Отзыв об отеле Relais Cattedrale 2*

Отзыв о ресторане, так как мы не останавливались в номерах.
Поистине прекрасное место, расположенное в холмах, с минималистичной, простой и гостеприимной атмосферой. Цвета немного холодноваты для атмосферы Ланге/Монферрато (черный и серый) ; возможно, немного больше тепла сделало бы атмосферу менее «серьезной».
Превосходный персонал: инициативный, добрый, знающий и компетентный. Они хорошо работают в команде, скоординированы и внимательны к каждому столику, отлично планируют время.
В ресторане царит уютная и теплая атмосфера, а из окон открывается великолепный вид на холмы.
Блюда – настоящий взрыв вкусов, особенно благодаря соусам и послевкусию свежих ингредиентов. Грибное блюдо было превосходным, закуска из русского салата с морковью – восхитительной, а паста с желтохвостой рыбой и кальмарами действительно напоминала море. Нарастание вкусов и ароматов.
Единственный минус: в целом, на блюдах было мало овощей и слишком много соусов. Более насыщенный салат с большим количеством овощей был бы кстати к такому количеству белков и соусов.
Десерт чизкейк меня не очень впечатлил; он был слишком разрозненным и к тому же немного тяжеловатым после всего меню. А вот чизкейк с хлебом и джемом был восхитительным. Я бы предпочла более простой десерт со вкусом джандуйи, который бы подчеркивал местные особенности, но не создавал бы такой путаницы. Чизкейк не совсем итальянский, пьемонтский или римский; короче говоря, он нам не понравился. Выпечка была неплохой, и, слава богу, она была, чтобы немного «спасти» десерт.
Мы были бы рады второй порции хлебных палочек и хлеба, но их больше не предлагали на протяжении всего обеда, хотя они уже закончились. Жаль, потому что это было одно из блюд, которое нам больше всего понравилось.
В целом: Рекомендую! Стоит посетить!