Воскресный обед в La Guardata… на среднем плане…
В последние дни августа 2026 года. Нас радушно встретили в великолепном зеленом холмистом месте, словно мы оказались на портрете. Мир, тишина, энергия благополучия на мысе с видом на долину. Очень удобная парковка, большие, четко обозначенные места. После подъездной дороги, которая заставляет оценить порядок, заботу о вещах, зелень и кондиционер внутри, сразу возникает ощущение, что вы не покидали дом. Господин Раффаэле и его жена радушно нас встретили, тепло поприветствовав в ресторане. Для меня это был первый раз, когда я могу сказать несколько слов об атмосфере: арки, столы, массивные стены и мебель дают представление о том, что нас ждет. Здесь нет ничего случайного. Шеф-повар, предупредив нас, что обед будет долгим, приятным открытием, как бы говоря: держитесь крепче… он объяснил нам меню с тремя вариантами закусок и множеством дегустационных вариантов. Немногое, но хорошее, то, что мне понравилось. Закуска стала настоящим путешествием по региону. Превосходная интерпретация молизской гастрономии: мясные деликатесы, неизбежная вентричина и изысканные фрикадельки качо э ово. Белые ломтики мяса между выдержанной и приятной солью, дополненные волшебными штрихами шеф-повара. После закуски два выбранных первых блюда: равиоли в белом соусе и обновленная молизская паста карбонара. Оба блюда превосходны, равиоли великолепны, а вино 🍷 — насыщенное красное с характером, Монтепульчано, — просто восхитительно… Мы продолжили, заказав второе блюдо: два вида мяса, приготовленных превосходно, поркетта и второе рагу с печеным картофелем. Здесь мы подняли белый флаг, все было превосходно и в изобилии. И наконец, обслуживание. Я бы подобрал прилагательное, но скажу — превосходное. Молодой человек по имени Джузеппе обслуживал нас серьезно и профессионально, следя за тем, чтобы ничего не было упущено. Номер один (удачи, Джузеппе). Никакого ожидания. Более зрелый, чем кажется на первый взгляд. Даже дама, которая периодически появлялась и, в любом случае, не отвлекая нас, позаботилась о том, чтобы мы остались довольны. Что я могу сказать тем, кто читает этот отзыв? Я не родственник господина Раффаэле, шеф-повара и владельца ресторана. Я рекомендую посетить это место и насладиться всеми перечисленными выше преимуществами. Я настоятельно рекомендую его. В нескольких километрах от Термоли, в сторону Гульонези, вы найдете его справа. Указатели вас направят. Спасибо, шеф, за чудесный день. Сальваторе (Турин).
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
В последние дни августа 2026 года. Нас радушно встретили в великолепном зеленом холмистом месте, словно мы оказались на портрете. Мир, тишина, энергия благополучия на мысе с видом на долину. Очень удобная парковка, большие, четко обозначенные места. После подъездной дороги, которая заставляет оценить порядок, заботу о вещах, зелень и кондиционер внутри, сразу возникает ощущение, что вы не покидали дом. Господин Раффаэле и его жена радушно нас встретили, тепло поприветствовав в ресторане. Для меня это был первый раз, когда я могу сказать несколько слов об атмосфере: арки, столы, массивные стены и мебель дают представление о том, что нас ждет. Здесь нет ничего случайного. Шеф-повар, предупредив нас, что обед будет долгим, приятным открытием, как бы говоря: держитесь крепче… он объяснил нам меню с тремя вариантами закусок и множеством дегустационных вариантов. Немногое, но хорошее, то, что мне понравилось. Закуска стала настоящим путешествием по региону. Превосходная интерпретация молизской гастрономии: мясные деликатесы, неизбежная вентричина и изысканные фрикадельки качо э ово. Белые ломтики мяса между выдержанной и приятной солью, дополненные волшебными штрихами шеф-повара. После закуски два выбранных первых блюда: равиоли в белом соусе и обновленная молизская паста карбонара. Оба блюда превосходны, равиоли великолепны, а вино 🍷 — насыщенное красное с характером, Монтепульчано, — просто восхитительно… Мы продолжили, заказав второе блюдо: два вида мяса, приготовленных превосходно, поркетта и второе рагу с печеным картофелем. Здесь мы подняли белый флаг, все было превосходно и в изобилии. И наконец, обслуживание. Я бы подобрал прилагательное, но скажу — превосходное. Молодой человек по имени Джузеппе обслуживал нас серьезно и профессионально, следя за тем, чтобы ничего не было упущено. Номер один (удачи, Джузеппе). Никакого ожидания. Более зрелый, чем кажется на первый взгляд. Даже дама, которая периодически появлялась и, в любом случае, не отвлекая нас, позаботилась о том, чтобы мы остались довольны. Что я могу сказать тем, кто читает этот отзыв? Я не родственник господина Раффаэле, шеф-повара и владельца ресторана. Я рекомендую посетить это место и насладиться всеми перечисленными выше преимуществами. Я настоятельно рекомендую его. В нескольких километрах от Термоли, в сторону Гульонези, вы найдете его справа. Указатели вас направят. Спасибо, шеф, за чудесный день. Сальваторе (Турин).