Я пишу отзыв о ресторане, но не знаком с курортом.
Четыре посетителя, полные надежд и предвкушения.
«В меню только натуральные, высококачественные местные ингредиенты, в основном с наших собственных органических ферм»… это первое, что вы читаете онлайн, когда бронируете ужин на их сайте.
Ужин по фиксированной цене из трёх или четырёх блюд:
1) Сюрприз: закуска Peq Agri (и, осмелюсь сказать, какой сюрприз! ) :
— «фрише», я бы сказал, было отлично приготовлено; — небольшой кусочек жареной поленты.
Флан из шампиньонов в сливочном сыре, немного влажноватый (в конце концов, шампиньоны выделяют воду), но вполне приличный.
Три вида сыра, по два маленьких кусочка каждого, на мой вкус, безвкусные, хотя один из них должен был быть хвалёным козьим сыром «Бригаше»… Цитирую: «Сыры из наших коз и овец Бригаше, свежие и выдержанные, с уникальным и аутентичным вкусом».
2) два первых блюда на ваш выбор.
Трофие с песто, мы в Лигурии и находим их повсюду, надеемся на вкусовые ощущения от второго первого блюда, которое было…
Тортильони с сардинами и шампиньонами из сада: что тут скажешь? Тортильоне – это не просто покупная сухая паста, цитирую: «От тальятелле до равиоли – вся паста делается вручную по традиционным рецептам». Грибы-трубачи так и не принесли, точнее, я нашла два кусочка, мой муж не нашел ни одного, а двое других посетителей – только по одному. Хотя паста с сардинами – не совсем типичное лигурийское блюдо, и его готовят из местных продуктов, я готовлю её сама и знаю, что её нужно хорошо перемешать, чтобы придать тем, кто её пробует, обволакивающую сливочную текстуру. В данном случае соуса было совсем немного на дне тарелки.
3) На этом этапе мы пропустили основные блюда, хотя изначально планировали заказать их позже; В меню, однако, была жареная рыба-меч (определённо выловленная в реке, протекавшей ниже… мы же на ферме, а не в ресторане «Sapore di Mare»), а точнее, два ломтика жареных баклажанов из сада (они, очевидно, закончились), а затем, честно говоря, я не помню второе основное блюдо, или, возможно, просто хотел о нём забыть…
4) Десерты: два шарика профитролей, явно упакованных, а не домашних, и рикоттовый торт, пожалуй, самое красиво оформленное и уникальное блюдо всего ужина, также тщательно упакованный в другом месте, учитывая, что нижняя часть ягод всё ещё была заморожена с несколькими маленькими кусочками льда.
Цена? 32 евро с человека (за три блюда), плюс вино и вода… Более чем справедливая цена, если бы это был обед на настоящей ферме, где всё производится из продуктов, выращенных по принципу «с грядки на стол», а не ужин в каком-нибудь дешёвом гостевом доме…
И я цитирую:
«Посетить наш ресторан — значит насладиться уникальным опытом, где природа, животные и аутентичные вкусы сливаются воедино, создавая незабываемые моменты»… и это действительно так; более того, мы больше туда не вернёмся.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Четыре посетителя, полные надежд и предвкушения.
«В меню только натуральные, высококачественные местные ингредиенты, в основном с наших собственных органических ферм»… это первое, что вы читаете онлайн, когда бронируете ужин на их сайте.
Ужин по фиксированной цене из трёх или четырёх блюд:
1) Сюрприз: закуска Peq Agri (и, осмелюсь сказать, какой сюрприз! ) :
— «фрише», я бы сказал, было отлично приготовлено; — небольшой кусочек жареной поленты.
Флан из шампиньонов в сливочном сыре, немного влажноватый (в конце концов, шампиньоны выделяют воду), но вполне приличный.
Три вида сыра, по два маленьких кусочка каждого, на мой вкус, безвкусные, хотя один из них должен был быть хвалёным козьим сыром «Бригаше»… Цитирую: «Сыры из наших коз и овец Бригаше, свежие и выдержанные, с уникальным и аутентичным вкусом».
2) два первых блюда на ваш выбор.
Трофие с песто, мы в Лигурии и находим их повсюду, надеемся на вкусовые ощущения от второго первого блюда, которое было…
Тортильони с сардинами и шампиньонами из сада: что тут скажешь? Тортильоне – это не просто покупная сухая паста, цитирую: «От тальятелле до равиоли – вся паста делается вручную по традиционным рецептам». Грибы-трубачи так и не принесли, точнее, я нашла два кусочка, мой муж не нашел ни одного, а двое других посетителей – только по одному. Хотя паста с сардинами – не совсем типичное лигурийское блюдо, и его готовят из местных продуктов, я готовлю её сама и знаю, что её нужно хорошо перемешать, чтобы придать тем, кто её пробует, обволакивающую сливочную текстуру. В данном случае соуса было совсем немного на дне тарелки.
3) На этом этапе мы пропустили основные блюда, хотя изначально планировали заказать их позже; В меню, однако, была жареная рыба-меч (определённо выловленная в реке, протекавшей ниже… мы же на ферме, а не в ресторане «Sapore di Mare»), а точнее, два ломтика жареных баклажанов из сада (они, очевидно, закончились), а затем, честно говоря, я не помню второе основное блюдо, или, возможно, просто хотел о нём забыть…
4) Десерты: два шарика профитролей, явно упакованных, а не домашних, и рикоттовый торт, пожалуй, самое красиво оформленное и уникальное блюдо всего ужина, также тщательно упакованный в другом месте, учитывая, что нижняя часть ягод всё ещё была заморожена с несколькими маленькими кусочками льда.
Цена? 32 евро с человека (за три блюда), плюс вино и вода… Более чем справедливая цена, если бы это был обед на настоящей ферме, где всё производится из продуктов, выращенных по принципу «с грядки на стол», а не ужин в каком-нибудь дешёвом гостевом доме…
И я цитирую:
«Посетить наш ресторан — значит насладиться уникальным опытом, где природа, животные и аутентичные вкусы сливаются воедино, создавая незабываемые моменты»… и это действительно так; более того, мы больше туда не вернёмся.