Если вы ищете место, где содержание важнее формы, Le Capannacce определенно стоит посетить, даже если только ради пары блюд, которые сами по себе стоят того, чтобы сюда приехать. Атмосфера типична для загородного дома, с очень дружелюбным, непринужденным и приветливым обслуживанием, таким, которое заставляет вас чувствовать себя как дома. Повсеместно встречающиеся на столах лампы Poldina создают красивый, теплый свет, но, к сожалению, взгляд сразу же падает на явно дешевую деталь: пластиковые тюльпаны, которые сильно диссонируют с деревенским стилем. Еще один первоначальный промах, к сожалению, — это корзина с хлебом: подавать упакованный хлеб и хлебные палочки из San Carlo в таком месте — настоящая досада, это определенно нужно исправить.
К счастью, кухня знает, как это исправить, начиная с тартара Chianina с бурратой и черным трюфелем, который действительно превосходен, приготовлен из невероятных ингредиентов и является одним из лучших блюд вечера. Первые блюда также блистают благодаря превосходным капеллаччи со свежим трюфелем и фондю из качотты, а затем достигают вершины вкуса со вторыми блюдами: медленно приготовленная утка с кислой вишней просто великолепна, нежна и прекрасно сбалансирована.
Однако не все прошло гладко. Тальятелле с утиным соусом немного разочаровало: она была буквально утоплена в соусе, но практически лишена мяса. Филе ниньо также разочаровало: явно пересушенное и испорченное вялой, безжизненной панировкой.
Особого упоминания заслуживает вино; мы подобрали к ужину действительно восхитительное молодое Санджовезе, свежее и идеально подходящее к мясу. В завершение, панна котта из кислой вишни Cerasa имела чудесный баланс сладости, единственным недостатком была подача в стеклянной банке, которая оставляла очень мало места для того, чтобы насладиться кислой вишней на дне. Четыре звезды, полные уверенности, потому что, когда основные блюда приготовлены правильно, они заслуживают аплодисментов.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
К счастью, кухня знает, как это исправить, начиная с тартара Chianina с бурратой и черным трюфелем, который действительно превосходен, приготовлен из невероятных ингредиентов и является одним из лучших блюд вечера. Первые блюда также блистают благодаря превосходным капеллаччи со свежим трюфелем и фондю из качотты, а затем достигают вершины вкуса со вторыми блюдами: медленно приготовленная утка с кислой вишней просто великолепна, нежна и прекрасно сбалансирована.
Однако не все прошло гладко. Тальятелле с утиным соусом немного разочаровало: она была буквально утоплена в соусе, но практически лишена мяса. Филе ниньо также разочаровало: явно пересушенное и испорченное вялой, безжизненной панировкой.
Особого упоминания заслуживает вино; мы подобрали к ужину действительно восхитительное молодое Санджовезе, свежее и идеально подходящее к мясу. В завершение, панна котта из кислой вишни Cerasa имела чудесный баланс сладости, единственным недостатком была подача в стеклянной банке, которая оставляла очень мало места для того, чтобы насладиться кислой вишней на дне. Четыре звезды, полные уверенности, потому что, когда основные блюда приготовлены правильно, они заслуживают аплодисментов.