо вкусный суп из потрохов.
Это только приём.
Остальную часть приёма обеспечивают те, кто сидит рядом. Атмосфера дружелюбная, и обильный запас хорошего домашнего красного вина не помешает. В итоге мы подружились с обеими семьями, сидевшими за нашим столом. Первое блюдо простое и восхитительное: равиоли с начинкой из рикотты и шафрана, утопающие в собственном сыре пекорино. Второе блюдо даже невольно появляется. Как только он запекается, порседду (молочный поросёнок) проходит через середину зала, целиком нанизанный на два больших шампура, разрезанный по кусочку с головы до ног, и проносится между узкими столами с преданностью Марианны. Буря свиста, комплиментов и всевозможных шуток. Само собой, было восхитительно. Наконец, десерты, приготовленные на месте. В нашем случае граффе и бомбе фритте (жареная бомбе) были ещё горячими, но, думаю, у них широкий арсенал. Спиртные напитки и кофе за счёт заведения, тоже в изобилии. Я выпил не два, а три рюмки их превосходного ликера из дикого чертополоха. Как будто пьёшь поле под паром. Для тех, у кого более утончённый вкус, есть отличный миртовый ликер. Овощи, сыры, свинина, колбасные изделия и ликёр производятся на ферме. Вкус этого блюда чувствуется в свежести сыра пекорино. Цена была вполне демократичной, как и у сардинцев, около 30 евро на человека. Думаю, это был самый аутентичный опыт за всё время нашей поездки на Сардинию.